Varia VS6 – macinacaffè con macine piane da 58 mm o coniche da 63 mm
Acquista la Varia VS6 in Svizzera: macinacaffè single dose con macine piane da 58 mm, opzionalmente coniche da 63 mm, 500–1600 giri/min.
Versi la dose nella tramoggia, imposti i giri sul display LED e macini direttamente nel Dosing Cup magnetico. Lo stesso macinacaffè accoglie due geometrie di macinatura: piana o conica.
La VS6 è il macinacaffè più grande di Varia. Di serie monta macine piane Supernova da 58 mm in acciaio inox, i set conici da 63 mm sono disponibili come upgrade. Coffee Coaching Club è importatore ufficiale svizzero di Varia.
Cosa caratterizza la VS6
Sistema di macine intercambiabile
L'unità estraibile accoglie le macine piane VS6 da 58 mm e i set conici compatibili da 63 mm. Delle rientranze rendono le macine facili da afferrare. Per il cambio scolleghi il macinacaffè dalla corrente, segui le istruzioni per dado, macine, molle e cuscinetto, posizioni la tramoggia sul segno dello zero e reimposti il grado di macinatura per il nuovo set.
Piane: il punto di partenza
La VS6 viene fornita con macine piane Supernova da 58 mm in acciaio inox. Due superfici di taglio contrapposte formano il percorso di macinatura. È la configurazione standard per espresso e caffè filtro con regolazione continua.
Coniche: un altro percorso di macinatura
Un set conico compatibile da 63 mm dà alla VS6 un'altra architettura di macinatura: un cono centrale lavora all'interno di un anello esterno. Entrambe le geometrie sfruttano l'intera gamma di giri. I set conici sono disponibili separatamente, sono compatibili solo i set indicati per la VS6.
Famiglie di macine per la VS6
Supernova: il tuo riferimento
Le macine piane Supernova in acciaio inox non rivestito sono incluse nella dotazione. Varia offre inoltre Supernova con rivestimento in titanio oro (piane) e un set conico Supernova in acciaio inox.
Hypernova
Hypernova è la variante in titanio iridescente, disponibile per la VS6 come piana da 58 mm e conica da 63 mm. Secondo Varia il rivestimento è solo una parte della specifica, geometria di taglio e ricetta contano altrettanto.
Hypernova ULTRA
Hypernova ULTRA completa la gamma con set trattati al plasma, ciascuno come unità piana e conica per la VS6.
Kilonova DLC
Kilonova porta macine con rivestimento DLC per la VS6, piane da 58 mm o coniche da 63 mm. Varia intende le famiglie come alternative, non come upgrade obbligatorio.
I dettagli nell'uso quotidiano
Velocità variabile
Il motore brushless da 300 W gira da 500 a 1600 giri/min. Il display LED mostra la velocità scelta, un feedback aptico accompagna la regolazione. Così la velocità diventa, accanto al set di macine e al grado di macinatura, un parametro che puoi annotare e ripetere. La nostra osservazione: una velocità più alta tende a dare più corpo, una più bassa più aroma. È un'opinione tra tante.
Regolazione continua con contagiri
Ogni tacca segnata corrisponde a 5 µm di movimento meccanico delle macine, l'intervallo va da 0 a 60. Un contagiri aiuta a ritrovare le impostazioni per espresso e filtro. Secondo Varia il valore descrive il movimento delle macine, non la granulometria ottenuta. L'intervallo 0–1 non è previsto per la macinatura.
Flusso di dosaggio
Il Dosing Cup magnetico si posiziona sotto l'uscita. Aghi di ionizzazione attivi riducono l'elettricità statica quando il caffè macinato lascia il macinacaffè. Il tubo di uscita si rimuove per la pulizia e ha un battitore a molla. La tramoggia contiene 80 g.
Costruita per il bancone
Alluminio fresato CNC e acciaio inox, 13 cm di larghezza e 10.7 kg di peso. Tramoggia, indicatore dei giri, ghiera di macinatura e Dosing Cup si trovano in un'unica area di lavoro. Dopo 30 secondi di inattività il macinacaffè si spegne automaticamente.
Valutiamo l'estrazione in base al rapporto di peso: maciniamo fine, partiamo da 14,5 grammi e da lì saliamo, di solito fino a 17 grammi, con un rapporto inferiore a 1:2. I macinacaffè sono come i motori: non ne esiste uno oggettivamente migliore, solo quello che ti piace. La nostra opinione è una tra tante.
