Macine ECM 50 mm – macine di ricambio per ECM Casa e Anfim
Un breve giro, un suono uniforme – e il macinato cade nell'imbuto così fine e soffice che si distribuisce quasi da solo.
Nessuno ha bisogno di un ricambio prima che serva. Vorrai questo quando noti che il macinacaffè si scalda di più e che il macinato non cade più soffice come prima. Se sostituirle o andare avanti così lo decidi tu – rispettiamo entrambe le scelte.
Cosa succede sul filo di taglio
Il caffè contiene oltre 800 composti aromatici – più del vino. Quali finiscono nell'acqua si decide sulla superficie delle particelle, e la loro dimensione e uniformità dipendono direttamente dal filo di taglio. Se è affilato, si ottiene uno spettro ristretto di dimensioni delle particelle e l'acqua trova ovunque la stessa resistenza. Se si smussa, schiaccia più di quanto tagli, e lo spettro si allarga.
In pratica te ne accorgi perché continui a correggere il grado di macinatura per mantenere lo stesso tempo di estrazione. Una coppia nuova riporta quel punto all'inizio. Le macine restano come i motori delle auto: una cosa soggettiva, e non esistono le migliori. La nostra opinione è una tra tante.
Importante per questa misura: 50 millimetri non sono uno standard che va bene ovunque. Misura esterna, diametro interno, altezza e disposizione dei fori devono corrispondere – per questo tutte e quattro le misure sono nella tabella.
In sintesi
| Diametro esterno |
50 mm |
| Diametro interno |
30 mm |
| Altezza |
7,5 mm |
| Fissaggio |
3 fori di fissaggio |
| Contenuto |
1 coppia (due macine) |
| Marca |
ECM |
| Codice articolo |
R152 |
| Compatibilità |
Macinacaffè ECM Casa e Anfim (indicazione del produttore). Altri macinacaffè da 50 mm usano misure diverse – verifica prima, per favore. |
Per chi è pensata questa coppia
Per chi usa un ECM Casa o un macinacaffè Anfim e vuole rinnovare il taglio. Se hai un macinacaffè da 50 mm di un'altra marca, controlla prima le quattro misure nella tabella – 50 millimetri di diametro esterno da soli non dicono nulla sulla compatibilità. Nessun budget è solo un punto di partenza: un macinacaffè ben curato rende in modo affidabile per anni, indipendentemente da quanto è costato.
Cosa si abbina
Trovi macinacaffè di tutte le misure in macinacaffè, altri pezzi in accessori e ricambi per macinacaffè. Perché il macinacaffè resti pulito: pulizia di macchine e macinacaffè. E poiché un nuovo taglio si vede solo pesando: per chi vuole una bilancia accessibile e precisa va bene Normcore; chi desidera app e indicatore di flusso guarda ad Acaia.
Domande frequenti
Queste macine vanno bene per il mio macinacaffè?
Il produttore indica i macinacaffè ECM Casa e Anfim. Le macine misurano 50 mm all'esterno e 30 mm all'interno, sono alte 7,5 mm e hanno tre fori di fissaggio. Poiché le macine da 50 mm hanno diametri interni e disposizioni dei fori diversi a seconda della marca, confronta queste quattro misure con il tuo macinacaffè – oppure mandaci il codice articolo a [email protected].
Sono le stesse macine dell'Eureka Mignon o del Rocket Faustino?
No. Anche lì si montano macine da 50 mm, ma le misure e la disposizione dei fori sono diverse. Per questi macinacaffè abbiamo una coppia specifica – nel dubbio chiedici pure e ti diremo quella giusta.
Come capisco che è ora di sostituirle?
Il macinacaffè gira più a lungo per la stessa dose, si scalda di più e il macinato cade più grumoso. Spesso continui a correggere il grado di macinatura per settimane senza ritrovare il tuo solito tempo di estrazione.
Devo regolare di nuovo dopo il montaggio?
Sì. Con macine nuove il punto zero si sposta, quindi regoli di nuovo il grado di macinatura e lasci che le prime dosi facciano il rodaggio. Lavoriamo in base al rapporto di peso, 1:2 come punto di partenza.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto.
Quanto tempo richiede la consegna?
Da 2 a 4 giorni lavorativi verso la Svizzera e il Liechtenstein. È possibile anche il Click and Collect a Berna e Zurigo Oerlikon.
Il consiglio della torrefazione
Dopo un cambio delle macine conviene un chicco che conosci bene – così cogli la differenza. Dalla nostra torrefazione, Cozy Chocolate e Nutty Delight scorrono corpose, dense e rotonde. Chi cerca il massimo corpo senza alcuna acidità resta su Very Nutty; chi cerca un'esperienza fruttata scopre con Wild Peach una vivace nota di pesca. Questo è il nostro consiglio – uno dei tanti. Qualsiasi altro chicco che ti piace funziona altrettanto bene.
Domande sulla compatibilità: [email protected] – al telefono negli orari di apertura
Showroom: Berna, Gerberngasse 44 e Zurigo Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Consegna: 2–4 giorni lavorativi – Svizzera e Liechtenstein
