Weber Workshops Unifilter – Portafiltro Unibody per 58mm
L'estrazione finisce, togli il portafiltro dal gruppo e lo giri: un corpo in un unico pezzo, caldo, pesante, senza saldature. Nessun cestello estraibile, nessuna scanalatura dove si nascondono olio e residui di caffè. Lo tieni sotto il rubinetto, lo asciughi con un panno, fatto. La mattina dopo sembra nuovo.
Il Weber Workshops Unifilter è il primo portafiltro unibody al mondo: portafiltro e cestello sono un unico pezzo, forgiato, fresato e lucidato a mano in acciaio inox 304. Nessun inserto che si stacca, nessuna fessura che si intasa. Coffee Coaching Club è l'importatore svizzero esclusivo di Weber Workshops e propone l'Unifilter con manico in gomma FKM o teak.
Cosa rende speciale l'Unifilter
Un portafiltro tradizionale è composto da due parti: il manico e un cestello stampato a pressione inserito. Per motivi di produzione, questo cestello ha pareti leggermente inclinate e la foratura termina prima del bordo – spesso sono utilizzabili solo circa 48 mm. Nell'Unifilter tutto è un pezzo unico: pareti interne verticali, fori posizionati singolarmente al laser fino al bordo, un vero puck da 58,5 mm dall'alto in basso.
Poiché il cestello non è estraibile, non ci sono angoli nascosti: sciacquare, asciugare, fatto. Niente da strofinare, niente ammollo in detergenti aggressivi. E la massa metallica continua porta un po' più di stabilità termica all'estrazione. Questa è l'idea alla base.
In breve
| Costruzione |
Unibody – portafiltro e cestello in un unico pezzo, nessun cestello estraibile |
| Materiale |
acciaio inox 304 forgiato, fresato e lucidato a mano |
| Diametro del puck |
58,5 mm reali, foratura fino alla parete verticale |
| Dose |
da 18 a 22 g (circa 20 g con tostatura media), di più o di meno con o senza puck screen |
| Manico |
gomma FKM o teak, entrambi con anima in acciaio inox massiccio |
| Dimensioni |
220 × 85 × 30 mm |
| Peso |
520 g |
| Contenuto della confezione |
Unifilter (Rubber o Teak), confezione da 100 filtri di carta per espresso, Puck Saver |
Rubber o Teak
Dal punto di vista funzionale non c'è differenza: entrambi i manici hanno la stessa anima in acciaio inox. Il manico in gomma FKM è antiscivolo, robusto e facile da curare. Il manico in teak è legno massiccio scavato, trattato con un olio tedesco privo di COV; risulta più caldo al tatto e con gli anni sviluppa una patina, come un buon mobile. Quale scegliere lo decidi in base alla sensazione, non alla funzione.
Compatibilità
L'Unifilter si adatta alle macchine standard da 58 mm con gruppo erogatore esposto, come La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket e i classici gruppi E61. Non è compatibile con Decent e con la Flair 58, così come con macchine simili con gruppo erogatore spesso o nascosto, né con Breville/Sage, Gaggia e altri gruppi proprietari non E61. Chi ha una di queste macchine ricorre invece a BUCK e Unibasket. Su Victoria Arduino, così come su La Marzocco Micra e la nuova Mini R, l'Unifilter si adatta, ma si aggancia chiaramente a destra del centro.
Cosa si abbina
Chi ha una macchina non compatibile o preferisce sostituire il cestello separatamente, abbina BUCK e Unibasket della stessa collezione. Per una distribuzione uniforme il Moonraker o un WDT-Tool Normcore, per una macinatura uniforme un macinacaffè della nostra selezione di macinacaffè. Per dosare in modo costante puoi usare una Acaia o una bilancia Normcore.
Ordina direttamente online
L'Unifilter è disponibile direttamente nel negozio online, con manico Rubber o Teak. Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi. Click and Collect a Bern, Gerberngasse 44 e Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Non sei sicuro della compatibilità? Contattaci durante l'orario di apertura, verifichiamo la macchina e il gruppo in anticipo.
Domande frequenti
Qual è la differenza rispetto a un portafiltro normale?
Nell'Unifilter, portafiltro e cestello sono un unico pezzo. Non c'è cestello estraibile, né fessure dove si accumula il grasso del caffè. Le pareti verticali e la foratura fino al bordo danno origine a un vero puck da 58,5 mm, e la pulizia si riduce a sciacquare e asciugare.
Per quale dose è pensato l'Unifilter?
Per 18-22 g; circa 20 g con tostatura media è un buon valore di riferimento. Con o senza puck screen l'intervallo può spostarsi leggermente.
L'Unifilter si adatta alla mia macchina?
Sulla maggior parte delle macchine da 58 mm con gruppo erogatore esposto: La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket e i classici gruppi E61. Su Victoria Arduino, così come su La Marzocco Micra e la nuova Mini R, si adatta, ma si aggancia a destra del centro.
L'Unifilter si adatta alla Decent o alla Flair 58?
No. Queste macchine hanno gruppi più spessi o nascosti, così come Breville/Sage e Gaggia. Per questo è pensata la combinazione di Weber BUCK e Unibasket.
Come pulisco l'Unifilter?
Dopo l'estrazione, sciacqualo sotto l'acqua e asciugalo. Poiché non c'è cestello estraibile, non si accumula nulla in angoli nascosti. Di tanto in tanto basta un detergente specifico per caffè, non serve un ammollo aggressivo.
Rubber o Teak: quale scelgo?
Funzionalmente identici. La gomma FKM è robusta e facile da curare, il teak risulta più caldo al tatto e sviluppa una patina nel tempo. Una questione di sensazione.
Consiglio della torrefazione
Un portafiltro che non si intasa mantiene il tuo gusto stabile per settimane – il vecchio grasso di caffè nelle scanalature prima o poi si sente in tazza. Con l'Unifilter questo problema sparisce. Il resto è, come sempre, grado di macinatura, dose, distribuzione. Se dopo il cambio la tua estrazione scorre un po' più veloce, macina leggermente più fine. Provalo con il nostro Cozy Chocolate o Nutty Delight. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
