La Marzocco Linea Mini R – macchina per espresso a doppia caldaia con gruppo integrato
Sei cappuccini dopo cena, uno dopo l'altro: la caldaia vapore da 3 litri regge, la lancia cool-touch resta fredda all'esterno.
La Linea Mini R, spesso chiamata semplicemente Linea Mini, è la Linea Classic di La Marzocco nel formato per la cucina. Costruita a Scarperia vicino a Firenze, con gruppo integrato, due caldaie a controllo PID, un cappello del gruppo ripreso dalle macchine professionali, timer shot, compatibilità brew-by-weight e un nuovo sistema di preinfusione. Coffee Coaching Club è partner di La Marzocco: puoi acquistare la Mini R da noi in Svizzera direttamente online.
Cosa c'è di nuovo nella Linea Mini R?
Design e workflow
Estetica rinnovata con la curva Della Pietra del designer Stefano Della Pietra, componenti soft-touch e funzioni di workflow come timer integrato, brew-by-weight, nuovo sistema di preinfusione e regolazione semplice della pressione della pompa.
Compatibile con bilance brew-by-weight
La Mini R è compatibile con le bilance brew-by-weight di La Marzocco.
Sistema di preinfusione
Un nuovo sistema a due valvole garantisce una bagnatura delicata (soft saturation) e ha un limitatore di flusso autopulente.
Il gruppo integrato
Nella Mini R caldaia caffè e gruppo sono collegati direttamente e controllati da PID. A differenza di un E61, l'acqua non circola attraverso una pesante testa metallica che deve prima scaldarsi. La temperatura di erogazione resta stabile shot dopo shot. Con entrambe le caldaie la Mini R è pronta dopo circa 13 minuti secondo la specifica. Noi le diamo 5 minuti in più: secondo la nostra esperienza l'espresso è poi più buono.
Il caffè contiene oltre 800 composti aromatici. Quali arrivano nella tazza dipende anche da quanto resta costante la temperatura durante l'estrazione. Osserviamo che i gruppi di questo tipo offrono un profilo aromatico più raffinato di un E61, indipendentemente dal sistema di riscaldamento. Altri la vedono diversamente. La nostra opinione è una tra tante.
La caldaia vapore da 3 litri
È qui che la Mini R si distingue più chiaramente dalla Micra: caldaia vapore da 3 L invece di 1.6 L. Monti il latte per più cappuccini di seguito, con una potenza del vapore duratura. La lancia vapore cool-touch con punta in PEEK resta fredda all'esterno, anche quando monti il latte più volte di seguito.
Brew-by-weight con l'Acaia Lunar
Da marzo 2026 un'Acaia Lunar può essere collegata alla Mini R via Bluetooth. Per farlo acquisti una sola volta la licenza Connected Scale nell'app La Marzocco, che ti guida anche nell'aggiornamento del firmware. Secondo La Marzocco ci vogliono circa cinque minuti. Dopo, la Lunar funziona come una La Marzocco Connected Scale: imposti il peso target, ad esempio 36 g, azioni la paletta, il timer shot scorre e la macchina interrompe l'erogazione al peso target. Un algoritmo predittivo tiene conto delle ultime gocce.
Compatibile è l'Acaia Lunar 2021 nella versione USB-C (numero di serie AL008XXXXXXXX o superiore). I modelli Lunar più vecchi con micro-USB non possono eseguire l'aggiornamento. Con una Lunar compatibile hai una bilancia per espresso completa con app e indicazione del flusso per qualsiasi macchina e, dopo l'aggiornamento della licenza, il brew-by-weight sulla Mini R. In alternativa, la La Marzocco Connected Scale è disponibile come bilancia a sé. Senza licenza o Connected Scale interrompi l'erogazione come al solito con la paletta.
L'estrazione secondo il rapporto di peso, con 1:2 come punto di partenza, non come legge, è il modo più affidabile per ottenere un risultato costante. Il chicco, l'umidità dell'aria e tu stesso siete ogni giorno un po' diversi, per questo nessuno shot è uguale a un altro.
