Eureka Mignon Libra 55 – Macinacaffè per espresso con bilancia integrata
La Eureka Mignon Libra macina a peso anziché a tempo: macine in acciaio da 55 mm, bilancia nella forcella. Acquistala in Svizzera, vedila dal vivo a Berna e Zurigo.
Il portafiltro scivola nella forcella, un tocco sul display e il caffè macinato cade grammo dopo grammo nel cestello. Raggiunto il peso target programmato, il macinacaffè si ferma. Nessun cronometro, nessuna ripesatura.
Funzioni della Eureka Mignon Libra
Instant Grind Weighing Technology
Il sistema brevettato di Eureka macina a peso anziché a tempo. La bilancia si trova nella forcella del portafiltro e misura in tempo reale quanto caffè macinato c'è nel cestello. Questo rende la routine più semplice e veloce, e non resta caffè macinato in eccesso.
Precisa a ±0,2 grammi
Eureka indica una costanza di dosaggio di ±0,2 grammi. Questo riduce al minimo lo spreco di caffè e rende la tua ricetta ripetibile.
Nessuno spreco di caffè macinato
Un sistema antivibrazione permette al macinacaffè di completare la dose anche se il portafiltro viene urtato. Se estrai il portafiltro, la macinatura si ferma immediatamente.
Uso semplice tramite display touch
Dal display touch imposti la quantità per Single e Double Shot, macini a peso anche in modalità Continuous, passi da Single a Double durante la macinatura e usi le funzioni start e pausa.
I dettagli nella quotidianità
Forcella speciale
Robusta e regolabile a mano senza attrezzi. Secondo Eureka, la forcella si adatta a qualsiasi portafiltro.
Pronta all'uso
La bilancia integrata viene calibrata in fabbrica. Disimballare, impostare, macinare.
Mignon Dosing Funnel incluso
L'imbuto dosatore in dotazione riduce il caffè macinato versato fuori. Eureka lo consiglia per Single Shot oltre 8 grammi, Double Shot oltre 15 grammi e Triple Shot da 20 a 22 grammi.
Silenziosa
La Silent Technology di Eureka riduce il rumore di macinatura tramite un sistema antivibrazione, senza ridurre le prestazioni di macinatura.
Macine e grado di macinatura
All'interno lavorano macine piane da 55 mm in acciaio temprato, azionate da un motore AC con 1350 giri/min e 310 watt. Eureka indica una durata delle macine di 300 kg di caffè e consiglia la Libra per l'espresso con tostature più scure. Dal nostro punto di vista, la bassa velocità di rotazione mette in risalto aroma e chiarezza, velocità più elevate piuttosto il corpo. Le macine sono come i motori: soggettive, non esiste una migliore in assoluto.
Il grado di macinatura si regola tramite la Stepless Micrometric Regulation brevettata da Eureka: in continuo, con infiniti punti di regolazione. Si sposta la macina inferiore, così l'impostazione resta invariata durante la pulizia. Il sistema ACE riduce grumi ed elettricità statica.
Cosa cambia nella quotidianità macinare a peso
I macinacaffè a tempo oscillano con l'umidità dei chicchi e il livello del contenitore. La Libra misura direttamente il risultato, la dose resta uguale di mattina in mattina. L'estrazione la gestisci poi tramite il rapporto di peso, 1:2 è un buon punto di partenza. Nessuno shot è esattamente replicabile, il chicco e la persona cambiano ogni giorno. L'espresso è complesso, ma non è scienza missilistica. La nostra opinione è una tra tante.
