Timemore Black Mirror Basic 3 – Bilancia da caffè per Pour Over e caffè filtro
Il getto d'acqua raggiunge il letto di caffè e sul display il numero scorre con calma – grammo dopo grammo, secondo dopo secondo. Accanto vedi in tempo reale quanto velocemente versi e a quale rapporto ti trovi. Smetti di indovinare e inizi a sentire ciò di cui il tuo caffè ha bisogno.
La Timemore Black Mirror Basic 3 rende visibile esattamente ciò che decide la tazza nel Pour Over: il peso con una precisione di 0,1 g, la velocità di versamento come Flow Rate in g/s e il rapporto caffè-acqua, che la bilancia calcola automaticamente per te.
Perché il Flow Rate e il rapporto fanno la differenza
Nel Pour Over, la velocità di versamento determina per quanto tempo l'acqua rimane a contatto con il caffè – e quindi l'estrazione. Se versi molto velocemente, l'acqua passa prima di poter catturare le sostanze solubili e dolci; la tazza resta leggera. Se versi molto lentamente, l'acqua rimane a lungo nel letto e scioglie composti sempre più amari. Non esiste un giusto o sbagliato rigido – ciò che conta è che la tazza ti piaccia. L'indicatore del Flow Rate ti dà questa sensazione in mano, e il calcolatore del rapporto ti mostra in ogni momento se sei a 1:15 o a 1:16. Così la tua ricetta diventa riproducibile, senza calcoli a mente. Questo è il nostro punto di vista, uno fra tanti.
Tre modalità per il tuo processo
Un interruttore fisico permette di passare tra Pour Over, Manual ed Espresso. La modalità Pour Over unisce calcolatore del rapporto, indicatore del Flow Rate e timer automatico per V60, Chemex, Kalita Wave e altri dripper. La modalità Manual pesa in modo classico con timer e indicazione del rapporto – per French Press, AeroPress o cupping. La modalità Espresso offre timer automatico, tara automatica e Flow Rate in tempo reale per chi vuole pesare anche uno shot.
A colpo d'occhio
| Precisione |
0,1 g |
| Peso minimo |
0,2 g |
| Capacità max. |
2000 g |
| Modalità di preparazione |
3 (Pour Over, Manual, Espresso) |
| Indicatore Flow Rate |
Sì, in tempo reale (g/s) |
| Calcolatore del rapporto |
Sì, in Manual e Pour Over |
| Schermatura EM |
Sì, migliorata rispetto alla Basic 2 |
| Batteria |
1600 mAh, ricarica tramite USB-C |
| Autonomia |
fino a 24 h con display acceso |
| Resistenza all'acqua |
IPX3 |
| Dimensioni |
140 × 120 × 20 mm |
| Peso |
ca. 300 g |
| Marca |
Timemore |
Per chi è pensata
Per tutti coloro a cui piace preparare il proprio caffè filtro in modo uniforme e provano piacere nell'osservare il proprio versamento. Nessun setup è troppo semplice o troppo grande per questo. La Basic 3 si abbina a qualsiasi macinacaffè manuale e a qualsiasi dripper – il macinacaffè adatto lo trovi nella nostra macinacaffè Timemore e nell'ampia selezione di macinacaffè. Altre bilance di precisione le trovi nella nostra collezione di bilance, e i chicchi per accompagnarlo li trovi nei nostri chicchi di caffè.
Domande frequenti
Cosa distingue la Basic 3 dalla Basic 2?
La Basic 3 calcola automaticamente il rapporto caffè-acqua, ha un interruttore fisico di selezione modalità, rileva pesi già a partire da 0,2 g invece di 0,5 g, è circa il 35% più sottile ed è meglio schermata contro le interferenze elettromagnetiche. Entrambe hanno l'indicatore del Flow Rate.
Per quali metodi di preparazione è adatta la Basic 3?
Per il Pour Over con V60, Chemex o Kalita Wave, così come per French Press, AeroPress e cupping. Con la modalità Espresso è possibile pesare anche uno shot.
Come si ricarica la bilancia?
Tramite USB-C. La batteria da 1600 mAh dura fino a 24 ore con il display acceso.
In quanto tempo viene consegnata la bilancia?
Ordinabile direttamente online, con consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi. Click & Collect disponibile a Bern e Zürich Oerlikon.
Consiglio dalla nostra torrefazione di caffè
Il caffè filtro vive di chiarezza e dolcezza. Se preferisci qualcosa di corposo e cioccolatoso, sei nel posto giusto con Cozy Chocolate o Nutty Delight e, per un'esperienza vivace e fruttata nel V60, vale la pena scoprire Wild Peach con la sua nota di pesca. Questo è il nostro consiglio, uno fra tanti.