Funzioni
Doppia caldaia e controllo PID
Due caldaie e controllo PID per caldaia caffè e caldaia vapore.
Regolazione semplice della pressione
Regoli la pressione della pompa facilmente, direttamente sulla macchina; di fabbrica è impostata a 9 bar.
Timer shot integrato
Il timer parte con l'erogazione e mostra la durata dello shot.
Modalità risciacquo
Una modalità risciacquo per una pulizia semplice e veloce.
Backflush automatico e standby
Controlavaggio automatico e modalità standby regolabile per la manutenzione.
Barista lights
Barista lights dedicate illuminano l'area di lavoro e l'estrazione.
Cappello del gruppo dalle macchine professionali
Il cappello del gruppo è ripreso dalle macchine professionali di La Marzocco.
Paletta semiautomatica
Una paletta manuale con preinfusione elettronica, ispirata alle macchine La Marzocco degli anni '70.
Lancia vapore cool-touch
La lancia vapore con punta in PEEK resta fredda all'esterno.
La Marzocco Home App
Nell'app imposti, tra le altre cose, la temperatura di erogazione e gestisci preinfusione, backflush automatico, modalità risciacquo e standby.
Modalità ibrida per allacciamento fisso
Con l'allacciamento alla rete idrica, la Mini R combina la preinfusione classica con la pressione di rete e il nuovo sistema di preinfusione.
Preinfusione prolungata
La preinfusione può essere prolungata individualmente fino a 99 secondi.
Perché una Mini R?
Nessuno ha bisogno di una La Marzocco. Per la grande maggioranza una Linea Micra dà altrettanta gioia, e anche le macchine di ECM o Rocket Espresso preparano un ottimo espresso. La Mini R è un'altra decisione: la forma Linea sul bancone, la paletta, una caldaia vapore per tutta la tavola. Chi la vuole sa perché.
Nessuna polizia dell'espresso: regoliamo dose e macinatura finché è buono. L'espresso è complesso, ma non è scienza missilistica.
In sintesi
| Produttore | La Marzocco, Scarperia vicino a Firenze, Italia |
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| Tipo di macchina | Doppia caldaia con gruppo integrato |
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| Controllo della temperatura | PID per caldaia caffè e caldaia vapore |
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| Tempo di riscaldamento | Circa 13 minuti con entrambe le caldaie (specifica), consigliamo 5 minuti in più |
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| Caldaia vapore | 3 L |
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| Pompa | Pompa rotativa interna |
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| Pressione della pompa | Regolabile direttamente sulla macchina, di fabbrica 9 bar |
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| Portafiltro | Portafiltro convertibile (singolo, doppio, senza fondo) |
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| Lancia vapore | Cool-touch con punta in PEEK |
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| Preinfusione | Sistema a due valvole con soft saturation, limitatore di flusso autopulente, fino a 99 secondi |
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| Timer shot | Integrato |
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| Brew-by-weight | Compatibile con La Marzocco Connected Scale o Acaia Lunar 2021 (USB-C, AL008+) con licenza Connected Scale |
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| Serbatoio dell'acqua | 2.5 L |
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| Allacciamento alla rete idrica | Opzionale, con modalità ibrida |
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| Comandi | Paletta, La Marzocco Home App |
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| Dimensioni (L × A × P) | 36.0 × 38.0 × 54.0 cm |
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| Peso | 30 kg |
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| Tensione | 220–240 V, monofase |
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| Potenza | Max. 1770 W (220 V) fino a 2100 W (240 V) |
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| Colori da noi | Nero opaco, bianco, grigio, crema, brushed steel, rosso, giallo, azzurro, blu |
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Per chi è la Mini R?
Per tutti coloro che bevono espresso e bevande al latte in egual misura, preparano regolarmente per più persone o vogliono il brew-by-weight sulla macchina. La Micra è più compatta e leggera, la Mini R ha la caldaia vapore più grande e più spazio di lavoro. Le differenze sono illustrate nel nostro confronto Micra vs. Mini R vs. GS3 e nell'articolo Linea Micra vs. Linea Mini R.