A colpo d'occhio
| Macine |
Piane, 55 mm, acciaio temprato |
| Durata delle macine |
300 kg (dato del produttore) |
| Uso consigliato |
Espresso, tostature più scure |
| Motore |
AC, 1350 giri/min, 310 W |
| Sistema di dosaggio |
Instant Grind Weighing: 2 dosi a peso + Continuous |
| Costanza di dosaggio |
±0,2 g |
| Resa di macinatura espresso |
1,8–2,5 (dato del produttore) |
| Regolazione del grado di macinatura |
Stepless Micrometric Regulation, in continuo |
| Display |
Touch, 26 × 40 mm |
| Contenitore chicchi |
300 g (opzionale 510 g) |
| Tecnologie |
Silent Technology, sistema ACE, sistema antivibrazione |
| Dimensioni (L × P × A) |
124 × 192 × 390 mm |
| Peso |
6,5 kg |
| In dotazione |
Mignon Dosing Funnel |
| Colori nello shop |
Nero, cromato, bianco, rosso |
| Produttore |
Eureka (Conti Valerio S.r.l.), Sesto Fiorentino, Italia |
Per chi è pensata la Libra
Per chi prepara ogni giorno l'espresso a casa e vuole una dose costante senza bilancia separata. Chi cerca il single dosing o macine piane più grandi trova alternative tra i nostri macinacaffè Eureka e da Option-O. Per chi preferisce un macinacaffè manuale: Comandante o Timemore. Una panoramica di tutti i macinacaffè te la offre il nostro strumento di consulenza, il confronto dei macinacaffè con bilancia lo trovi nel confronto dei macinacaffè Grind-by-Weight.
Nessuno ha bisogno di un macinacaffè con bilancia. Lo vuoi, oppure no. Chi vuole testare più macinacaffè direttamente uno accanto all'altro prenota il confronto di macchine per espresso e macinacaffè nello showroom a Berna o Zurigo, una possibilità, non un requisito. Un appuntamento di consulenza gratuito restringe la scelta in anticipo. Finanziamento possibile, consegna in 2–4 giorni lavorativi in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein.
Il setup giusto intorno alla Libra
Per la dose, la Libra non ha bisogno di una bilancia separata. Per il peso della bevanda sotto la tazza: per chi vuole una bilancia accessibile e precisa, Normcore. Chi vuole app, indicatore di flow rate e Bluetooth: Acaia.
Per gli strumenti per il puck vale lo stesso: tamper, WDT Tool, puck screen e tamping station accessibili e precisi da Normcore, oppure da Weber Workshops con tamper e Moonraker. Le macchine adatte le trovi tra le macchine per espresso.
Domande frequenti
Con quale precisione pesa la bilancia integrata della Eureka Mignon Libra?
Eureka indica una costanza di dosaggio di ±0,2 grammi. Programmi il peso target in grammi, la Libra si ferma al raggiungimento della dose. L'umidità dei chicchi e il livello del contenitore non influenzano più il peso finale come in un macinacaffè a tempo.
La Eureka Mignon Libra è un macinacaffè single dose?
No. La Libra ha un contenitore chicchi da 300 grammi (opzionale 510 grammi) e macina su richiesta dal contenitore. Per il single dosing sono costruiti, per esempio, i macinacaffè di Option-O.
La Eureka Mignon Libra è adatta alla mia macchina per espresso?
Eureka descrive la forcella speciale come adatta a qualsiasi portafiltro, regolabile a mano senza attrezzi. Il Dosing Funnel in dotazione copre dosi da Single a Triple Shot. In caso di dubbi aiuta lo strumento di consulenza o un breve messaggio a [email protected].
Quanto è rumorosa la Libra?
La Silent Technology riduce il rumore di macinatura tramite un sistema antivibrazione. Eureka non pubblica un valore in dB, per questo non ne indichiamo nessuno.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non l'intero assortimento, l'esposizione cambia. Scrivici prima della tua visita a [email protected], così verifichiamo se la Libra è presente. Maggiori informazioni su coffeecoachingclub.ch.
Ho bisogno anche di una bilancia esterna?
Per la dose no. Una bilancia sotto la tazza è utile per controllare il peso della bevanda e quindi l'estrazione. Maciniamo fine, partiamo da 14,5 grammi e di solito arriviamo fino a 17 grammi, con un rapporto di 1:2 o inferiore.
Consiglio della torrefazione: Eureka consiglia la Libra per l'espresso da tostature più scure. A questo si abbinano i nostri corposi Cozy Chocolate e Nutty Delight con cioccolato, frutta secca e caramello. Per il massimo corpo senza acidità: Very Nutty. Per chi vuole scoprire il fruttato: Wild Peach. Qualsiasi altro chicco funziona altrettanto bene. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
