Weber Workshops Unifilter – portafiltro unibody 58 mm
Weber Workshops Unifilter, acquista in Svizzera: portafiltro e filtro in un unico pezzo di acciaio inox, vero panello da 58,5 mm, dopo l'estrazione basta sciacquare e asciugare.
Secondo Weber Workshops, l'Unifilter è il primo portafiltro unibody: portafiltro e filtro sono un unico pezzo in acciaio inox 304, forgiato, fresato e lucidato a mano. Non c'è un cestello estraibile. Coffee Coaching Club è l'importatore ufficiale svizzero di Weber Workshops e propone l'Unifilter con manico in gomma FKM o in teak.
Cosa rende unico l'Unifilter
Lavorato come un orologio
Nella produzione Weber Workshops si ispira all'orologeria. Il corpo nasce da un unico pezzo di acciaio inox 304: forgiato, fresato, lucidato a mano.
Foratura fino alla parete
Per come vengono prodotti, i normali filtri da 58 mm hanno pareti laterali inclinate e la foratura copre solo un diametro di circa 48 mm. L'Unifilter ha pareti interne verticali, i fori sono praticati uno a uno al laser e arrivano fino alla parete. Secondo Weber ne risulta un vero panello da 58,5 mm dall'alto al basso e un'estrazione uniforme su tutto il panello.
Nessun punto nascosto
Con un filtro estraibile, i residui di caffè si depositano in fessure e scanalature. Se non si smonta e pulisce regolarmente, diventano rancidi. L'Unifilter è in un unico pezzo, senza superfici nascoste: secondo Weber basta sciacquarlo con acqua dopo ogni estrazione.
Un altro sguardo sull'estrazione
L'estrazione ha un aspetto diverso rispetto a un portafiltro tradizionale. Invece di un unico getto che converge, l'espresso scende in tanti getti separati. Il fondo più rigido non si incurva verso l'esterno e non fa convergere i getti. Così vedi con più precisione cosa succede nel panello.
Dinamica di estrazione
Il grafico di Weber Workshops mostra la differenza: il fondo di un filtro normale (0,25 mm) si incurva verso l'esterno sotto carico, il fondo dell'Unifilter, spesso 0,7 mm, si deforma solo minimamente.
Rubber o Teak
Entrambi i manici hanno un'anima in acciaio inox massiccio per peso e durata. Nel manico Rubber l'anima è rivestita da uno spesso strato di gomma FKM. Il manico Teak è in legno massiccio scavato, levigato e trattato con un olio tedesco privo di COV. Dal punto di vista funzionale sono identici.
In sintesi
| Struttura |
Unibody, portafiltro e filtro in un unico pezzo, nessun filtro estraibile |
| Materiale del corpo |
Acciaio inox 304, forgiato, fresato, lucidato a mano |
| Foratura |
fori praticati uno a uno al laser, fino alla parete verticale |
| Diametro del panello |
58,5 mm |
| Dose |
da 18 a 22 g, circa 20 g con tostatura media come riferimento; con o senza puck screen anche di più o di meno |
| Manico |
Gomma FKM (Rubber) o teak, entrambi con anima in acciaio inox massiccio |
| Dimensioni |
220 × 85 × 30 mm |
| Peso |
520 g |
| Contenuto della confezione |
1 Unifilter (Rubber o Teak), 1 confezione da 100 filtri di carta per espresso (EPF), 1 Puck Saver |
| Compatibile con |
Gruppi di erogazione standard da 58 mm a vista, ad es. La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket, E61 |
| Non compatibile con |
Fellow Series 1, Decent, Flair 58 e gruppi simili spessi o nascosti; Breville/Sage, Gaggia Classic Pro e gruppi proprietari simili non E61 |
L'Unifilter è compatibile con la tua macchina?
L'Unifilter è compatibile con le macchine standard da 58 mm con gruppo di erogazione a vista, come La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket e le macchine con gruppo E61. Si monta anche su Victoria Arduino, sulla La Marzocco Micra e sulla nuova Mini, ma secondo Weber si aggancia nettamente a destra del centro.