Il nostro strumento di consulenza ti mostra quale macchina e quale macinacaffè fanno per te. Un appuntamento di consulenza gratuito in showroom, al telefono o online aiuta a restringere la scelta. Puoi testare più macchine una accanto all'altra nel confronto di macchine per espresso e macinacaffè in showroom, una possibilità, non un requisito.
Cosa si abbina?
Macinacaffè: per tutti coloro che vogliono macinare in modo accessibile e preciso: il VS3 di Varia. Chi vuole più margine: il VS6 di Varia, l'EG-1 di Weber Workshops o il Lagom P80 di Option-O.
Bilance: per tutti coloro che vogliono pesare in modo accessibile e preciso: Normcore. Per il brew-by-weight sulla Mini R: l'Acaia Lunar nella versione USB-C.
Tamper e preparazione del puck: Normcore o il Really Nice Tamper di Weber Workshops. Per conservare i chicchi al riparo dall'aria: Airscape. Per l'acqua del tuo caffè: i concentrati minerali di Apax Labs. Approfondimenti su estrazione, temperatura e granulometria nel nostro mondo sensoriale.
Ordine e consegna
La Linea Mini R la ordini direttamente online. Consegniamo in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi, il Click & Collect è possibile a Berna, Gerberngasse 44 e Zurigo, Hagenholzstrasse 50b. Finanziamento possibile. Le condizioni del corso introduttivo all'acquisto di una macchina si trovano più in basso in questa pagina. Rispondiamo alle tue domande a [email protected], per telefono durante gli orari di apertura o su coffeecoachingclub.ch.
Domande frequenti
Qual è la differenza tra Mini R e Micra?
La Micra è più compatta (29 cm di larghezza, 19 kg) della Mini R (36 cm di larghezza, 30 kg). La Mini R ha una caldaia vapore più grande (3 L invece di 1.6 L), un serbatoio dell'acqua più grande (2.5 L invece di 2 L), un timer shot integrato ed è compatibile con le bilance brew-by-weight. Con entrambe le caldaie la Micra è pronta dopo circa 5 minuti secondo la specifica, la Mini R dopo circa 13 minuti.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non l'intero assortimento. Scrivici prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo se la Mini R è disponibile in sede.
Come funziona il brew-by-weight con la Mini R?
Un'Acaia Lunar 2021 con USB-C (numero di serie AL008XXXXXXXX o superiore) diventa, con la licenza Connected Scale una tantum dell'app La Marzocco, una bilancia brew-by-weight per la Mini R. Imposti il peso target, azioni la paletta e la macchina si ferma al peso target. I modelli Lunar più vecchi con micro-USB non sono aggiornabili. In alternativa c'è la La Marzocco Connected Scale. Senza bilancia interrompi l'erogazione manualmente con la paletta.
Posso collegare la Mini R alla rete idrica?
Sì, opzionalmente. Di fabbrica la Mini R funziona con il serbatoio da 2.5 litri. Con l'allacciamento fisso la modalità ibrida combina la preinfusione classica con la pressione di rete e il nuovo sistema di preinfusione. Ti consigliamo volentieri sulla filtrazione dell'acqua.
Dove posso acquistare la La Marzocco Linea Mini R in Svizzera?
Da Coffee Coaching Club, partner di La Marzocco: online con consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein o con Click & Collect a Berna e Zurigo.
Consiglio dalla torrefazione: Come torrefazione, per la grande maggioranza tostiamo in modo denso e corposo. Per il cappuccino in showroom scegliamo Nutty Delight, nocciolato e rotondo, per l'espresso liscio Cozy Chocolate, denso e cioccolatoso. Very Nutty porta il massimo corpo senza acidità. Chi vuole scoprire qualcosa di fruttato lo trova in Wild Peach. Qualsiasi altro chicco che ti piace è altrettanto giusto. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
