Puly Milk Plus Liquido – una fiala, e la lancia vapore torna a non avere odore
Il latte non perdona nulla. Quello che si secca all'esterno della lancia lo vedi. Quello che resta all'interno del condotto no – ed è proprio questo che rende piatto il cappuccino della mattina dopo e grigia la schiuma di latte.
Sciogliere una fiala in acqua fredda, immergere la lancia, aprire e chiudere più volte finché l'acqua è calda. La soluzione viene aspirata nel condotto e scioglie le proteine del latte dove nessuna spazzola arriva.
Come si usa
Sciogliere una fiala in acqua fredda e tenere il contenitore sotto la lancia vapore. Aprire e chiudere più volte il rubinetto del vapore finché l'acqua è calda. Con lo sporco ostinato, lasciare la lancia in ammollo per un po', poi risciacquare con acqua pulita.
In sintesi
| Formato |
Liquido in fiale singole da 25 ml |
| Confezioni |
4 fiale o 30 fiale |
| Resa |
una fiala per pulizia |
| Utilizzo |
Lancia vapore, sistema latte |
| Certificazione |
NSF, ingredienti di grado alimentare |
| Marca |
Puly Caff |
A chi è destinato
La confezione da quattro è la misura giusta per casa – una pulizia al mese e dura un terzo dell'anno. Quella da trenta è il formato bar: una fiala al giorno, un mese di tranquillità.
Cosa abbinare
Per l'esterno della lancia usa un panno dedicato – per esempio il set di panni da barista Rhino. La linea verde dello stesso prodotto è il Puly Milk Verde Liquid 1L. Altro in Puly Caff e pulizia di macchine e macinacaffè.
Consiglio dalla nostra caffetteria
Da noi la pulizia con la fiala si fa a fine giornata, mai in pieno servizio – dopo la lancia ha bisogno di qualche spurgo a vuoto finché non resta davvero alcun retrogusto. È la nostra esperienza a Berna e Zurigo, non un dato di laboratorio. Per assaggiare le bevande al latte dopo usiamo volentieri la Cozy Chocolate, per una base classica la Nutty Delight e per il massimo corpo la Very Nutty. Tutte le nostre tostature in caffè in grani.
Domande frequenti
Ogni quanto dovrei pulire così la lancia vapore?
Al bar ogni giorno, a casa da una volta alla settimana a una volta al mese a seconda della quantità di latte. L'esterno della lancia si pulisce e si spurga brevemente dopo ogni bevanda – ma questo non sostituisce la pulizia interna.
Basta una fiala per una pulizia?
Sì. Ogni fiala contiene 25 ml ed è pensata per un ciclo.
Acqua fredda o calda?
Fredda. La fiala si scioglie in acqua fredda, il calore arriva poi dal vapore della lancia stessa.
Qual è la differenza con la linea Verde?
Entrambi sciolgono le proteine del latte. Plus è in fiale predosate, Verde in bottiglia da un litro da dosare da sé.
Il prodotto è di grado alimentare?
Secondo il produttore, la linea Plus è composta da ingredienti di grado alimentare ed è certificata NSF. Dopo la pulizia si risciacqua comunque accuratamente con acqua pulita.
Domande? Scrivi a [email protected]. Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi.
