Profitec RIDE – Dualboiler-Espressomaschine mit PID und Fast Heat-Up
Matte schwarze Seitenwände, eine satinierte Front dazwischen, und darauf ein Display, das nur zeigt, was du gerade brauchst.
Die RIDE heizt beide Kessel gleichzeitig auf. Das klingt nach einer Randnotiz, verändert aber den Morgen: Der Dampfkessel ist nicht mehr der, auf den du wartest, sondern läuft parallel zum Kaffeekessel hoch. Wer es noch eiliger hat, schaltet den Fast Heat-Up-Modus dazu. Und wer einen Tag lang keine Milch will, schaltet den Dampfkessel einfach ab und fährt die Maschine als Einkreiser – das spart Strom und verkürzt die Wartezeit noch einmal. Ein Einkreiser ist ohnehin nicht nur etwas für Espressotrinker; er braucht beim Umschalten nur etwas mehr Geduld.
Beide Kessel bestehen aus Edelstahl: 0,75 Liter für den Kaffee, 1,0 Liter für Dampf und Heisswasser. Jeder wird einzeln über PID geregelt, und diese Trennung ist der eigentliche Punkt eines Dualboilers. Die Brühtemperatur entscheidet mit, welche Verbindungen sich aus dem Puck lösen – wärmer bringt mehr Körper und Süsse, kühler mehr Feinzeichnung und Aroma. Wenn die Dampfleistung von dieser Entscheidung entkoppelt ist, kannst du die Brühtemperatur wirklich nach Geschmack wählen, statt sie an der Dampfleistung auszurichten.
Vor dem Puck sitzt die Profitec-Brühgruppe mit Edelstahl-Mushroom, nicht die bekannte E61. Vorbrühen kannst du passiv oder aktiv – passiv füllt sich der Puck behutsam, bevor der Druck ansteigt, aktiv steuert die Maschine die Vorbrühphase selbst. Druck formt das aromatische Zeitfenster: Verschiedene Verbindungen lösen sich zu verschiedenen Zeitpunkten, und eine Vorbrühphase verschiebt genau diese Reihenfolge. Nach unserer Beobachtung liefert eine gesättigte Brühgruppe ein noch etwas raffinierteres Aromabild als eine E61, unabhängig vom Heizsystem dahinter. Andere sehen das anders, und die E61 hat ihre Anhänger aus sehr guten Gründen. Unsere Meinung ist eine von vielen.
Dazu kommt das, was den Alltag leise macht: programmierbare Ein- und Ausschaltzeiten, ein ECO-Modus, ein Shot Counter im Display, Erinnerungen für die Reinigung der Brühgruppe und für den Filterwechsel. Der Siebträger ist bodenlos und modular – zwei Silikonaufsätze machen daraus in Sekunden einen Ein- oder Zweier-Auslauf. Und mit 28 Kilogramm steht die Maschine so ruhig, dass beim Tampen nichts wandert.
Auf einen Blick
| Modell |
Profitec RIDE, Artikelnummer CM500013-00CH |
| Heizsystem |
Dualboiler, Dampfkessel abschaltbar für Einkreiser-Betrieb |
| Kaffeekessel |
0,75 Liter Edelstahl |
| Dampf- und Heisswasserkessel |
1,0 Liter Edelstahl |
| Temperaturregelung |
PID, für beide Kessel getrennt einstellbar |
| Brühgruppe |
Profitec-Brühgruppe mit Edelstahl-Mushroom |
| Vorbrühen |
Aktiv und passiv wählbar |
| Pumpe |
Vibrationspumpe |
| Aufheizen |
Gleichzeitiges Aufheizen beider Kessel, zusätzlicher Fast Heat-Up-Modus |
| Bedienung |
Display mit Shot Counter, programmierbare Ein- und Ausschaltzeiten, ECO-Modus, Erinnerung für Brühgruppenreinigung und Filterwechsel |
| Wassertank |
2,8 Liter mit integriertem Adapter |
| Masse ohne Siebträger (B x T x H) |
300 x 450 x 370 mm |
| Masse mit Siebträger (B x T x H) |
300 x 560 x 370 mm |
| Gewicht |
28 kg |
| Leistung |
230 V / 2100 Watt |
| Lieferumfang |
Bodenloser Siebträger mit zwei Silikonaufsätzen für Ein- und Zweier-Auslauf, Siebe für 7 g, 14 g und 21 g, Blindsieb, Tamper, Reinigungsbürste, Anleitung |
| Hersteller |
Profitec GmbH, Bammental, Deutschland |
Für wen die RIDE gedacht ist
Für alle, die täglich Espresso und Milch machen und beides nicht gegeneinander abwägen wollen. Für Haushalte, in denen morgens mehrere Tassen hintereinander entstehen und die Maschine dabei nicht ins Schwitzen kommen soll. Und für alle, die gerne an der Brühtemperatur drehen, um zu hören, was die Bohne dazu sagt – ein Grad nach oben oder unten verschiebt das Bild in der Tasse spürbar. Kein Bezug ist exakt wiederholbar, Bohne, Luftfeuchtigkeit und du selbst ändern sich täglich. Arbeite nach Gewichtsverhältnis, 1:2 als Ausgangspunkt, und lass die Stoppuhr eine Nebenrolle spielen. Espresso ist komplex, aber keine Raketenwissenschaft.
