Macine ECM/Profitec 64 mm in titanio – macine di ricambio per macinacaffè da 64 mm
Il motore parte, i chicchi vengono presi – e mese dopo mese il macinato cade allo stesso modo: stessa regolazione, stesso aspetto nel bicchierino dosatore.
Nessuno ha bisogno della versione in titanio. Alcuni la vogliono perché per loro la maggiore durata conta; altri restano sulla versione standard e ne sono altrettanto felici. Entrambe le strade sono valide, e la nostra opinione in merito è una tra tante.
Cosa contraddistingue queste macine
Le macine in titanio si usano dove il filo di taglio deve durare più a lungo – per esempio quando si macina molto ogni giorno. Il vantaggio sta quindi meno in un gusto diverso il primo giorno che in quanto a lungo la macinatura resta uguale. Se per te ne valga la pena dipende semplicemente da quanto caffè passa nel tuo macinacaffè.
La fisica del risultato non cambia: dimensione delle particelle e uniformità determinano la qualità dell'estrazione. Un filo affilato taglia il chicco e genera uno spettro ristretto di dimensioni delle particelle, così l'acqua trova ovunque la stessa resistenza. Le macine sono come i motori delle auto: una cosa soggettiva, e non esistono le migliori.
Del resto, nessuna estrazione è esattamente ripetibile – il chicco e l'umidità dell'aria cambiano ogni giorno, e anche tu. Una macina che mantiene a lungo il suo taglio toglie almeno una variabile dall'equazione. È la nostra osservazione, altri la vedono diversamente.
In sintesi
| Diametro esterno |
64 mm |
| Diametro interno |
37 mm |
| Altezza |
9 mm |
| Fissaggio |
3 fori di fissaggio |
| Versione |
Titanio |
| Contenuto |
1 coppia (due macine) |
| Marca |
ECM / Profitec |
| Codice articolo |
GM100018-00 |
| Compatibilità |
ECM S-Manuale 64, ECM S-Automatik 64, ECM V-Titan, Profitec Pro T64 (indicazione del produttore) |
A chi si addice la versione in titanio
Per chi ha un macinacaffè ECM o Profitec da 64 mm in cui passa molto caffè – e per chi vuole semplicemente stare tranquillo a lungo. Se macini di rado, la versione standard della stessa misura ti va altrettanto bene; nessun budget è solo un punto di partenza. L'importante è solo che le quattro misure e il modello corrispondano.
Cosa si abbina
I macinacaffè adatti sono nella nostra collezione di macinacaffè, altri pezzi in accessori e ricambi per macinacaffè. Perché il nuovo taglio si veda, aiuta una bilancia: accessibile e precisa con Normcore, con app e indicatore di flusso con Acaia. Gli strumenti per dosaggio e distribuzione li trovi in attrezzatura barista.
Domande frequenti
Queste macine vanno bene per il mio macinacaffè?
Il produttore indica l'ECM S-Manuale 64, l'ECM S-Automatik 64, l'ECM V-Titan e il Profitec Pro T64. Le macine misurano 64 mm all'esterno e 37 mm all'interno, sono alte 9 mm e hanno tre fori di fissaggio. Se hai dubbi, mandaci il codice articolo del tuo macinacaffè a [email protected] – lo verifichiamo prima dell'ordine.
Qual è la differenza rispetto alla versione standard?
Entrambe hanno le stesse misure. La versione in titanio è progettata per mantenere più a lungo il filo di taglio. Inoltre le indicazioni del produttore sulla compatibilità sono diverse: l'ECM V-Titan è indicato solo per la versione in titanio.
Il titanio conviene per casa?
Dipende dalla quantità. Se macini per più estrazioni al giorno, avrai più a lungo una macinatura costante. Se prepari due tazze nel fine settimana, in tazza non noterai alcuna differenza. Vanno bene entrambe le cose – è la nostra valutazione, una tra tante.
Devo regolare di nuovo dopo la sostituzione?
Sì. Le macine nuove spostano il punto zero, quindi regoli di nuovo il grado di macinatura e lasci che le prime dosi facciano il rodaggio. Partiamo da un rapporto in peso di 1:2.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto.
Quanto tempo richiede la consegna?
Da 2 a 4 giorni lavorativi verso la Svizzera e il Liechtenstein. È possibile anche il Click and Collect a Berna e Zurigo Oerlikon.
Il consiglio della torrefazione
Una macina che mantiene il suo taglio premia i chicchi che bevi allo stesso modo per settimane. Dalla nostra torrefazione, Cozy Chocolate e Nutty Delight scorrono corpose, dense e rotonde. Chi cerca il massimo corpo senza alcuna acidità resta su Very Nutty; chi cerca un'esperienza fruttata scopre con Wild Peach una vivace nota di pesca. Questo è il nostro consiglio – uno dei tanti. Qualsiasi altro chicco che ti piace funziona altrettanto bene.
Domande sulla compatibilità: [email protected] – al telefono negli orari di apertura
Showroom: Berna, Gerberngasse 44 e Zurigo Oerlikon, Hagenholzstrasse 50b
Consegna: 2–4 giorni lavorativi – Svizzera e Liechtenstein
