Acaia Pearl 2021 – bilancia da caffè per pour-over con indicatore di flow rate e USB-C
Acquistare la Acaia Pearl in Svizzera: bilancia da brewing con risoluzione di 0.1 g, indicatore di flow rate in tempo reale, cinque modalità di preparazione e Bluetooth. Da noi a Berna e Zurigo oppure online.
Per questa generazione Acaia ha ricostruito la Pearl da zero: nuova tecnologia di pesatura, indicatore di flow rate integrato, ricarica tramite USB-C e un display più luminoso. La Pearl è pensata per il brew bar, con una superficie d'appoggio di 160 × 160 mm per caraffa, dripper o Aeropress. Coffee Coaching Club è importatore ufficiale svizzero di Acaia e propone la Pearl in bianco, nero e nero integrale.
Cosa distingue la Pearl 2021
Colore con profondità
Oltre al bianco e al nero, la Pearl è disponibile in Pitch Black, da noi chiamato «nero integrale»: scocca e superficie interamente nere.
Indicatore di flow rate in tempo reale
Una barra di LED nella parte superiore del display mostra la velocità con cui versi. Secondo il manuale d'uso la scala va da 0.5 g/s al centro fino a 9.5 g/s alle due estremità. La prima coppia di LED più luminosi segna 2.5 g/s come riferimento per un flusso ideale, la seconda 6.5 g/s per un versamento più rapido. Oltre 11.5 g/s i tre LED più esterni si illuminano di più. Così vedi durante l'estrazione se il tuo ritmo corrisponde alla ricetta.
Più rapida e reattiva
Con la nuova tecnologia di pesatura, secondo Acaia, il valore si stabilizza più rapidamente e con maggiore precisione durante l'estrazione. Il filtro di pesatura si imposta su Fast, Normal o High: Fast reagisce più velocemente, High mostra valori più stabili.
Ben leggibile alla luce del giorno
La luminosità del display LED a 8 cifre è regolabile su quattro livelli. Per la luce intensa o all'aperto Acaia consiglia il livello 4.
I dettagli nell'uso quotidiano
Cinque modalità di preparazione
Solo pesatura, doppia visualizzazione con timer e peso, pour-over con timer ad avvio automatico, modalità portafiltro con tara automatica e modalità bevanda. Il timer ad avvio automatico parte non appena la bilancia rileva il flusso d'acqua dal bollitore. La modalità bevanda guida passo dopo passo attraverso tazza, filtro, dose di caffè e infusione e alla fine mostra tempo di estrazione, quantità d'acqua, peso della bevanda e rapporto tra caffè e bevanda. Le modalità si attivano e disattivano singolarmente nel menu delle impostazioni.
Ricarica tramite USB-C
Secondo Acaia la batteria agli ioni di litio dura da 30 a 40 ore, a seconda della luminosità e delle impostazioni; il manuale d'uso indica circa 30 ore. Una batteria scarica si ricarica completamente in 1-2 ore. Una protezione impedisce la ricarica finché la superficie è ancora calda dopo l'estrazione.
Costruita per l'uso quotidiano
Secondo Acaia è realizzata secondo standard industriali e con struttura modulare, con tecnologia derivata dalle bilance da laboratorio. Ogni bilancia viene controllata e calibrata a mano prima della spedizione. Puoi ricalibrarla tu stesso con un peso da 100, 500 o 1000 g.
Risoluzione e Bluetooth
Di fabbrica la Pearl mostra incrementi di 0.1 g fino a 1000 g e di 0.5 g oltre. Con le impostazioni High e Precise la risoluzione è di 0.1 g su tutto l'intervallo fino a 2000 g. Tramite Bluetooth 5.0 la Pearl si collega alle app Acaia.
Cura
Pulire solo con un panno morbido e acqua tiepida. Acaia sconsiglia detergenti e altri prodotti chimici.
