Timemore Chestnut S3 – Macinacaffè manuale per espresso e filtro
Acquistare la Timemore Chestnut S3 in Svizzera: macinacaffè manuale con macine coniche S2C890 e anello di regolazione esterno per espresso e filtro. Berna e Zurigo.
Un anello, un set di macine, tutte le preparazioni: per l'espresso l'anello resta a pochi scatti, per il pour-over più in alto. Il corpo è in metallo, la manovella si ripiega, le macine si estraggono senza attrezzi (sistema drop-out).
Cosa distingue la Chestnut S3
Anello di regolazione esterno
La S3 è il primo macinacaffè Timemore con anello di regolazione esterno. Si trova in vista nella parte superiore del corpo, simile all'anello di un obiettivo. Uno scatto corrisponde a 0,015 mm, la scala numerata rende ogni regolazione ritrovabile.
Macine S2C890
Timemore ha progettato le macine S2C890 in modo che la quota nell'intervallo tra 200 e 250 µm diminuisca e la quota nell'intervallo tra 250 e 400 µm aumenti, con un picco intorno a 375 µm. Secondo Timemore questo migliora corpo e dolcezza in tazza. Le macine sono in acciaio inossidabile SUS420 temprato, lavorate CNC a sei assi, con 58 HRC.
Sistema di cuscinetti proprio
Per la prima volta Timemore monta un sistema di cuscinetti interamente proprio. Secondo Timemore le tolleranze si riducono del 20 percento e la precisione dimensionale raddoppia. Di fabbrica, la distanza tra le macine nella regolazione più fine (0 scatti) è impostata su 0,075 mm.
I dettagli nell'uso quotidiano
Manovella pieghevole
La manovella brevettata, assistita da una molla, si ripiega contro il corpo con una trazione. Così il macinacaffè non si ribalta, resta compatto sul ripiano e entra in tasca.
Piedino in silicone
Un piedino in silicone sul fondo mantiene il macinacaffè stabile sul ripiano.
Corpo in metallo
Timemore realizza il corpo come unibody interamente in metallo.
In breve
| Macine |
S2C890 coniche, 42 mm, acciaio inossidabile SUS420 temprato, 58 HRC, lavorate CNC a sei assi |
| Regolazione |
anello esterno, 0,015 mm per scatto |
| Espresso |
1–15 scatti |
| Moka |
5–20 scatti |
| Pour-over |
50–80 scatti |
| French press |
80–90 scatti |
| Distanza macine di fabbrica |
0,075 mm a 0 scatti |
| Cuscinetti |
sistema di cuscinetti proprio, tolleranze più strette del 20 % secondo Timemore |
| Estrazione macine |
sistema drop-out, senza attrezzi |
| Corpo |
unibody in metallo (lega di alluminio), piedino in silicone |
| Manovella |
pieghevole, assistita da molla, brevettata |
| Dimensioni |
⌀ 55 × 182 mm |
| Colori |
Nero, Verde |
Per chi è pensata
Per tutti coloro che vogliono macinare espresso e filtro con un solo macinacaffè, a casa o in viaggio. La scala numerata rende le ricette ripetibili. L'estrazione la calcoliamo in base al rapporto peso, 1:2 come punto di partenza per l'espresso, mai solo in base al tempo. Nessuno shot è uguale all'altro, perché chicco, umidità e forma del giorno cambiano. Le macine sono come i motori: quale ti piace di più è soggettivo. La nostra opinione è una tra tante.
Altri macinacaffè manuali Timemore li trovi nella collezione Timemore, tutti i modelli sotto Macinacaffè manuali. I macinacaffè elettrici li trovi sotto Macinacaffè.
Chi vuole confrontare dal vivo macinacaffè e macchine uno accanto all'altro può prenotare un confronto tra macchine espresso e macinacaffè nello showroom: un'ora riservata davanti agli apparecchi, a Zurigo Oerlikon anche con Timemore. Una possibilità, non un requisito. Gratuito è un appuntamento di consulenza nello showroom, al telefono o virtuale.
Cosa si abbina
Per tutti coloro che vogliono una bilancia accessibile e precisa: bilance da caffè Normcore. Chi vuole app, Bluetooth e indicatore del flusso: Acaia.
Per l'espresso a mano si abbina una macchina a leva della collezione Flair Espresso. Nella scelta di una macchina espresso aiuta lo strumento di consulenza per macchine da caffè.
Per il caffè filtro, accessibile e collaudato: Hario V60 della collezione Hario oppure l'AeroPress. Chi vuole un brewer sottovuoto: la BIRD di Weber Workshops.
Domande frequenti
La Timemore Chestnut S3 è adatta per l'espresso?
Sì. Per l'espresso Timemore indica l'intervallo da 1 a 15 scatti. La regolazione adatta al tuo chicco e alla tua macchina la trovi tramite il rapporto peso, 1:2 come punto di partenza.
Come passo dall'espresso al filtro?
Tramite l'anello esterno con scala numerata, senza svitare nulla. Secondo Timemore il pour-over si trova tra 50 e 80 scatti, la French press tra 80 e 90, la moka tra 5 e 20.
Esiste ancora la S3 in una versione ESP separata?
Su timemore.com Timemore propone attualmente la Chestnut S3 con le macine S2C890 per tutte le preparazioni. Una versione ESP separata non è elencata.
Come pulisco le macine?
Con il sistema drop-out estrai le macine senza attrezzi, le pulisci a secco e le rimetti a posto.
Posso vedere la Timemore Chestnut S3 prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento. Scrivici prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo se la S3 è presente sul posto. Consegna in tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi, Click & Collect a Berna e Zurigo.
Consiglio dalla torrefazione: Per l'espresso con la S3 partiamo da 1:2 e da lì adattiamo secondo il gusto. Per un espresso denso e cioccolatoso scegliamo Cozy Chocolate o Nutty Delight, per il massimo corpo Very Nutty. Chi cerca note fruttate nel pour-over le trova in Wild Peach. È il nostro consiglio, uno dei tanti.
