Profitec JUMP EXCLUSIVE LINE – Macchina espresso a doppio circuito con scambiatore di calore
Manici lavorati a mano in noce americano, un corrimano nero sopra il frontale satinato – e sotto soltanto 22,8 centimetri di piano.
Questa larghezza è il vero colpo di scena della JUMP. Una macchina con scambiatore di calore, caldaia da 1,6 litri e un vapore che nella lattiera muove davvero qualcosa raramente entra in uno spazio di queste dimensioni. La caldaia è in acciaio inox, con resistenza in acciaio inox e isolata, perché il calore resti dove deve stare. Da macchina a doppio circuito scalda l'acqua per il vapore e allo stesso tempo porta in temperatura l'acqua di infusione sulla sua strada verso il gruppo – estrai e monti il latte senza commutare.
La JUMP si comanda con un unico selettore multifunzione. Con quello scegli una delle tre temperature di caldaia regolate da PID, attivi o disattivi la preinfusione e inserisci la modalità ECO. Queste tre temperature sono più di un vezzo: la temperatura decide anche quali composti si sciolgono dal panello. Un gradino più in alto porta più corpo e dolcezza, uno più in basso più definizione e aroma. Lo stesso caffè può così dare due tazze molto diverse, e nessuna delle due è quella giusta – solo quella che quel giorno ti piace di più. Nessuna legge dell'espresso, nessuna polizia dell'espresso.
Il piccolo display resta discreto e mostra ciò che conta: il tempo di erogazione come shot counter, se preinfusione e modalità ECO sono attive, l'unità di temperatura e se nel serbatoio c'è ancora acqua. Davanti al panello lavora il gruppo Profitec con mushroom in acciaio inox, non il noto E61. Dalla nostra osservazione un gruppo saturo restituisce un quadro aromatico un po' più raffinato rispetto a un E61, indipendentemente dal sistema di riscaldamento che ha dietro – altri la vedono diversamente, e la nostra è un'opinione fra tante.
Ci sono poi la pompa vibrante Low Noise, che rende la mattina più silenziosa, un serbatoio dell'acqua da 2,8 litri e un portafiltro senza fondo con inserti modulari in silicone, con cui in pochi secondi ottieni un beccuccio singolo o doppio. La EXCLUSIVE LINE è la versione con i manici in noce e il corrimano nero; esiste solo presso rivenditori specializzati selezionati.
Tutto in breve
| Modello |
Profitec JUMP EXCLUSIVE LINE, codice articolo CM500005-00CH |
| Sistema di riscaldamento |
Doppio circuito con scambiatore di calore |
| Caldaia |
1,6 litri in acciaio inox, con resistenza in acciaio inox e isolamento |
| Regolazione della temperatura |
Tre temperature di caldaia regolate da PID, selezionabili dal selettore multifunzione |
| Gruppo erogatore |
Gruppo Profitec con mushroom in acciaio inox |
| Preinfusione |
Attivabile e disattivabile |
| Pompa |
Pompa vibrante Low Noise |
| Comandi |
Selettore multifunzione, display con shot counter, stato di preinfusione e modalità ECO, unità di temperatura, indicatore del livello dell'acqua |
| Serbatoio dell'acqua |
2,8 litri con adattatore integrato |
| Dimensioni senza portafiltro (L x P x A) |
228 x 448 x 372 mm |
| Dimensioni con portafiltro (L x P x A) |
228 x 558 x 372 mm |
| Peso |
21,5 kg |
| Potenza |
230 V / 1400 Watt |
| Dotazione EXCLUSIVE LINE |
Manici lavorati a mano in noce americano, corrimano nero, frontale satinato |
| Dotazione |
Portafiltro senza fondo con inserto in silicone, filtri da 7 g, 14 g e 21 g, filtro cieco, tamper, spazzolina per il gruppo, istruzioni |
| Produttore |
Profitec GmbH, Bammental, Germania |
A chi è pensata la JUMP
Per chi ama il latte e ha poco piano di lavoro. Per le cucine in cui 22,8 centimetri di larghezza decidono fra sì e no. E per chi vuole una macchina che si comandi con un solo selettore invece di aprire un menu – tre temperature, preinfusione accesa o spenta, fatto. Il resto succede in tazza.
