MHW-3BOMBER Flash Tamper 2.0 – la stessa pressione a ogni shot
Tamper con 30 lbs costanti e clic udibile, in 51, 53.35 o 58.35 mm, base Flat o Ripple. Da acquistare in Svizzera, da vedere a Berna e Zurigo.
Appoggi il tamper nel filtro, prendi in mano l’impugnatura in noce e premi verso il basso. Poi arriva: un clic breve e netto. In quel momento sul letto di caffè gravano 30 lbs, cioè circa 13,6 kg. Togli la mano, il tamper torna in posizione e lo shot successivo inizia esattamente con la stessa pressione.
Così nella pressatura sparisce una variabile: non devi più stimare quanto forte premi e puoi concentrarti su macinatura e dose. Per la versione 2.0 MHW-3BOMBER ha rivisto il meccanismo interno, che si smonta e rimonta più facilmente. Le 30 lbs e il principio a tre molle con clic sono rimasti invariati; la novità è la base piatta come alternativa a quella rigata.
Funzioni
Tre molle
Nell’impugnatura lavorano tre molle, una costruzione che MHW-3BOMBER ha protetto come modello di utilità. La molla a pressione costante scatta quando premi e produce il clic udibile. La molla ausiliaria orizzontale riporta il tamper in posizione da sola e impedisce che si inclini. La molla di ritorno riporta il meccanismo nella posizione iniziale dopo la pressatura.
30 lbs di pressione costante
MHW-3BOMBER ha fissato la pressione a circa 30 lbs sulla base di test propri. Questa pressione agisce sul pannello di caffè a ogni pressatura, indipendentemente da quanto forte premi.
Ritorno automatico
Quando premi, il meccanismo cede e poi torna da solo nella posizione iniziale. Secondo il produttore la profondità di pressatura è di ca. 13 mm.
Resta in piano
L’anello esterno poggia sul bordo del filtro e la base sottostante incontra il pannello di caffè ad angolo retto. Ne risulta una pressatura in piano. Con un tamper comune senza appoggio, dipende da quanto dritto lo tieni.
Due basi in SUS304
La base è disponibile rigata (Ripple) o piatta (Flat). Entrambe sono in acciaio inox SUS304 che, secondo il produttore, resiste a ossidazione e corrosione ed è facile da pulire.
Impugnatura in noce
L’impugnatura rotonda in noce massello sta bene in mano e le dita trovano un appoggio durante la pressatura. Legno e metallo sono combinati. Trattandosi di legno naturale, venatura e tonalità variano da un’impugnatura all’altra, e piccoli nodi ne fanno parte.
Tre diametri: quale va bene per il tuo filtro?
Il Flash Tamper 2.0 è disponibile in tre diametri. 51 mm è pensato per macchine con filtri da 51 mm. Secondo il produttore, 53.35 mm è adatto ai portafiltri da 54 mm di Breville/Sage, ad esempio Barista Express, Barista Pro, Barista Touch, Bambino Plus, Infuser e Duo-Temp Pro. 58.35 mm è fatto per portafiltri da 58 mm. Se non sei sicuro, guarda il manuale della tua macchina o misura il diametro interno del tuo filtro.
Flat o Ripple: due basi a scelta
Flat è una base piatta e liscia. Ripple è una base rigata con sottili scanalature concentriche. Ripple è disponibile in tutti e tre i diametri, Flat da noi in 58,35 mm. Meccanismo a molle e pressione sono identici in tutte le versioni. Quale base ti si addice di più è soprattutto una questione di gusto.
