Slayer Espresso Single Group – máquina de un grupo con pre-brew por válvula de aguja
Pones la mano en el paddle, tiras de él despacio, y el agua entra en el puck finamente dosificada – la lenta fase de pre-brew es la firma de Slayer.
La Slayer Single Group es la máquina de espresso de un grupo de la marca Slayer: calderas PID separadas y una precisa válvula de aguja para la fase de pre-brew. En la configuración estándar, personalización bajo pedido.
Pre-brew por válvula de aguja
Una válvula de aguja controla la humectación lenta del puck – Slayer llama a esta fase pre-brew. Como el agua entra primero despacio, también los cafés molidos muy finos se extraen de forma limpia. Las extracciones las haces manualmente con el paddle o de forma semiautomática con el temporizador de pre-brew.
Calderas PID separadas
Una caldera de infusión propia (unos 1,1 litros, con espiral de precalentamiento) y una caldera de vapor (unos 3,3 litros) trabajan por separado y con regulación PID – temperatura estable para espresso y vapor a la vez. Además, el portafiltro sin fondo de 58 mm y un Shot Mirror para ver la extracción.
Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Tipo |
máquina de espresso de un grupo |
| Pre-brew |
válvula de aguja, paddle manual, temporizador de pre-brew |
| Caldera de infusión |
aprox. 1,1 L, PID, con espiral de precalentamiento |
| Caldera de vapor |
aprox. 3,3 L, PID |
| Portafiltro |
58 mm, sin fondo |
| Configuración |
estándar, personalización bajo pedido |
| Marca |
Slayer |
Para quién es
Para cafeterías y baristas en casa que trabajan con pre-brew y café molido fino y quieren control manual total sobre la extracción.
Consulta directa
Este modelo lo fabricamos bajo pedido – con gusto te indicamos el plazo de entrega actual. En nuestros showrooms de Berna, Gerberngasse 44 y Zúrich, Hagenholzstrasse 50b puedes ver las máquinas en directo. Financiación posible. Con la compra de una máquina se incluye un curso privado de barista. Preguntas: [email protected] o por teléfono en horario comercial.
Qué combina con ella
A la máquina le corresponde el molinillo adecuado: encontrarás modelos en nuestros molinillos de café. Para un tampeado uniforme, un tamper – asequible y preciso de la línea Normcore, de alta calidad de la colección Weber Workshops. Una báscula con app y flow rate la encontrarás en la colección Acaia. ¿Dudas con la combinación? Nuestro asesoramiento de máquinas y molinillos te ayuda.
Preguntas frecuentes
¿Qué es el pre-brew por válvula de aguja?
Una válvula de aguja deja entrar el agua despacio en el puck al principio. Esta suave fase de pre-brew permite moliendas muy finas y extracciones limpias.
¿Qué calderas tiene?
Calderas separadas con regulación PID: una caldera de infusión de unos 1,1 litros con espiral de precalentamiento y una caldera de vapor de unos 3,3 litros.
¿Qué portafiltro?
Un portafiltro sin fondo de 58 mm, además de un Shot Mirror para ver la extracción.
¿Puedo ver la máquina antes de comprarla?
Claro. En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) puedes ver las máquinas en directo. Si quieres probar máquinas directamente una al lado de la otra, para eso está nuestra comparativa de máquinas de espresso y molinillos.
Consejo del tostadero
Para un espresso denso y redondo aciertas de lleno con Cozy Chocolate y Nutty Delight – achocolatados, con notas de frutos secos, con mucho cuerpo. Quien busca el máximo cuerpo sin acidez elige Very Nutty; para una experiencia afrutada y luminosa merece la pena Wild Peach. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