Poiché il macinacaffè vale più della metà del risultato, vale la pena dare un'occhiata ai macinacaffè: accessibili e precisi la Varia VS3 o la Comandante C40 come macinino manuale, per macine più grandi e una dotazione più ricca la Varia VS6, la Weber Workshops EG-1 o la Option-O Lagom. Dato che qui lavorerai molto con il latte, fra le lattiere trovi il pitcher Normcore così come le lattiere di Rhino e Weber Workshops. Per il dosaggio a peso guarda le bilance da caffè: Normcore per compattezza e affidabilità, Acaia per app e indicazione della flow rate. E se non sei ancora sicuro se al tuo quotidiano si addica il doppio circuito o la doppia caldaia, ti aiuta il nostro strumento di confronto e consulenza.
Domande frequenti sulla Profitec JUMP
Quanto dura il riscaldamento?
Calcola circa 20 minuti. Una macchina a doppio circuito non deve scaldare solo la caldaia, ma anche il gruppo erogatore – solo allora la temperatura alla doccetta è dove la vuoi tu.
Che cosa distingue la JUMP dalla Profitec MOVE?
Il sistema di riscaldamento. La JUMP è a doppio circuito con scambiatore di calore e una caldaia da 1,6 litri, la MOVE è a doppia caldaia con due caldaie separate. Sono due modelli a sé stanti, ciascuno con il proprio codice articolo.
Posso preparare espresso e schiuma di latte contemporaneamente?
Sì. Lo scambiatore di calore fornisce vapore e acqua di infusione in parallelo, non serve commutare né aspettare.
Che cosa significa EXCLUSIVE LINE?
È la versione con manici in noce lavorati a mano, corrimano nero e frontale satinato. Profitec la cede solo a rivenditori specializzati selezionati. Tecnicamente corrisponde alla JUMP.
Posso vedere la JUMP dal vivo prima dell'acquisto?
Dipende dal fatto che la JUMP sia esposta in questo momento. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – è troppo vasto e l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se la JUMP è attualmente esposta.
Quanto velocemente consegnate in Svizzera?
In 2-4 giorni lavorativi, in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein. È possibile un finanziamento.
La Profitec JUMP EXCLUSIVE LINE puoi acquistarla online qui – consegna in 2-4 giorni lavorativi, in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein, è possibile un finanziamento. Con l'acquisto di una nuova macchina da caffè a partire da CHF 1'500 è incluso un corso introduttivo privato da barista di circa 60 minuti – a Berna, a Zurigo o online, per massimo due persone dello stesso nucleo familiare o della stessa azienda che partecipano insieme. Il corso deve svolgersi entro un mese dalla consegna; trascorso questo termine, il diritto decade. Contattaci per il corso e troveremo insieme una data. Alle domande rispondiamo all'indirizzo [email protected] oppure per telefono negli orari di apertura. Come partner di Profitec portiamo l'intera gamma nella Profitec Collection.
Consiglio dalla nostra torrefazione
Uno scambiatore di calore lavora di solito in una finestra un po' più calda, e questo va incontro alle tostature dense – soprattutto quando entra in gioco il latte. Qui tiriamo più volentieri Cozy Chocolate e Nutty Delight, entrambi corposi, dolci e con una lunga persistenza. Chi cerca il massimo corpo senza alcuna acidità prende Very Nutty, e per un'esperienza fruttata vale la pena usare la più bassa delle tre temperature con Wild Peach. Il nostro consiglio è uno fra tanti – ogni caffè che ti piace è quello giusto.