Non sono compatibili Fellow Series 1, Decent, Flair 58 e macchine simili con gruppo spesso o nascosto, così come Breville/Sage, Gaggia Classic Pro e altri gruppi proprietari non E61. Per queste macchine Weber consiglia il portafiltro senza fondo BUCK con l'Unibasket, entrambi nella nostra collezione Weber Workshops. Hai dubbi sulla tua macchina? Lo strumento di consulenza ti aiuta a orientarti, oppure contattaci negli orari di apertura.
Per chi è pensato
Per chi ha una macchina da 58 mm compatibile, vuole un portafiltro senza filtro estraibile e desidera ridurre la pulizia a una sciacquata e una passata con il panno. La dose è di 18-22 g. Chi lavora con il rapporto in peso parte da 1:2 e da lì regola secondo il proprio gusto. La nostra opinione è una tra tante, da noi non esiste una polizia dell'espresso.
Per dosare direttamente nell'Unifilter c'è l'anello dosatore Weber Workshops da 58 mm, in alternativa i modelli della nostra collezione di imbuti dosatori. Per la preparazione del panello: chi vuole strumenti WDT accessibili e precisi li trova da Normcore; chi vuole di più sceglie il Moonraker di Weber Workshops, entrambi anche nella collezione di strumenti WDT. Per le bilance: Normcore per compattezza e precisione, Acaia con app e indicazione del flusso.
Per il macinacaffè: chi vuole macinare in modo accessibile e preciso trova la Varia VS3 da Varia oppure un macinino manuale di Comandante e Timemore; chi vuole di più sceglie la Varia VS6, la Weber Workshops EG-1 o un Option-O Lagom tra i nostri macinacaffè.
Consegna in tutta la Svizzera e in Liechtenstein in 2-4 giorni lavorativi. Click & Collect a Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b). Rispondiamo alle tue domande negli orari di apertura o via e-mail a [email protected].
Domande frequenti
Qual è la differenza tra l'Unifilter e un portafiltro normale?
Nell'Unifilter portafiltro e filtro sono un unico pezzo in acciaio inox 304. Non c'è un filtro estraibile né fessure in cui si accumulano residui di caffè. Le pareti verticali e la foratura fino alla parete danno un panello da 58,5 mm.
Il Weber Unifilter è compatibile con la mia macchina?
È compatibile con le macchine standard da 58 mm con gruppo di erogazione a vista, come La Marzocco, Slayer, Synesso, Kees van der Westen, Rocket e i gruppi E61. Si monta anche su Victoria Arduino, sulla La Marzocco Micra e sulla nuova Mini, ma si aggancia nettamente a destra del centro.
L'Unifilter è compatibile con Decent, Flair 58 o Breville/Sage?
No. Fellow Series 1, Decent, Flair 58 e macchine simili con gruppo spesso o nascosto, così come Breville/Sage e Gaggia Classic Pro, non sono compatibili. Per queste Weber consiglia il BUCK con l'Unibasket.
Come pulisco l'Unifilter?
Dopo ogni estrazione sciacqualo con acqua e passalo con un panno. Poiché non c'è un filtro estraibile, non si accumulano residui in fessure nascoste. Weber non indica altra manutenzione regolare.
Per quale dose è pensato l'Unifilter?
Per 18-22 g. Secondo Weber, circa 20 g con una tostatura media sono un buon valore di riferimento. Con o senza puck screen la dose si può spostare verso l'alto o verso il basso.
Cosa contiene la confezione?
Un Unifilter con manico Rubber o Teak, una confezione da 100 filtri di carta per espresso e un Puck Saver.
Consiglio dalla torrefazione: Dopo il passaggio all'Unifilter, l'estrazione può scorrere diversamente rispetto al tuo filtro precedente. In quel caso regoliamo il grado di macinatura e restiamo sul rapporto 1:2. Per un espresso denso e corposo scegliamo Cozy Chocolate o Nutty Delight, per il massimo corpo senza acidità Very Nutty. Chi vuole scoprire qualcosa di fruttato lo trova in Wild Peach. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
