Wiedemann WDT Needle Distribution Tool Olive – distribuire il macinato con impugnatura in ulivo
Aghi sottili tracciano cerchi nel macinato, i grumi si sciolgono, il caffè si distribuisce uniforme nel filtro: il Wiedemann WDT con impugnatura in legno d’ulivo.
Un macinato distribuito in modo uniforme oppone all’acqua una resistenza simile ovunque. L’acqua scorre così in modo più omogeneo nel puck invece di cercarsi singoli canali. Meno channelling significa un’estrazione più costante da uno shot all’altro.
Ogni shot resta comunque unico: chicco, umidità e tu stesso cambiate ogni giorno. Ci basiamo sul rapporto in peso e per l’espresso partiamo di solito da 1:2. La nostra opinione è una tra tante, conta che ti piaccia.
Gli aghi sono sostituibili, due aghi di ricambio sono inclusi. Wiedemann produce nel Baden-Württemberg, in Germania. Grazie alla venatura del legno d’ulivo ogni pezzo è unico.
In sintesi
| Funzione |
Smuovere e distribuire il macinato nel portafiltro (WDT) |
| Impugnatura |
Legno d’ulivo |
| Aghi |
Sostituibili |
| Contenuto |
Strumento WDT, 2 aghi di ricambio |
| Compatibile con |
Sistema Wiedemann HangUp |
| Produttore |
Wiedemann Manufaktur, Germania |
| Codice articolo |
1601018 |
| EAN |
4260651184535 |
Per chi è
Per chi prepara l’espresso con il portafiltro e vuole più uniformità nella preparazione del puck. Altri legni e accessori nella collezione Wiedemann, altri strumenti nel nostro barista equipment.
Dopo la distribuzione arriva il tamper. Per chi vuole un tamper conveniente e preciso: Normcore. Per chi vuole di più: Weber Workshops. Tutta la scelta è tra i tamper. Lo stesso vale per le bilance: compatte e precise di Normcore, con app e indicatore di flusso di Acaia. La base resta il macinato di uno dei nostri macinacaffè.
Stai componendo un nuovo setup? Il nostro strumento di consulenza ti aiuta a scegliere macchina e macinino. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto.
Domande frequenti
A cosa serve uno strumento WDT per l’espresso?
Scioglie i grumi nel macinato e distribuisce il caffè in modo uniforme nel filtro. L’acqua scorre in modo più omogeneo nel puck e il channelling diventa più raro.
Il Wiedemann WDT Olive include aghi di ricambio?
Sì. Sono inclusi due aghi di ricambio, gli aghi sono sostituibili.
Il Wiedemann WDT si adatta al supporto HangUp?
Sì. Wiedemann indica il WDT come compatibile con il sistema HangUp.
Consiglio della torrefazione: Mentre distribuisci senti com’è il macinato. Per un espresso denso e cioccolatoso tostiamo Cozy Chocolate e Nutty Delight, per il massimo corpo senza acidità Very Nutty. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