Weil die Mühle mindestens so viel zum Ergebnis beiträgt wie die Maschine, lohnt der Blick in die Kaffeemühlen: erschwinglich und präzise die Varia VS3 oder die Comandante C40 als Handmühle, für mehr Mahlscheibe und Ausstattung die Varia VS6, die Weber Workshops EG-1 oder die Option-O Lagom. Beim Puck-Prep stehen in den Tampern der federgelagerte Normcore Spring-Loaded und die Tamper von Weber Workshops nebeneinander, in den Puck Screens ebenso beide Preislagen. Für die Dosierung nach Gewicht schau in die Kaffeewaagen: Normcore für kompakt und zuverlässig, Acaia für App und Flow-Rate-Anzeige. Wenn dich interessiert, was ein Dualboiler gegenüber Einkreiser und Zweikreiser wirklich ausmacht, liest du das in unserem Deep Dive zum Heizsystem nach.
Häufige Fragen zur Profitec RIDE
Ist die RIDE dasselbe wie die Profitec Pro 600?
Nein. Profitec führt die RIDE als eigenes Modell mit eigener Artikelnummer. Sie arbeitet mit der Profitec-Brühgruppe mit Edelstahl-Mushroom, während die Pro 600 eine E61-Gruppe hat, und sie bringt Fast Heat-Up, aktive Vorbrühung und die Möglichkeit mit, den Dampfkessel abzuschalten.
Kann ich Espresso und Milchschaum gleichzeitig machen?
Ja. Der zweite Kessel liefert Dampf unabhängig vom Kaffeekessel, du musst weder umschalten noch warten.
Wie funktioniert der Einkreiser-Betrieb?
Du schaltest den Dampfkessel ab, dann arbeitet die Maschine nur mit dem Kaffeekessel. Das spart Strom an Tagen ohne Milch und verkürzt die Aufheizzeit. Dampf steht dann nicht zur Verfügung, bis du den zweiten Kessel wieder zuschaltest.
Wie viel Platz braucht die Maschine?
300 mm Breite, 450 mm Tiefe und 370 mm Höhe ohne Siebträger, mit Träger 560 mm Tiefe. Plane oberhalb noch etwas Luft ein, damit du den Wassertank bequem füllen kannst.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja. In unseren Showrooms in Bern an der Gerberngasse 44 und in Zürich Oerlikon an der Hagenholzstrasse 50b kannst du Profitec Espressomaschinen live erleben.
Wie schnell liefert ihr in die Schweiz?
In 2 bis 4 Werktagen, schweizweit und nach Liechtenstein. Eine Finanzierung ist möglich.
Die Profitec RIDE kannst du hier online kaufen – Lieferung in 2 bis 4 Werktagen, schweizweit und nach Liechtenstein, eine Finanzierung ist möglich. Ein Privat-Barista-Kurs kann zusätzlich gebucht werden. Für Fragen erreichst du uns unter [email protected] oder telefonisch zu den Geschäftszeiten. Als Partner von Profitec führen wir das ganze Lineup in der Profitec Collection.
Tipp aus unserer Kaffeerösterei
Ein Dualboiler mit frei wählbarer Brühtemperatur ist die schönste Gelegenheit, dieselbe Bohne bei zwei Temperaturen zu erleben. Starte mit Cozy Chocolate oder Nutty Delight – dicht, süss, mit Karamell und Schokolade. Für maximalen Körper ganz ohne Azidität nimm Very Nutty, und wenn du neugierig auf ein fruchtiges Bild bist, dreh die Temperatur etwas herunter und probiere Wild Peach. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen – auch jede andere Bohne funktioniert in dieser Maschine.
