Profitec MOVE Exclusive Line – double chaudière compacte avec OLED
Un discret scintillement de l'écran OLED, la poignée chaude en noyer américain, et sous le porte-filtre sans fond tu vois exactement comment coule l'espresso. La MOVE est la double chaudière la plus compacte de Profitec : deux chaudières pour le café et la vapeur, dont tu règles la température indépendamment via PID, sur une surface au sol qui trouve sa place même dans une petite cuisine. Grâce au Fast Heat-Up, elle est prête en environ neuf minutes. En tant que modèle Exclusive Line, elle n'est disponible que chez des revendeurs spécialisés agréés comme Coffee Coaching Club. Profitec est un fabricant allemand basé à Bammental, près de Heidelberg, qui fabrique à la main en Allemagne et en Italie.
Coffee Coaching Club est partenaire de Profitec en Suisse. Un cours de barista privé peut être réservé en supplément. Un financement est possible.
Toutes les fonctions en un coup d'œil
Double chaudière avec groupe de percolation annulaire
Double chaudière, utilisable en option comme monocircuit. Le groupe de percolation annulaire optimisé avec chaudière en laiton de 0,4 litre assure une extraction homogène. Fast Heat-Up rend la MOVE opérationnelle en environ neuf minutes.
Écran OLED et commandes
Le discret écran OLED affiche le menu, l'état de la machine et le temps d'extraction à la seconde près (compteur de shots). Les touches de percolation sont programmables – avec ou sans pré-infusion – avec en plus un minuteur et un mode ECO.
Détails particuliers
Une pompe à vibration à faible bruit pour un fonctionnement silencieux, un éclairage barista pour bien voir l'extraction, des poignées faites main en noyer américain et un porte-filtre sans fond de 58 mm avec manchon en silicone. Nettoyage automatique du groupe de percolation.
Chaudière et données clés
Les deux chaudières se règlent indépendamment via PID sur la température souhaitée. Chaudière vapeur/eau chaude en acier inoxydable de 0,75 litre, élément chauffant en cuivre, double manomètre, arrêt automatique en cas de manque d'eau, réservoir d'eau de 2,8 L avec adaptateur. Puissance 2200 W, poids environ 18,7 kg.
En un coup d'œil
| Système |
Double chaudière, utilisable en option comme monocircuit |
| Groupe de percolation |
groupe de percolation annulaire optimisé, chaudière en laiton 0,4 L |
| Chaudière vapeur/eau chaude |
0,75 L acier inoxydable, élément chauffant en cuivre |
| Régulation de température |
PID, chaudières café et vapeur réglables indépendamment |
| Écran |
OLED avec compteur de shots |
| Pompe |
Pompe à vibration à faible bruit |
| Porte-filtre |
58 mm, sans fond avec manchon en silicone |
| Réservoir d'eau |
2,8 L avec adaptateur |
| Puissance |
2200 W |
| Dimensions (L x P x H) |
27 x 44,5 x 37,5 cm (sans porte-filtre) |
| Poids |
env. 18,7 kg |
| Fast Heat-Up |
prête en env. 9 minutes |
| Disponibilité |
Exclusive Line, retrait |
Pour qui
Pour tous ceux qui veulent le contrôle d'une double chaudière, une montée en température rapide et des extractions programmables sur une petite surface – avec commandes OLED et les détails de design de l'Exclusive Line. Personne n'a besoin d'une MOVE plutôt qu'une autre machine Profitec aux performances similaires sur le papier. Tu veux les poignées en noyer, l'écran, la présence sur le comptoir – ou tu ne les veux pas. C'est une décision qui se prend avec le cœur, pas pour un espresso mesurablement meilleur, et notre avis là-dessus est un parmi d'autres.
Ce qui va avec
La même logique s'applique au moulin qu'à la MOVE elle-même : dans notre collection Varia, la VS3 est abordable et précise, et pour qui veut plus, il y a la VS6. Pour les balances, c'est la collection Normcore pour qui veut du compact et fiable, et la collection Acaia avec application et affichage du débit pour qui veut voir davantage. Ajoute un tamper et des grains frais comme Cozy Chocolate ou Nutty Delight. Plus de modèles Profitec dans notre collection Profitec.
Questions fréquentes
Puis-je me faire livrer la MOVE ?
Non. En tant que modèle Exclusive Line, elle est exclue de l'expédition et se retire sur place. Nous la configurons volontiers avec toi lors de la remise.
En quelles couleurs la MOVE est-elle disponible ?
La MOVE est disponible en plusieurs coloris. Demande-nous la disponibilité actuelle, nous te dirons ce qui est livrable.
En combien de temps est-elle prête ?
Grâce à Fast Heat-Up, en environ neuf minutes. Pour une température particulièrement stable, tu peux lui laisser un peu plus de temps.
Que signifie porte-filtre sans fond ?
Avec un porte-filtre sans fond, tu vois l'extraction directement par en dessous – utile pour repérer le channeling et vérifier la répartition dans le puck.
Puis-je la voir avant l'achat ?
Avec plaisir. Tu peux la voir en direct à Berne et à Zurich Oerlikon. Préviens-nous brièvement et nous te la tiendrons prête.
Le conseil de la torréfaction
Le porte-filtre sans fond est un excellent outil d'apprentissage : observe comment l'espresso s'écoule. S'il coule de façon homogène et centrée, la répartition est bonne. S'il gicle sur le côté, une répartition soignée et un tampage régulier aident. C'est notre recommandation, parmi d'autres.
