Acquistare accessori e ricambi Superkop in Svizzera

Superkop è una macchina espresso a leva manuale dei Paesi Bassi che funziona completamente senza elettricità. La particolarità è il meccanismo: tramite un sistema di spostamento 1:40 costruisci la pressione in modo graduale in cinque o sei leggere tirate della leva, circa 8-9 bar, come servono per l'espresso. Un meccanismo a cricchetto mantiene la pressione tra le tirate, una molla a gas riporta poi indietro il pistone. Questo rende l'estrazione leggera e uniforme, senza dipendere dalla forza bruta della mano.

Il portafiltro misura 58 mm e accoglie filtri standard; la camera dell'acqua trasparente mantiene calore e pressione senza dover essere preriscaldata. Per un espresso doppio, circa 18 g di caffè, circa 60 ml d'acqua a circa 95 °C e da 25 a 30 secondi sono un buon punto di partenza. La Superkop è progettata per durare, si può aprire e riparare da soli e non necessita di decalcificazione o backflush: dopo l'estrazione rimuovere il puck, risciacquare portafiltro e camera dell'acqua, fatto.

Coffee Coaching Club offre la Superkop e i relativi accessori. Due estensioni sono particolarmente richieste: il supporto a parete e il portafiltro senza fondo.

Supporto a parete

Il supporto a parete trasforma la versione da appoggio in una versione a parete, pratico se vuoi lasciare libero il bancone. Viene offerto separatamente e arriva con viti, tasselli e una dima di foratura, così il montaggio riesce semplice. Disponibile in nero, bianco e altri colori.

Portafiltro senza fondo

Il portafiltro senza fondo ti dà una visione libera sull'estrazione: vedi con quale uniformità si estrae il macinato e riconosci subito il channeling o una pressatura irregolare. Rispetto al portafiltro standard chiuso ti dà più riscontro, utile per la messa a punto delle tue estrazioni.

Quale accessorio fa per te?

Cosa si abbina

Per la Superkop stessa: pagina del marchio Superkop. Per altre macchine espresso manuali: Aram e Flair Espresso. Per un macinacaffè manuale abbinato: macinacaffè manuali. Per caffè di torrefazione propria: tostature proprie CCC, corposo con Cozy Chocolate e Nutty Delight, e per un'esperienza fruttata Wild Peach.

Domande frequenti

Come funziona la Superkop?

Tramite un sistema di spostamento 1:40 costruisci la pressione in cinque o sei leggere tirate della leva, circa 8-9 bar. Un meccanismo a cricchetto mantiene la pressione tra le tirate, una molla a gas riporta indietro il pistone. Tutto senza elettricità, con un portafiltro da 58 mm.

La Superkop richiede molta forza?

No. La pressione si costruisce in modo graduale su più tirate leggere, invece che in un unico movimento potente. Così l'estrazione riesce uniforme anche senza grande forza della mano.

Vale la pena il supporto a parete?

Se vuoi lasciare libero il bancone, sì. Il supporto a parete viene offerto separatamente e arriva con viti, tasselli e una dima di foratura per un montaggio semplice.

Portafiltro senza fondo o standard?

Il senza fondo dà una visione libera sull'estrazione e rende visibile il channeling o una pressatura irregolare, buono per la messa a punto. Il portafiltro standard basta per l'estrazione classica. Entrambi usano filtri standard da 58 mm.

Come pulisco la Superkop?

Dopo l'estrazione rimuovere il puck e risciacquare portafiltro e camera dell'acqua. Non serve decalcificazione o backflush, e la macchina si può aprire e riparare da soli se necessario.

Posso vedere la Superkop prima dell'acquisto?

Sì, negli showroom di Berna e Zurigo Oerlikon.