MHW-3BOMBER BEP Cestello di precisione 54 mm 15 g – filtro a doppio strato
Nel gruppo compatto da 54 mm cade il caffè appena macinato, lo livelli e lo pressi – e durante l'estrazione l'espresso scorre calmo e limpido. Nel cestello lavorano molti fori sottili, forati al laser.
Nessuno ha bisogno di un cestello nuovo. Tu lo vuoi – o no. È una decisione che nasce dalla curiosità, e la rispettiamo in entrambi i sensi.
Cosa distingue questo cestello
Il BEP – Butterfly Effect Power – lavora con una filtrazione a doppio strato: due livelli di fori sovrapposti trattengono le particelle fini prima che raggiungano la tazza, per una tazza più limpida con meno fini. I fori, finemente forati al laser, da 0,16 mm ciascuno, distribuiscono l'acqua in modo uniforme sul panetto.
Il fondo è rinforzato e si flette appena sotto pressione – proprio questa flessione è una causa frequente di canali nel letto di caffè. Pareti dritte e un fondo piatto aiutano una pressatura uniforme. Ci piace lavorare con un rapporto di 1:2 e lasciare che sia il peso a decidere, non il cronometro. È una nostra osservazione che la scelta del cestello cambi in modo sostanziale il profilo aromatico – è il nostro punto di vista, uno fra tanti.
In breve
| Dose |
15 g |
| Diametro |
54 mm |
| Materiale |
Acciaio inossidabile SUS304 (AISI 304) |
| Filtrazione |
a doppio strato, trattiene le particelle ultrafini |
| Fori |
finemente forati al laser, 0,16 mm ciascuno |
| Costruzione |
fondo rinforzato, pareti dritte, fondo piatto |
Per chi è pensato
Per chiunque abbia un gruppo da 54 mm, come su molte macchine Sage e Breville, e ami una tazza limpida con pochi fini. Ogni budget è benvenuto. Sei qui perché ami il caffè – non perché usi un cestello preciso.
Cosa si abbina
Per una distribuzione uniforme prima dell'estrazione servono l'attrezzo WDT e il tamper nella misura giusta da 54 mm – accessibili e precisi da Normcore, con maggiore ricercatezza nei materiali da Weber Workshops.
Trovi la macchina adatta nella nostra Collezione Macchine da caffè, il macinacaffè nella Collezione Macinacaffè. Per un ingresso dell'acqua pulito, un Puck Screen. Se stai ancora scegliendo, usa il nostro strumento di consulenza.
Domande frequenti
Con quali macchine è compatibile il cestello da 54 mm?
Con macchine dotate di gruppo da 54 mm, come molti modelli Sage e Breville. In caso di dubbio, controlla il diametro del tuo cestello attuale.
Cosa significa la filtrazione a doppio strato?
Due livelli di fori sovrapposti trattengono le particelle fini di caffè prima che raggiungano la tazza. Questo dà una tazza più limpida con meno fini.
Per quale dose è pensato il cestello?
Per 15 g, adatto al gruppo compatto da 54 mm.
Di che materiale è il cestello?
Di acciaio inossidabile SUS304, con fondo rinforzato e piatto e pareti dritte.
Posso vedere il prodotto prima di acquistarlo?
Sì, puoi scoprire dal vivo il cestello MHW-3BOMBER BEP nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) prima di decidere.
Consiglio della torrefazione
Un cestello pulito aiuta, ma è il chicco a fare il sapore. Per un espresso denso e dolce scegliamo volentieri Cozy Chocolate e Nutty Delight. Se lo preferisci pieno e rotondo, senza alcuna acidità, resta su Very Nutty; per un'esperienza fruttata, Wild Peach finisce nel macinacaffè. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
Ordina direttamente online: consegna in 2-4 giorni lavorativi, in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein. Click and Collect a Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Domande? [email protected] oppure coffeecoachingclub.ch.
