E&B Lab – filtrazione di precisione italiana per espresso e Aeropress

Metti il filtro nel portafiltro e lo osservi controluce. I fori non sono solo perfettamente rotondi: sono disposti in una geometria che riconosci subito come diversa. Anelli concentrici, distribuiti matematicamente, non appiattiti ai bordi ma con la piena superficie di apertura fino al bordo. Riempi, pressi, estrai lo shot. Il flusso è uniforme, nessuna risalita in un angolo, nessun ritardo di gocciolamento. In tazza: netta separazione degli aromi, meno sedimento, più profondità. Questo è E&B Lab – filtrazione di precisione dall'Italia, costruita per barista domestici che vogliono sfruttare ogni dettaglio del profilo in tazza.

E&B Lab è un marchio italiano specializzato in filtri di precisione, docce e soluzioni di filtrazione nell'ambito dello specialty coffee. Il marchio è strettamente legato a IMS – uno dei più rinomati produttori italiani di filtri di precisione nel settore professionale. E&B Lab è sinonimo di innovazione: nuove geometrie, nuovi rivestimenti, nuove soluzioni per problemi classici dell'estrazione dell'espresso. Coffee Coaching Club propone la gamma attuale di E&B Lab direttamente dal magazzino – consegna in pochi giorni, showroom a Berna e Zurigo.

Cosa rende speciale E&B Lab

E&B Lab realizza prodotti che nascono come studi di laboratorio – da qui il nome. Invece di modificare solo leggermente i design classici dei filtri, E&B Lab affronta domande fondamentali: come si può distribuire un flusso d'acqua in modo uniforme attraverso il puck? Come si evita il ritardo di gocciolamento al bordo? Quale rivestimento minimizza l'adesione dell'olio del caffè e le tracce di channeling? Da queste domande nascono filtri e docce che mostrano differenze misurabili nelle competizioni e nel setup domestico.

Tre caratteristiche definiscono la gamma E&B Lab. Primo, geometrie innovative: i fori non solo sono realizzati con esattezza, ma disposti in schemi matematicamente studiati che ottimizzano il flusso d'acqua. Secondo, rivestimento NanoQuartz: un processo tecnico di finitura che rende la superficie interna resistente all'adesione del grasso del caffè e facilita la pulizia. Terzo, lavorazione a livello IMS: le tolleranze di produzione sono una frazione di quelle offerte dai filtri standard – visibile e misurabile in tazza. È la nostra osservazione, una di molte.

La gamma E&B Lab da Coffee Coaching Club

Filtro IMS All in One – innovazione E&B Lab per una preparazione del caffè versatile

Un filtro di precisione ottimizzato per diverse dosi e flussi di lavoro. La variante E&B Lab della gamma IMS con una disposizione innovativa dei fori. La geometria e la distribuzione delle aperture garantiscono un'estrazione uniforme con dosi variabili. Per barista domestici che sperimentano con caffè e profili diversi senza aver bisogno di un filtro proprio per ogni dose. Dettagli e specifiche nella pagina prodotto.

Doccia IMS E61200RNT – doccia di precisione E&B Lab con rivestimento NanoQuartz

Una variante di doccia per gruppi di erogazione E61 con il caratteristico rivestimento NanoQuartz. La doccia distribuisce l'acqua di erogazione in modo uniforme sul puck – la precisione della disposizione dei fori riduce il channeling, il rivestimento NanoQuartz minimizza l'adesione del grasso del caffè e facilita la pulizia. Compatibile con tutti i gruppi di erogazione E61 standard – cioè con la maggior parte delle macchine di Rocket, ECM, Profitec, Bezzera. Dettagli nella pagina prodotto.

Filtro metallico E&B Superfine per Aeropress

Un filtro metallico riutilizzabile per l'Aeropress, in versione Superfine. A differenza dei filtri di carta, il filtro metallico trattiene più corpo e oli del caffè in tazza – l'Aeropress offre così un profilo più denso e corposo. Qui la dimensione dei fori Superfine è studiata per la massima pulizia, senza sovraccaricare la tazza. Per gli utenti Aeropress che vogliono avvicinare la sensazione in bocca di un filtro metallico alla pulizia di un filtro di carta.

Per chi è E&B Lab

E&B Lab è adatta a tutti coloro che vogliono estrarre nel dettaglio l'ultimo punto percentuale di qualità di estrazione. Barista domestici che sperimentano con filtri di precisione ed esplorano in modo ludico le differenze tra le geometrie. Barista da competizione che cercano componenti certificati nel setup SCA. Appassionati di Aeropress che desiderano un profilo tra il filtro di carta e il filtro metallico standard.

