Profitec PRO 400 – Intercambiador de calor con E61
Estrecha, llamativa y adaptable: la PRO 400 es un intercambiador de calor compacto cuyo aspecto se puede cambiar en un abrir y cerrar de ojos mediante plaquitas de válvula de colores. Tres temperaturas reguladas por PID y preinfusión conmutable te dan margen en la extracción, de Profitec, una manufactura alemana con sede en Bammental, cerca de Heidelberg, que fabrica a mano en Alemania e Italia.
Coffee Coaching Club es partner de Profitec en Suiza. Se puede reservar por separado un curso privado de barista.
Todas las características de un vistazo
Intercambiador de calor con E61
El grupo de extracción E61 con campana de acero inoxidable mantiene la temperatura estable. Al ser un intercambiador de calor, puedes extraer café y espumar leche al mismo tiempo.
Tres temperaturas PID y preinfusión
Con un interruptor multifunción en la parte inferior eliges entre tres temperaturas reguladas por PID y activas o desactivas la preinfusión, así como el modo ECO.
Doble manómetro y presión de extracción
En el doble manómetro tienes a la vista la presión de la caldera y de la bomba. Con la válvula de expansión regulable determinas tú mismo la presión de extracción.
Diseño transformable
Se incluyen plaquitas de válvula de varios colores para que puedas adaptar el aspecto. Caldera de acero inoxidable de 1,6 litros, depósito de agua de unos 2,8 litros, ancho de solo 228 mm.
De un vistazo
| Sistema |
Intercambiador de calor |
| Grupo de extracción |
E61 con campana de acero inoxidable |
| Control |
PID, 3 temperaturas seleccionables |
| Preinfusión |
activable y desactivable |
| Caldera |
Acero inoxidable, 1,6 L |
| Depósito de agua |
aprox. 2,8 L |
| Ancho |
228 mm |
| Peso |
aprox. 21,5 kg |
| Tiempo de calentamiento |
unos 20 minutos |
Para quién es
Para todos los que quieren un intercambiador de calor E61 compacto y disfrutan diseñando ellos mismos el aspecto de la máquina. Quien prepara bebidas con leche con regularidad y ajusta la temperatura y la presión encuentra aquí mucho margen en poca superficie.
Qué combina bien
Un molinillo de café uniforme como los de la gama Eureka, un tamper y granos frescos como Cozy Chocolate o Nutty Delight. Más en la colección Profitec.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia a un intercambiador de calor de una doble caldera?
Un intercambiador de calor usa una sola caldera que calienta el agua para el café y el vapor a la vez. Una doble caldera tiene dos calderas separadas. Con el intercambiador de calor también puedes extraer y espumar al mismo tiempo.
¿De verdad puedo cambiar el aspecto?
Sí. Las plaquitas de válvula de colores incluidas se pueden cambiar sin herramientas.
¿Cuánto tarda en calentar?
Calcula unos 20 minutos para que el grupo de extracción E61 esté a temperatura estable.
¿Puedo verla antes de comprarla?
Con gusto. En Berna y Zúrich Oerlikon puedes verla en vivo. Avísanos y la tendremos lista.
Consejo de la tostaduría
Aprovecha los tres niveles de temperatura para ajustar la máquina a tu grano, y juega con la preinfusión: un breve prehumedecido del puck compensa pequeñas irregularidades y hace la extracción más uniforme. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