In breve
| Macine di serie |
58 mm piane, Supernova, acciaio inox |
| Macine opzionali |
63 mm coniche e altri set piani da 58 mm (Supernova titanio oro, Hypernova, Hypernova ULTRA, Kilonova DLC), disponibili separatamente |
| Motore |
300 W, brushless |
| Velocità |
500–1600 giri/min, display LED, feedback aptico |
| Grado di macinatura |
Continuo, 0–60, 5 µm per tacca, contagiri |
| Tramoggia |
80 g |
| Elettricità statica |
Aghi di ionizzazione attivi, tubo di uscita removibile con battitore a molla |
| Parti magnetiche |
Dosing Cup, coperchio, anello di allineamento |
| Costruzione |
Alluminio fresato CNC e acciaio inox |
| Sicurezza |
Spegnimento automatico dopo 30 secondi di inattività |
| Tensione |
220–240 V (spina UE tipo E) o 100–120 V, 24 V interni |
| Dimensioni |
19.2 × 13.0 × 40.4 cm (L × P × A) |
| Peso |
10.7 kg |
| Colori presso Varia |
Nero, bianco |
| Dotazione |
VS6 con macine piane Supernova da 58 mm, Dosing Cup da 58 mm, cavo di alimentazione 1.2 m, soffietto in silicone, pennello per la pulizia, kit di attrezzi per ricambi, custodia rigida TSU-1, borsa in tela |
Per chi è pensata la VS6
Per chi vuole usare geometria di macinatura, macine e velocità come parametri a sé, per espresso e filtro. Chi desidera un macinacaffè single dose più compatto trova nella VS3 (48 mm conica) o nella VS4 (53 mm conica) i modelli Varia più snelli; il confronto è su VS3 vs. VS4 vs. VS6. Chi cerca macine piane da 80 mm guarda da Weber Workshops o Option-O. Nessuno ha bisogno del macinacaffè più grande. Chi lo vuole, sa perché.
Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi, Click and Collect a Berna e Zurigo. Finanziamento possibile. Alle domande sui set di macine per la VS6 rispondiamo via [email protected] o telefonicamente durante gli orari di apertura.
Una selezione che cambia nel tempo la vedi dal vivo nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Online ti aiuta a scegliere Jackson, il nostro consulente IA. Nel nostro confronto tra macchine da espresso e macinacaffè ti mostriamo macchine e macinacaffè in funzione, fianco a fianco. Un appuntamento di consulenza gratuito o il nostro strumento di consulenza aiutano a restringere la scelta.
Cosa si abbina
La VS6 macina per qualsiasi macchina con portafiltro, ad esempio di La Marzocco, Rocket, ECM o Profitec, e per le macchine a leva di Flair Espresso. Per chi vuole una bilancia accessibile e precisa: Normcore. Chi vuole app e indicazione del flow rate: Acaia. Per la preparazione del panetto ci sono strumento WDT e tamper di Normcore o di Weber Workshops, per la conservazione ermetica dei chicchi Airscape.
Domande frequenti
Quali macine sono incluse con la Varia VS6?
Di serie sono montate macine piane Supernova da 58 mm in acciaio inox. I set conici da 63 mm e altri set piani sono disponibili separatamente.
Come passo da 58 mm piane a 63 mm coniche?
Scollega il macinacaffè dalla corrente, sostituisci l'unità secondo le istruzioni con il kit di attrezzi incluso, posiziona la tramoggia sul segno dello zero e reimposta il grado di macinatura per il nuovo set.
Cosa cambia la velocità?
Il grado di macinatura determina la distanza tra le macine, la velocità quanto rapidamente si muove la macina rotante. La nostra osservazione: una velocità più alta tende a dare più corpo, una più bassa più aroma. Annota entrambi insieme al set di macine.
La VS6 è adatta al caffè filtro?
Sì. La regolazione è continua da 0 a 60, Varia indica espressamente la configurazione standard per espresso e filtro.
Qual è la differenza tra Varia VS3 e VS6?
La VS3 ha macine coniche da 48 mm ed è più compatta. La VS6 ha macine piane da 58 mm, opzionalmente coniche da 63 mm, 500–1600 giri/min, un motore da 300 W, un display LED, ionizzazione attiva e una tramoggia da 80 g.
Posso vedere la Varia VS6 prima dell'acquisto?
Sì, nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Non tutti i modelli sono esposti in ogni momento. Scrivici prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo se la VS6 è attualmente esposta.
Consiglio della torrefazione: Per un espresso con corpo e dolcezza, Cozy Chocolate e Nutty Delight sono la nostra raccomandazione principale, cioccolato, caramello e nocciola. Very Nutty è per chi vuole il massimo corpo senza acidità. Chi desidera scoprire qualcosa di fruttato lo trova in Wild Peach. Anche altri chicchi funzionano altrettanto bene. Questo è il nostro consiglio, uno tra tanti.
