Profitec Pro 600 QS – doppia caldaia con E61 e Quick-Steam
La Pro 600 con vapore più rapido: la versione QS eroga vapore rapidamente grazie alle sue valvole a leva Quick-Steam; per il resto condivide la collaudata tecnologia a doppia caldaia con due caldaie regolabili in modo indipendente e un robusto gruppo E61. Su richiesta è utilizzabile anche come monocaldaia – di Profitec, una manifattura tedesca con sede a Bammental, vicino a Heidelberg, che produce a mano in Germania e in Italia.
Coffee Coaching Club è partner di Profitec in Svizzera. Con l'acquisto di una nuova macchina da caffè a partire da CHF 1'500 è incluso un corso introduttivo privato da barista di circa 60 minuti – a Berna, a Zurigo o online, per massimo due persone dello stesso nucleo familiare o della stessa azienda che partecipano insieme. Il corso deve svolgersi entro un mese dalla consegna; trascorso questo termine, il diritto decade. Contattaci per il corso e troveremo insieme una data. Se necessario, per la Pro 600 QS è disponibile anche un finanziamento.
Tutte le caratteristiche in breve
Doppia caldaia con due PID
La caldaia del caffè e la caldaia vapore/acqua calda sono separate e regolabili in modo indipendente tramite il display PID, che include l'indicazione del tempo di erogazione in secondi. All'occorrenza funziona come monocaldaia.
Quick-Steam
Le valvole a leva Quick-Steam di livello professionale erogano vapore rapido e più regolabile – utile se dopo l'espresso vuoi montare il latte senza attese. La versione standard della Pro 600 utilizza invece valvole rotative classiche.
Gruppo E61 e caldaie
Gruppo E61 con campana in acciaio inox per portafiltri da 58 mm, caldaia caffè da 0,75 L, caldaia vapore da 1 L, entrambe in acciaio inox e isolate, due resistenze da 1000 W ciascuna, manometri di pressione caldaia e pompa.
Dotazione
Modalità ECO programmabile, promemoria di pulizia, pompa a vibrazione, serbatoio dell'acqua da 2,8 L con adattatore, spegnimento automatico in caso di mancanza d'acqua. Peso di circa 24 kg. In dotazione: due portafiltri, cestelli, cestello cieco, pennello e istruzioni.
In breve
| Sistema |
Doppia caldaia, utilizzabile anche come monocaldaia |
| Gruppo |
E61 con campana in acciaio inox, 58 mm |
| Vapore |
Valvole a leva Quick-Steam |
| Caldaia caffè |
Acciaio inox, 0,75 L |
| Caldaia vapore |
Acciaio inox, 1 L |
| Controllo |
PID, entrambe le caldaie regolabili separatamente |
| Pompa |
Pompa a vibrazione |
| Dimensioni (L x P x A) |
305 x 450 x 395 mm |
| Peso |
circa 24 kg |
| Tempo di riscaldamento |
circa 15 minuti |
| Origine |
Germania, produzione a mano in Germania e Italia |
Per chi è adatta
Per chi desidera il controllo a doppia caldaia della Pro 600 e apprezza il vapore rapido, ad esempio quando servono più bevande a base di latte una dopo l'altra. Se preferisci un gruppo E61 o un gruppo saturo è, alla fine, una questione di gusto: noi osserviamo un profilo aromatico leggermente più raffinato con i gruppi saturi, ma è la nostra opinione, una fra tante. L'espresso è complesso, ma non è una scienza missilistica: conta ciò che a te piace.
Cosa si abbina bene
Per un macinacaffè che macina in modo affidabile e senza complicazioni: i macinacaffè Varia. Se cerchi anche uno strumento di precisione per casa, nella collezione Weber Workshops trovi il macinacaffè adatto. Per le bilance vale lo stesso principio: Normcore per chi la vuole compatta e precisa, Acaia per chi apprezza il collegamento all'app e l'indicazione del flow rate. Aggiungi un tamper Normcore o Weber Workshops e chicchi freschi come Cozy Chocolate o Nutty Delight.
Domande frequenti
In cosa si differenzia la Profitec Pro 600 QS dalla Profitec Pro 600?
La versione QS ha valvole a leva Quick-Steam per un vapore più rapido e più regolabile. Doppia caldaia, gruppo E61 e il resto della dotazione sono identici.
Posso usare la Profitec Pro 600 QS come monocaldaia?
Sì. La caldaia vapore può essere disattivata, così puoi usarla come monocaldaia.
Quanto dura il riscaldamento della Profitec Pro 600 QS?
Considera circa 15 minuti perché il gruppo E61 raggiunga una temperatura stabile.
Posso vedere la Profitec Pro 600 QS prima dell'acquisto?
Volentieri. A Berna e Zurigo Oerlikon puoi vederla dal vivo. Facci sapere e te la teniamo pronta.
Consiglio della torrefazione
Scegli la temperatura di erogazione in base al chicco e sfrutta il vapore rapido per montare il latte subito dopo l'estrazione: così l'espresso resta fresco mentre monti il latte. Per la maggior parte di noi, le tostature dense e cioccolatose come Cozy Chocolate o Nutty Delight funzionano particolarmente bene. Se ami un profilo massimamente nocciolato senza alcuna acidità, prova Very Nutty. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
