Un bicchiere, un coperchio – e i grumi si sciolgono
Il caffè appena macinato cade nel bicchiere, metti il coperchio e agiti brevemente. I grumi statici nella polvere si sciolgono prima di finire nel portafiltro. Ciò che entra in modo uniforme nel filtro, estrae in modo più uniforme.
Il NECCST Dosing Shaker è un bicchiere dosatore da 58 mm con coperchio a tenuta. Invece di limitarsi a trasportare il macinato dalla macina al portafiltro, trasforma il coperchio in uno strumento: una breve scossa rompe i grumi statici e distribuisce il caffè macinato in modo più soffice. Progettato da Eckstein Design a Monaco di Baviera – lo stesso studio dietro la NECCST Series 1, premiata con il Red Dot Design Award 2026.
Cosa offre al workflow
Meno channeling
La scossa rompe i grumi statici e distribuisce il caffè in modo più uniforme nel filtro. L'acqua trova meno spazi vuoti da cui passare senza estrarre il caffè – l'estrazione diventa più tranquilla e prevedibile. I grumi statici compaiono soprattutto con chicchi secchi e una macinatura fine da espresso; romperli è uno dei modi più semplici per ottenere uno shot uniforme. Questa è la nostra osservazione, una fra tante.
Passaggio pulito dalla macina
Abbastanza compatto da stare direttamente sotto l'uscita della macina. Il macinato finisce nel bicchiere invece che sul bancone, e il percorso dalla macina al filtro resta pulito.
In breve
| Tipo |
Bicchiere dosatore con coperchio a tenuta |
| Diametro |
58 mm |
| Funzione |
La scossa rompe i grumi statici, distribuzione più uniforme |
| Design |
Eckstein Design, Monaco di Baviera |
| Compatibilità |
Tutti i portafiltri da 58 mm (La Marzocco, Rocket, ECM, Mahlkönig, Mazzer, Lelit e altri) |
Per chi è
Per workflow single-dose su setup da 58 mm, dove contano un passaggio pulito dalla macina e una distribuzione uniforme nel filtro. Altri bicchieri dosatori li trovi nei Bicchieri dosatori, altri strumenti nella Collezione Barista Equipment. La macina manuale NECCST Series 1 abbinata si trova nelle Macine manuali, chicchi freschi nella nostra torrefazione.
Domande frequenti
Il Dosing Shaker si adatta a qualsiasi portafiltro da 58 mm?
Sì, è pensato per il diametro standard da 58 mm usato dalla maggior parte delle macchine da espresso domestiche e professionali – La Marzocco, Rocket, ECM, Mahlkönig, Mazzer, Lelit e altre.
La scossa aiuta davvero contro il channeling?
La scossa rompe i grumi statici nel caffè macinato e rende più uniforme la distribuzione nel portafiltro, riducendo il rischio di channeling. Questa è la nostra osservazione, una fra tante.
Mi serve in aggiunta alla NECCST Series 1?
La NECCST Series 1 ha già un Catch Cup. Il Dosing Shaker è uno strumento aggiuntivo per il workflow – utile se lavori con macine senza catch integrato o se vuoi un passaggio di consegna con azione di scuotimento.
Quanto velocemente arriva la consegna?
Ordinabile direttamente online, consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi. Click & Collect possibile a Bern e Zürich Oerlikon.