In sintesi
| Modello |
Acaia Pearl (generazione 2021), AP007 / AP008 / AP009 |
| Dimensioni |
160 × 160 × 32 mm (L × P × A) |
| Peso |
500 g ± 5 g |
| Capacità massima |
2000 g (limite di visualizzazione 2060 g) |
| Peso minimo |
0.1 g |
| Risoluzione |
0.1 g (di fabbrica fino a 1000 g, oltre 0.5 g; impostazione High/Precise 0.1 g su tutto l'intervallo) |
| Ripetibilità |
0.1 g |
| Unità |
g, oz |
| Indicatore di flow rate |
Barra di LED, da 0.5 a 9.5 g/s, segni a 2.5 e 6.5 g/s |
| Modalità di preparazione |
Solo pesatura, doppia visualizzazione, pour-over con timer ad avvio automatico, portafiltro, bevanda |
| Display |
Display LED a 8 cifre, luminosità su 4 livelli |
| Connettività |
Bluetooth 5.0, app Acaia |
| Batteria |
Ioni di litio 3.7 V, 1100 mAh, da 30 a 40 ore (Acaia), tempo di ricarica 1-2 ore |
| Alimentazione |
5 V / 500 mA, USB-C |
| Materiale |
PC (policarbonato) |
| Colori |
Bianco (Classic White), nero (Classic Black), nero integrale (Pitch Black) |
| Contenuto della confezione |
Pearl, tappetino resistente al calore, cavo USB-C, set di adesivi Acaia, scheda di garanzia |
Per chi è pensata la Pearl
Per chi prepara caffè filtro con V60, Chemex, Kalita Wave, Aeropress o French Press e vuole tenere sotto controllo peso, tempo e velocità di versamento. L'ampia superficie d'appoggio accoglie anche caraffe che su una bilancia da espresso non trovano posto. Chi prepara soprattutto espresso e cerca una bilancia per la griglia raccogligocce trova da Acaia la sottile Lunar da 105 × 105 × 15 mm.
Per chi vuole una bilancia accessibile e precisa: le bilance di Normcore, compatte e affidabili. Per chi vuole app, indicatore di flow rate e Bluetooth: Acaia. Non sei sicuro di quale setup faccia per te? Lo strumento di consulenza aiuta a restringere la scelta, ed è possibile anche un appuntamento di consulenza gratuito.
Cosa si abbina
Macinacaffè: per chi vuole macinare il caffè filtro in modo accessibile e preciso: la VS3 di Varia come macinacaffè elettrico, Comandante o Timemore come macinacaffè manuale. Per chi vuole più margine: la VS6 di Varia, la EG-1 di Weber Workshops o i macinacaffè Lagom di Option-O.
Brewer e bollitori: per chi vuole un dripper accessibile: Hario V60 o Aeropress. Per chi vuole di più: il BIRD di Weber Workshops. Come bollitore la AURA di Varia, con regolazione della temperatura la AURA FLUX. La nostra opinione è una tra tante.
Consegna in 2-4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein, Click & Collect a Berna, Gerberngasse 44 e Zurigo, Hagenholzstrasse 50b. Domande a [email protected] o per telefono durante l'orario di apertura.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra Acaia Pearl e Acaia Lunar?
La Pearl misura 160 × 160 × 32 mm, pesa 500 g ed è pensata per il caffè filtro sul brew bar. La Lunar misura 105 × 105 × 15 mm e si adatta alla griglia raccogligocce di una macchina espresso. Chi prepara entrambi usa spesso tutte e due le bilance.
Come funziona l'indicatore di flow rate della Pearl?
Una barra di LED nella parte superiore del display mostra la velocità di versamento in tempo reale, da 0.5 g/s al centro fino a 9.5 g/s alle estremità. LED più luminosi segnano 2.5 g/s e 6.5 g/s come valori di riferimento. L'indicatore è disponibile nelle modalità doppia visualizzazione, pour-over con timer ad avvio automatico e bevanda e si può disattivare nelle impostazioni.
Posso usare la Pearl anche per l'espresso?
Sì, la modalità portafiltro esegue la tara automatica del portafiltro e pesa il caffè macinato. Con 32 mm di altezza, però, la Pearl non entra sotto ogni macchina espresso. Per la griglia raccogligocce è pensata la Lunar.
Quanto dura la batteria della Acaia Pearl?
Secondo Acaia da 30 a 40 ore di uso continuo, a seconda della luminosità e delle impostazioni. Si ricarica tramite USB-C, una batteria scarica è di nuovo piena in 1-2 ore.
Cosa contiene la confezione della Pearl?
La bilancia, un tappetino resistente al calore, un cavo USB-C, un set di adesivi Acaia e una scheda di garanzia.
Posso vedere la Acaia Pearl prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, l'esposizione cambia. Scrivici prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo se la Pearl è attualmente esposta.
Consiglio dalla torrefazione: Per Aeropress e French Press sulla Pearl scegliamo volentieri Cozy Chocolate o Nutty Delight, entrambi corposi e rotondi. Chi cerca il massimo corpo senza acidità sceglie Very Nutty. Per una scoperta fruttata nella V60 si presta Wild Peach. È il nostro consiglio, uno dei tanti.