In breve
| Marca | MHW-3BOMBER |
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| Tipo | Tamper a pressione costante |
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| Diametro | 51 mm, 53.35 mm o 58.35 mm |
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| Compatibilità | filtri da 51 mm (51 mm), portafiltri da 54 mm Breville/Sage (53.35 mm), portafiltri da 58 mm (58.35 mm) |
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| Pressione | 30 lbs (circa 13,6 kg), con clic udibile |
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| Meccanismo | tre molle: molla di ritorno, molla ausiliaria orizzontale, molla a pressione costante |
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| Profondità di pressatura | ca. 13 mm |
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| Base | Ripple (rigata) in tutti i diametri, Flat (piatta) in 58.35 mm |
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| Materiale | acciaio inox SUS304, lega di alluminio, noce |
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| Colore | noce e nero |
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| Altezza | 100 mm |
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| Peso | 320 g (51 mm), 330 g (53.35 mm), 365 g (58.35 mm) |
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| Origine | Cina |
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Per chi è pensato
Per chi ha una macchina con portafiltro e non vuole più stimare la propria pressatura, che sia con un filtro da 51 mm, un portafiltro da 54 mm di Breville/Sage o un portafiltro da 58 mm. Per esempio quando a casa più persone usano la stessa macchina e ognuna preme con una forza diversa. Oppure quando stai regolando un nuovo caffè e vuoi cambiare il meno possibile alla volta. Anche nei piccoli bar e negli uffici, dove alla macchina si alternano persone diverse, offre un punto di riferimento fisso. Se preferisci pressare con una pressione fissa o a sensazione, lo decidi tu. La nostra opinione è una tra tante, e nello strumento di consulenza trovi il setup giusto.
Cosa abbinare
Altri modelli li trovi in Tamper: per chi vuole tamper accessibili e precisi, lo Spring-Loaded Tamper di Normcore. Chi vuole di più trova i tamper di Weber Workshops. Lo stesso vale per stazioni e tappetini in Tamping station: Normcore accessibile e preciso, Weber Workshops per chi vuole di più.
Distribuire prima di pressare: WDT Tools, ad esempio il WDT Tool di Normcore o il Moonraker di Weber Workshops. Sul pannello pressato: Puck Screens di Normcore o Weber Workshops. E se manca ancora la macchina, la trovi in Macchine da caffè, il macinacaffè abbinato in Macinacaffè. Tutti i prodotti del marchio sono da MHW-3BOMBER, e un aiuto nella scelta nello strumento di consulenza.
Domande frequenti
Come capisco di aver pressato abbastanza?
Appena si raggiungono 30 lbs, cioè circa 13,6 kg, senti un clic netto. A quel punto togli la mano. Così pressi ogni volta con la stessa pressione, senza doverla stimare.
Di quale diametro ho bisogno?
51 mm per filtri da 51 mm, 53,35 mm per i portafiltri da 54 mm di Breville/Sage e 58,35 mm per portafiltri da 58 mm. Nel dubbio aiuta il manuale della tua macchina o uno sguardo al diametro interno del tuo filtro.
Qual è la differenza tra Flat e Ripple?
Flat è una base piatta e liscia, Ripple una base rigata con scanalature concentriche. Ripple è disponibile in tutti e tre i diametri, Flat in 58,35 mm. Meccanismo a molle e pressione di pressatura sono identici in tutte le versioni.
Come si cura il tamper?
Secondo la nostra esperienza basta pulire la base con un panno asciutto dopo la pressatura. Teniamo l’impugnatura in noce lontana dall’acqua, e il tamper non va in lavastoviglie.
In quanto tempo viene consegnato il tamper?
La consegna richiede 2–4 giorni lavorativi, in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein. Il Click & Collect è possibile a Berna e Zurigo.
Posso vedere il tamper prima dell’acquisto?
Volentieri. Vieni a trovarci nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). È meglio chiedere brevemente prima se la versione desiderata è disponibile sul posto.
Consiglio dalla torrefazione: Quando regoliamo un nuovo caffè, cambiamo prima solo la macinatura e lasciamo invariati dose e pressatura. Con il clic a 30 lbs la pressione resta costante, così vedi prima l’effetto della macinatura. Maciniamo fine, partiamo da 14,5 g e da lì saliamo, di solito fino a 17 g, con un rapporto in peso inferiore a 1:2. Per un espresso denso e corposo consigliamo Cozy Chocolate e Nutty Delight. Chi cerca il massimo corpo senza acidità sceglie Very Nutty. E chi vuole scoprire qualcosa di fruttato lo trova nel Wild Peach. Altre varietà in Caffè in grani. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