Chi cerca un filtro di precisione IMS standard per il flusso di lavoro quotidiano: Collezione IMS con Baristapro Nanotech e Competition Series. Chi pensa il flusso di lavoro in una gamma più ampia (tamper, WDT, dosing cups, puck screens): Normcore come tuttofare o Weber Workshops a livello premium. E&B Lab è la scelta per tutti coloro che vogliono ampliare il proprio flusso di lavoro con un elemento di filtrazione concreto e innovativo. Chi lo vuole, sa perché.

Cosa si abbina

I filtri e le docce E&B Lab esprimono il loro potenziale nei gruppi di erogazione E61 e nei flussi di lavoro precisi. Macchine E61 classiche: Rocket, ECM, Profitec, Bezzera. Per gruppi di erogazione saturi: La Marzocco. Il filtro per Aeropress completa ogni variante classica di Aeropress.

Per una preparazione del puck che sfrutti il potenziale dei filtri di precisione: strumenti WDT e tamper di Normcore, Moonraker di Weber Workshops. Per una macinatura con code di distribuzione delle particelle ridotte: Weber EG-1, OPTION-O Lagom P80 o Lagom 01. Per l'acqua di erogazione: profili minerali di Apax Labs (importatore esclusivo in Svizzera). Approfondimenti su channeling, distribuzione delle particelle e geometria dei filtri nel nostro mondo della sensorialità.

Domande frequenti

Cosa distingue E&B Lab dai filtri IMS standard?

E&B Lab è la linea di innovazione all'interno del mondo IMS. Mentre le linee IMS classiche (Baristapro Nanotech, Competition) sono considerate filtri di precisione collaudati, E&B Lab affronta nuove geometrie e rivestimenti. Chi cerca precisione standard: IMS. Chi vuole sperimentare con concetti innovativi: E&B Lab.

Cos'è il rivestimento NanoQuartz?

NanoQuartz è un processo di finitura che rende la superficie interna del componente filtro o doccia resistente all'adesione del grasso del caffè. Nella pratica: meno impegno di pulizia, maggiore pulizia del gusto tra gli intervalli di manutenzione, meno tracce di channeling dovute a depositi di grasso al bordo.

La doccia E&B è compatibile con la mia macchina?

La IMS E61200RNT è compatibile con tutti i gruppi di erogazione E61 standard – Rocket, ECM, Profitec, Bezzera, Lelit, Quick Mill e altri. Se la tua macchina ha un gruppo di erogazione E61, la doccia di norma è compatibile. Con gruppi di erogazione proprietari (La Marzocco saturo, Rocket Bicocca cilindrico, Slayer) la compatibilità non è garantita – lì consigliamo docce originali del produttore.

Cosa apporta il filtro metallico E&B per l'Aeropress?

Più corpo, più oli del caffè, sensazione in bocca più densa rispetto al filtro di carta standard – ma più pulito e privo di sedimenti rispetto ai filtri metallici più grossolani. La versione Superfine posiziona il filtro tra la carta (massima pulizia, corpo leggero) e il classico filtro metallico grossolano (corposo ma ricco di sedimenti). Per profili Aeropress che vogliono corpo e pulizia insieme.

Come pulisco i componenti E&B Lab?

Sciacquare dopo ogni erogazione, settimanalmente lasciare in ammollo più a fondo in solvente per grasso del caffè (ad esempio Urnex Cafiza o BioCaf). Il rivestimento NanoQuartz riduce sensibilmente l'impegno di pulizia – ma non lo sostituisce. Con la giusta cura i componenti durano anni.

Posso vedere i prodotti E&B Lab prima dell'acquisto?

Sì. Negli showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) trattiamo i componenti attuali E&B Lab. Poiché la geometria e il rivestimento diventano davvero percepibili solo osservandoli e toccandoli, vale la pena il confronto diretto prima dell'acquisto.

Quanto velocemente vengono consegnati i prodotti E&B Lab in Svizzera?

Da 2 a 4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e verso il Liechtenstein. Click and Collect a Berna e Zurigo. A partire da CHF 60 di valore d'ordine, spedizione gratuita.

Dove posso acquistare E&B Lab in Svizzera?

Da Coffee Coaching Club. Online tramite coffeecoachingclub.ch, telefonicamente o negli showroom di Berna e Zurigo.