Portafiltro ECM a due beccucci – portafiltro cromato con impugnatura in legno
Due flussi partono insieme, si dividono con precisione tra le tazzine, e l'impugnatura resta ferma in mano.
Due beccucci non significano il doppio del lavoro, ma lo stesso lavoro per due. Il panello è lo stesso, il rapporto di peso resta lo stesso – 1:2 come punto di partenza, descritto in peso e mai solo in tempo. Cambia soltanto la suddivisione dopo. E poiché l'aroma si sviluppa in gran parte per via retronasale, quando deglutisci, attraverso la gola fino alla mucosa olfattiva, vale la pena passare il secondo espresso a qualcuno e confrontare ciò che percepite entrambi.
Com'è costruito
Il corpo è cromato con cura, l'impugnatura in legno – a scelta Smoked Oak o legno d'ulivo. Lo Smoked Oak è scuro e calmo, il legno d'ulivo chiaro e dalle venature vivaci; tecnicamente i due sono identici. Il legno è cresciuto, perciò ogni venatura è diversa e ogni pezzo è unico. Una discreta goffratura ECM è impressa nel materiale.
Come tutti i portafiltri angolati di ECM, è pensato per essere comodo da usare: l'angolo consente una posizione naturale della mano quando lo agganci, e la distribuzione equilibrata del peso lo tiene fermo mentre distribuisci il macinato. Con due tazzine di fila conta più che con una.
Il filtro non è incluso. È voluto, perché la scelta del filtro cambia radicalmente il profilo aromatico – disposizione e distribuzione dei fori determinano quanto uniformemente l'acqua attraversa il panello, e un filtro da 18 grammi si comporta diversamente da uno da 21. L'espresso è complesso, ma non è scienza missilistica, e non esistono né leggi dell'espresso né una polizia dell'espresso. La nostra opinione è una tra tante.
In sintesi
| Versione |
Due beccucci, per estrazioni doppie |
| Corpo |
Cromatura di alta qualità |
| Impugnatura |
Smoked Oak o legno d'ulivo, ogni pezzo è unico |
| Compatibile con |
Macchine ECM con gruppo E61 |
| Marcatura |
Discreta goffratura ECM |
| Contenuto della confezione |
Senza filtro |
| Cura |
Lavaggio a mano consigliato, non lavabile in lavastoviglie |
| Codici articolo |
AC100038-00 (Smoked Oak), AC100039-00 (legno d'ulivo) |
Per chi è pensato
Per chi raramente beve il caffè da solo. Due tazzine da un'unica estrazione non sono solo più veloci, sono anche identiche – stesso panello, stessa estrazione, stesse condizioni. Per un confronto in due, è il punto di partenza più onesto che ci sia.
E per chi ama usare la propria macchina E61 con strumenti piacevoli in mano. Un'impugnatura in legno non fa un espresso migliore di una in plastica. Rende il gesto qualcosa che si aspetta con piacere – e nessun budget è qui solo un inizio.
Cosa si abbina bene
Estrazioni doppie e rapporti di peso vanno insieme, perciò serve anche una bilancia da caffè. Per chi la vuole accessibile e precisa: Normcore. Chi vuole app, indicatore di flusso e Bluetooth: Acaia.
Per la pressatura aiuta una base stabile, soprattutto quando due estrazioni si susseguono. Per chi vuole una stazione per tamper accessibile e valida, Normcore è la scelta più naturale; chi vuole più cura in meccanica e materiali la trova da Weber Workshops.
Domande frequenti
Con quali macchine è compatibile questo portafiltro?
Si adatta con precisione alle macchine ECM con gruppo E61. Sulle macchine E61 di altre marche gli attacchi sono per lo più simili, ma non sempre identici – scrivici due righe con il codice articolo della tua macchina e ti daremo una risposta sicura.
Il filtro è incluso?
No, il portafiltro arriva senza filtro. Così scegli tu quale filtro è adatto alla tua dose.
In cosa si differenzia dalla versione a un beccuccio?
Solo nel numero di beccucci. Due beccucci dividono l'estrazione in due tazzine, il panello e il rapporto di peso restano uguali.
Quali tipi di legno sono disponibili?
Smoked Oak e legno d'ulivo. Lo Smoked Oak ha venature scure e calme, il legno d'ulivo è chiaro e vivace. Tecnicamente sono identici, e poiché il legno è cresciuto, ogni impugnatura è un po' diversa.
Come lo pulisco?
A mano. Per via dell'impugnatura in legno, ECM sconsiglia espressamente la lavastoviglie. Per il gruppo vale inoltre: backflush ogni giorno senza detergente e circa ogni cinquanta estrazioni con detergente, il che richiede circa cinque minuti.
Posso vedere il prodotto prima dell'acquisto?
Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto. Se ordini online: la consegna in Svizzera e nel Liechtenstein richiede da 2 a 4 giorni lavorativi.
Dalla torrefazione
Due tazzine da un'unica estrazione sono l'occasione migliore per vivere un chicco insieme. Nutty Delight e Cozy Chocolate sono le nostre prime scelte, corposi e dolci con un finale lungo. Se vuoi il massimo del corpo senza alcuna acidità, scegli Very Nutty; se vuoi scoprire qualcosa di fruttato, Wild Peach. È il nostro consiglio, uno tra tanti; qualsiasi altro chicco funziona altrettanto bene.
