Wiedemann WDT Needle Distribution Tool Rovere affumicato – distribuire il macinato con impugnatura in rovere scuro
Legno scuro in mano, aghi sottili nel filtro: il Wiedemann WDT con impugnatura in rovere affumicato scioglie i grumi nel macinato prima che tu presi.
WDT sta per Weiss Distribution Technique. Gli aghi tracciano cerchi nel caffè macinato finché non si distribuisce soffice e uniforme nel filtro. Senza zone dense e zone lasche, durante l’estrazione l’acqua non trova un percorso preferenziale attraverso il pannello. Il risultato è un’estrazione più uniforme.
Secondo Wiedemann gli aghi si cambiano senza attrezzi, due aghi di ricambio sono inclusi. Le parti in legno sono realizzate dalla Wiedemann Manufaktur a Baienfurt, Baden-Württemberg. Il legno è un materiale naturale: venature e colore variano da pezzo a pezzo e cambiano con l’uso.
Ogni shot resta unico: chicco, umidità e tu stesso cambiate ogni giorno. Ci orientiamo sul rapporto in peso e di solito partiamo per l’espresso da 1:2. La nostra opinione è una tra tante, l’importante è che ti piaccia.
In breve
| Funzione | Smuovere e distribuire il macinato nel filtro (WDT) |
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| Impugnatura | Rovere affumicato |
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| Aghi | Sostituibili, senza attrezzi |
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| Contenuto | Strumento WDT, 2 aghi di ricambio |
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| Compatibile con | Wiedemann HangUp |
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| Produttore | Wiedemann Manufaktur, Baienfurt, Germania |
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| Codice articolo | 1604018 |
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| EAN | 4260651184566 |
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Per chi è
Per chi prepara l’espresso con il portafiltro e vuole una preparazione del pannello più uniforme. Il Wiedemann WDT esiste anche in altri legni, nella collezione Wiedemann. Altri strumenti nella nostra attrezzatura barista.
Dopo la distribuzione arriva il tamper. Per chi vuole un tamper accessibile e preciso: Normcore. Per più profondità di materiale: Weber Workshops. Tutta la scelta è tra i nostri tamper. Lo stesso vale per le bilance per la dose: compatte e precise di Normcore, con app e indicatore di flusso di Acaia.
Stai scegliendo nuova macchina e nuovo macinacaffè? Il nostro strumento di consulenza ti aiuta a restringere la scelta, e i macinacaffè adatti sono nella nostra selezione. Nei nostri showroom di Berna (Gerberngasse 44) e Zurigo (Hagenholzstrasse 50b) presentiamo un'ampia selezione, ma non tutto l'assortimento – l'esposizione cambia. Scrivici brevemente prima della tua visita a [email protected] e verifichiamo per te se il prodotto che desideri è attualmente esposto. Consegna in tutta la Svizzera e nel Liechtenstein in 2–4 giorni lavorativi.
Domande frequenti
A cosa serve uno strumento WDT per l’espresso?
Scioglie i grumi nel macinato e distribuisce il caffè in modo uniforme nel filtro. L’acqua scorre in modo più regolare attraverso il pannello e il channelling diventa più raro.
Posso cambiare gli aghi del Wiedemann WDT?
Sì. Gli aghi sono sostituibili e, secondo Wiedemann, si cambiano senza attrezzi. Due aghi di ricambio sono inclusi.
Qual è la differenza tra i tipi di legno?
Funzione e aghi sono uguali in tutte le versioni. La differenza sta nel legno dell’impugnatura: il rovere affumicato è scuro, esistono inoltre noce, rovere e olivo.
Il Wiedemann WDT si adatta al supporto HangUp?
Sì. Wiedemann indica il WDT come compatibile con l’HangUp.
Consiglio dalla torrefazione: Come si sente il macinato mentre lo distribuisci dipende anche dalla tostatura. Per un espresso denso e cioccolatoso tostiamo Cozy Chocolate e Nutty Delight, per il massimo corpo senza acidità Very Nutty. È il nostro consiglio, uno tra tanti.
