Fragevom CCC-Team

Welche Brühtemperatur stelle ich ein?

Vom CCC-Team am

Diese Frage erreicht uns oft, per Mail, im Café und bei Jackson, unserem KI-Berater. Hier die Antwort für alle.

1 Antwort

  1. Anke Antwort vom CCC-Team ·

    Es gibt keinen richtigen Wert, nur den, der zu deiner Bohne und deinem Geschmack passt. Nach unserer Erfahrung zeigt ein etwas kühlerer Espresso mehr Aroma, ein etwas heisserer mehr Körper. Arbeite in halben Grad. Das gilt nur für Espresso: Beim Filterkaffee schmeckt kühleres Wasser flacher und weniger süss.

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