Mahlkönig E80W Grind-by-Sync (GBS) – Moulin à expresso avec connexion machine
Si le shot devient plus rapide au cours de la journée en raison des changements de température et d'humidité, ce moulin ajuste lui-même la mouture : en liaison avec une machine La-Marzocco compatible, le moulin et la machine échangent des données et maintiennent l'extraction dans la fenêtre souhaitée.
En tant que partenaire officiel de Mahlkönig, nous adaptons l'E80W GBS à votre installation et vous accompagnons lors de l'installation.
Toutes les fonctionnalités en un coup d'œil
Grind-by-Sync (GBS)
Via Cloud/WLAN, le moulin se connecte à une machine à expresso compatible. Si le système détecte un écart de temps d'extraction, le moulin ajuste automatiquement la mouture de manière motorisée.
Grind-by-Weight et DDD
Une cellule de pesée de haute précision dose en fonction du poids, la détection brevetée de la distance entre les disques (Disc Distance Detection) ajuste la mouture en fonction de la distance réelle entre les disques.
Détection de porte-filtre et sortie éclairée
Le moulin détecte le porte-filtre inséré ; la sortie réglable et éclairée assure un dosage propre.
Application Sync et écran de 88,3 mm
Via l'application Mahlkönig Sync, vous configurez la synchronisation mouture-infusion et consultez les statistiques. Le grand écran est lisible sous un angle large.
En un coup d'œil
| Meules |
80 mm, acier spécial |
| Performance de mouture moyenne |
6–8 g/s à 250 µm |
| Dosage |
Grind-by-Weight + Grind-by-Sync |
| Réservoir à grains |
environ 1800 g |
| Dimensions (L×H×P) |
24 × 63 × 34 cm |
| Poids |
18 kg |
| Couleurs |
Noir ou blanc |
Compatibilité Sync
En tant que moulin, l'E80W GBS fonctionne avec n'importe quelle machine à expresso. L'ajustement automatique de la mouture (Sync) fonctionne avec les machines commerciales La Marzocco : Linea Classic S, Linea PB, GB5 S, KB90 et Strada (AV/ABR). Les modèles Linea Mini, Micra et GS3 ne sont pas compatibles Sync – ils peuvent être utilisés comme moulin, mais sans fonction Sync.
Ce qui s'y adapte
Sans connexion machine, mais avec Grind-by-Weight : l'E80 GBW. La petite sœur Sync est l'E65W GBS. Plus d'informations dans notre sélection Mahlkönig.
Foire aux questions
Ai-je absolument besoin du WLAN pour la fonction Sync ?
L'E80W GBS communique via Cloud/WLAN avec la machine. Une connexion est nécessaire pour la fonction Sync ; en tant que moulin pur, il fonctionne également sans.
L'ajustement Sync fonctionne-t-il avec ma Linea Mini ou Micra ?
Non. Ces modèles peuvent être utilisés avec le moulin, mais sans ajustement automatique de la mouture. Sync fonctionne avec les machines commerciales La Marzocco mentionnées ci-dessus.
Puis-je voir le moulin sur place ?
Oui, dans nos showrooms de Berne et Zurich.
Conseil du torréfacteur
Pour que la régulation Sync atteigne le "sweet spot", j'aime un expresso avec un milieu clair : notre Cozy Chocolate reste rond et chocolaté, même après de nombreuses extractions. C'est notre recommandation, une parmi tant d'autres.
