Flair Espresso Filling Funnel – imbuto di riempimento per Classic e Signature
Prendi il portafiltro dal suo supporto, lo tieni sotto l'uscita del macinacaffè, premi il pulsante. Il caffè appena macinato cade in una nuvola fine e soffice. Una parte finisce nel filtro. Un'altra parte finisce accanto, sul bancone, sul macinacaffè, sul tuo pigiama. Proprio per questo momento è pensato il Filling Funnel.
L'imbuto di riempimento originale di Flair Espresso per Classic e Signature si adatta perfettamente al portafiltro da 58 mm dei modelli standard e allarga l'apertura verso l'alto. Il macinato arriva sempre dove deve arrivare. Niente più briciole in giro, niente perdite, niente pulizia extra dopo ogni shot.
Cosa fa il Filling Funnel
Il principio è semplice quanto efficace. Il caffè macinato, appena uscito dalle macine, è estremamente leggero e carico elettrostaticamente. Bastano minimi movimenti d'aria per far disperdere le particelle. Un filtro da 58 mm ha invece una superficie di impatto relativamente piccola, soprattutto quando l'uscita del macinacaffè è più alta e il macinato ha un certo angolo di dispersione. Il Filling Funnel prolunga il bordo superiore del filtro di qualche centimetro verso l'alto e crea così una zona di raccolta che trattiene anche la macinatura più fine nel filtro.
Non è una questione di stile di vita, ma di precisione nel dosing. Chi mette 18,0 g nell'imbuto non vuole ritrovarsi con 17,4 g nel filtro perché 0,6 g sono finiti sul bancone. Il rapporto tra acqua di estrazione e caffè è la variabile singola più importante nell'espresso – un Filling Funnel mantiene questo rapporto pulito.
In breve
| Modello |
Filling Funnel Standard |
| Compatibilità |
Flair Classic, Flair Signature |
| Testata di erogazione |
Standard Brew Head (58 mm) |
| Materiale |
Policarbonato |
| Fissaggio |
Si applica sul portafiltro |
| Produzione |
Progettato in California, prodotto in Cina |
Per chi è pensato
Per tutte le persone proprietarie di una Flair Classic o Flair Signature il cui imbuto originale è andato perso, è difettoso o semplicemente introvabile. Il Filling Funnel è normalmente incluso nella dotazione di questi modelli, ed è disponibile anche come ricambio o come pezzo aggiuntivo per un workflow più pulito. Chi lo acquista per la prima volta, perché il bancone ha bisogno di una piccola pulizia dopo ogni shot, si chiederà come faceva prima.
Per gli altri modelli Flair esistono soluzioni dedicate. Chi ha una Flair PRO o PRO 2 trova nella Flair Espresso Collection il Dosing Funnel Pro adatto. La Flair 58 ha un proprio Filling Funnel magnetico. E il Preheat Funnel è uno strumento diverso per uno scopo diverso: non si posiziona sul portafiltro, ma sul cilindro di erogazione, e usa il vapore del bollitore per il preriscaldamento.
Cos'altro si abbina
Un Filling Funnel rende il riempimento pulito. Ma ciò che viene prima determina il risultato della macinatura. Un buon macinacaffè è la leva più grande nell'espresso manuale. Economico e preciso, consigliamo il Comandante C40 come macinacaffè manuale oppure, in versione elettrica, il VS3 della Varia Collection. Chi vuole un controllo più fine e un flusso di single dosing trova da Weber Workshops o Option-O Lagom quello che cerca.
Dopo il riempimento arrivano la distribuzione e il tamping. Un WDT-Tool distribuisce il caffè in modo uniforme nel filtro e riduce il channeling, un Tamper pressa in modo pulito. Entrambi disponibili nelle linee Normcore (economico, preciso) e Weber Workshops (tatto più raffinato). Per una dose esatta nel filtro aiuta una bilancia Normcore o una bilancia Acaia con Bluetooth e app.
Disponibile nello showroom
Nei nostri due showroom a Bern (Gerberngasse 44) e Zürich (Hagenholzstrasse 50b) puoi vedere dal vivo il Filling Funnel su una Flair Classic o Signature. Passa a trovarci, guarda l'estrazione, chiedi quello che vuoi sapere. Fai parte della community dal momento in cui entri, che tu porti via qualcosa oppure no.
FAQ
Per quali modelli Flair è questo Filling Funnel?
Flair Classic e Flair Signature, cioè i modelli non elettrici con lo Standard Brew Head. Per PRO e PRO 2 esiste un Dosing Funnel Pro dedicato, per la Flair 58 un Filling Funnel magnetico.
Di che materiale è il Filling Funnel?
Policarbonato, una plastica leggera e resistente agli urti, adatta al contatto alimentare e che sopporta senza problemi gli sbalzi di temperatura.
Ho davvero bisogno del Filling Funnel?
Chi versa caffè appena macinato in una Flair standard senza imbuto perde regolarmente particelle accanto al filtro. Si può fare, ma è poco pulito e impreciso. Il Funnel risolve il problema, e non a caso fa parte della dotazione originale di Classic e Signature.
Qual è la differenza rispetto al Flair Preheat Funnel?
Due strumenti diversi. Il Filling Funnel si posiziona sul portafiltro e aiuta a riempirlo con il caffè macinato. Il Preheat Funnel si posiziona sul cilindro di erogazione e usa il vapore del bollitore per il preriscaldamento, così la prima tazza non risulta troppo fredda.
Posso vedere dal vivo il Filling Funnel prima di acquistarlo?
Sì. Nei nostri showroom di Bern e Zürich siamo felici di mostrartelo su una macchina di esempio. Indirizzi su coffeecoachingclub.ch. Per domande preliminari: office@coffeecoachingclub.ch.
Quanto tempo richiede la consegna?
2-4 giorni lavorativi, in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein.
Consiglio della torrefazione
Chi dosa in modo pulito per la prima volta con il Filling Funnel si accorge subito di quanto cambia il gusto quando la dose è davvero precisa. Chi vuole percepire chiaramente il cambiamento inizia con un caffè dal profilo netto: il nostro Cozy Chocolate o quello dalle note di frutta secca Nutty Delight – corposo, rotondo, denso. Per il massimo del corpo senza alcuna acidità, il Very Nutty. Chi ha voglia di un'esperienza fruttata e complessa, la trova nel Wild Peach una scoperta vivace. Questa è la nostra raccomandazione, una tra tante.
