ECM Mechanika MAX – Sistema a scambiatore di calore con Smart HX® e PID
Un sensore sul gruppo, un PID che rende la temperatura di estrazione direttamente regolabile, e un Flush Advisor che ti solleva dal primo shot della giornata: la Mechanika MAX porta avanti la classica tecnologia a scambiatore di calore. Erede diretta della Mechanika IV – di ECM, una manifattura tedesca con sede a Bammental, vicino a Heidelberg, che produce a mano in Germania e Italia.
Coffee Coaching Club è partner di ECM in Svizzera. Garanzia svizzera e assistenza post-acquisto incluse.
Tutte le funzioni in un colpo d'occhio
Smart HX® con Flush Advisor
Un sensore sul gruppo monitora la temperatura in tempo reale. Se la macchina è rimasta inutilizzata per un po', il Flush Advisor ti indica quando ha senso un breve cooling-flush – niente più tentativi alla prima estrazione.
Brew Temperature Control (BTC)
Per la prima volta su un classico scambiatore di calore ECM, imposti direttamente la temperatura di estrazione. Per tostature chiare scegli una temperatura più alta, per quelle scure una più bassa – così ottieni di più da ogni chicco.
Pompa rotativa silenziosa e allaccio idrico
La pompa rotativa è più silenziosa di una pompa a vibrazione e mantiene la pressione stabile durante l'estrazione. Con la funzione WT/WA passi dal serbatoio dell'acqua all'allaccio diretto alla rete idrica.
Gruppo E61 brevettato
ECM ha sviluppato ulteriormente il gruppo E61 a livello tecnico e di design, brevettandolo. La campana in acciaio inox garantisce una termodinamica stabile.
19 voci di menu tramite il PID
Orari di accensione e spegnimento programmabili, preinfusione attiva e passiva regolabili separatamente, modalità ECO con Auto-Off, promemoria di manutenzione per il backflush e il filtro dell'acqua.
In breve
| Sistema |
Scambiatore di calore con Smart HX® |
| Gruppo |
ECM E61 con campana in acciaio inox (brevettato) |
| Controllo |
PID con BTC, Flush Advisor, preinfusione regolabile |
| Pompa |
Pompa rotativa, silenziosa |
| Acqua |
Serbatoio o allaccio idrico, commutabile |
| Tempo di riscaldamento |
circa 20 minuti |
Per chi è
Per tutti coloro che sono attratti dal controllo diretto della temperatura di estrazione tipico di una doppia caldaia, ma che apprezzano il tempo di riscaldamento più breve e la semplicità di uno scambiatore di calore. L'opzione di allaccio idrico la rende interessante anche per chi la usa intensamente.
Cosa si abbina bene
Un macinacaffè preciso della linea Eureka, un Tamper e chicchi freschi come Cozy Chocolate o Nutty Delight. Altro nella collezione ECM.
Domande frequenti
In cosa si differenzia la Mechanika MAX dalla Mechanika VI Slim?
La MAX ha una pompa rotativa con opzione di allaccio idrico e il sistema Smart HX® con Brew Temperature Control. La VI Slim è più compatta (25 cm), ma funziona con pompa a vibrazione e senza BTC.
La Mechanika MAX è una doppia caldaia?
No, è uno scambiatore di calore con Smart HX®. Ma con la funzione BTC ti avvicini molto al controllo della temperatura di una doppia caldaia, con un tempo di riscaldamento più breve.
Posso collegarla alla rete idrica?
Sì. Con la funzione WT/WA passi dal serbatoio dell'acqua all'allaccio idrico. Su richiesta, lo impostiamo al momento della consegna.
Quanto dura il riscaldamento?
Considera circa 20 minuti perché il gruppo E61 raggiunga una temperatura stabile. Con il timer, la macchina può avviarsi automaticamente all'ora desiderata.
Posso vederla prima di acquistarla?
Volentieri. A Bern e a Zürich Oerlikon puoi vederla dal vivo. Basta avvisarci e te la teniamo pronta.
Consiglio della torrefazione
La funzione BTC è il vero vantaggio: adatta la temperatura di estrazione al grado di tostatura – più alta per chicchi specialty chiari, più bassa per tostature scure, intermedia per blend espresso classici. In combinazione con la preinfusione regolabile, l'estrazione risulta più uniforme. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
