Profitec Filter Screen 58 mm – puck screen de acero inoxidable tejido
Después de prensar, una fina malla metálica se coloca sobre el café molido, y el grupo de infusión se mantiene limpio al encajar el portafiltro.
Una malla entre el agua y el puck
El Filter Screen es un disco redondo de acero inoxidable tejido con un tamaño de malla de 100 micras, que se coloca sobre el puck en el cesto de 58 mm después de prensar. El proceso sigue siendo el mismo: moler, prensar, colocar el screen, extraer. Después de la extracción, lo sacas y lo enjuagas.
Entre medias pasan dos cosas. El agua no golpea un solo punto como un chorro concentrado desde la ducha, sino que se reparte por la superficie antes de penetrar en el café molido. Así baja la probabilidad de que, justo al principio, se forme un canal preferente por el que el resto del agua atajará después. Y como el café molido ya no toca directamente el grupo de infusión, la ducha se mantiene más limpia, lo que acorta la limpieza diaria.
Un puck screen no es un interruptor que convierta cada extracción en una buena. Elimina una fuente de inestabilidad, ni más ni menos. Algunas personas notan la diferencia con claridad, otras apenas, y ambas son observaciones sinceras. Nuestra opinión es una entre muchas, y al final lo único que cuenta es que el café esté rico.
De un vistazo
| Diámetro |
58 mm |
| Material |
acero inoxidable tejido |
| Tamaño de malla |
100 micras |
| Posición |
sobre el puck prensado en el portafiltro |
| Referencia del proveedor |
Pr5140 |
| Referencia Profitec |
AC500010-00 |
| EAN |
4260347831125 |
| Fabricante |
Profitec GmbH, Alemania |
Para quién está pensado el Filter Screen
Para quienes tienen un portafiltro de 58 mm y quieren que el agua se reparta de forma más tranquila sin cambiar nada en la máquina. Para quienes extraen con portafiltro sin fondo y quieren ver cómo se comporta la extracción. Y para quienes sienten que la limpieza diaria del grupo de infusión les roba demasiado tiempo.
Más accesorios y las máquinas compatibles están en la colección Profitec. Si quieres comprar un puck screen en Suiza, también puedes conseguirlo con nosotros directamente online.
Qué combina bien
Lo que pasa antes del screen pesa más que el propio screen. Para quienes quieren un molinillo de café asequible y preciso: el Varia VS3, o el Comandante C40 como molinillo manual. Para quienes quieren muelas más grandes y menos retención: el Varia VS6, el Weber Workshops EG-1 o un Option-O Lagom. Las muelas son como los motores de los coches, algo subjetivo, y ningún presupuesto es solo un comienzo.
Describimos la extracción según la proporción de peso, 1:2 como punto de partida, nunca solo por el tiempo. Para eso necesitas una báscula. Para quienes quieren una báscula de café asequible y fiable: las básculas compactas de la colección Normcore. Para quienes quieren app, indicador de caudal y Bluetooth: las básculas de Acaia.
Preguntas frecuentes
¿Dónde va exactamente el Filter Screen?
Después de prensar, lo colocas sobre el café molido en el portafiltro, luego encajas y extraes. Después de la extracción, lo vuelves a sacar. El orden es: moler, prensar, colocar el screen, extraer.
¿Cabe en mi cesto?
Está hecho para cestos de 58 mm y encaja en los portafiltros habituales de Profitec y ECM. Si usas otra marca, escríbenos brevemente qué portafiltro tienes y lo aclaramos antes.
¿Qué aporta en el sabor?
Reparte el agua de forma más uniforme antes de que penetre en el puck y reduce así la probabilidad de canalización. Lo mucho que se note en el vaso depende del grano, del grado de molienda y de la máquina. Algunas personas notan una diferencia clara, otras apenas.
¿Cómo lo limpio?
Enjuágalo bajo el grifo y sécalo. Si hace falta, lo pones junto con el cesto en la solución de limpieza habitual para la grasa del café.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom. La compra online sigue siendo la vía normal, y este texto te da todo lo necesario para ello.
¿Con qué rapidez se entrega y adónde?
Enviamos en un plazo de 2 a 4 días laborables a toda Suiza y a Liechtenstein. La forma más rápida de resolver tus dudas es por correo electrónico a [email protected] o por teléfono en horario comercial.
De nuestro tostadero
Una extracción más tranquila muestra el grano con más claridad. De nuestro tostadero te recomendamos la Cozy Chocolate y la Nutty Delight: densas, aromáticas y con cuerpo, con caramelo, chocolate y frutos secos.
Si quieres el máximo cuerpo sin ninguna acidez, elige la Very Nutty. Y si tienes curiosidad, la Wild Peach te enseña una faceta afrutada y viva. Es nuestra recomendación, una entre muchas, y cualquier grano que te guste funciona.
¿Preguntas sobre la compatibilidad o el pedido? Escríbenos a [email protected] o visítanos en coffeecoachingclub.ch. Los showrooms de Berna, en la Gerberngasse 44, y de Zúrich, en la Hagenholzstrasse 50b, abren en horario comercial.
