O que distingue a The Force

No tamping, três variáveis são decisivas para uma extração uniforme: a pressão (tipicamente 12–20 kg), a planeza (sem tamping inclinado) e a profundidade (assento constante no cesto). Com um tamper clássico e fixo tens de controlar tu próprio as três: é preciso experiência e a reprodutibilidade é difícil.

A The Force é um tamper de pressão ajustável com mecanismo de mola integrado. Pressionas até atingir uma pressão de aperto definida e então a mola cede com um clique: sobre-tampar é impossível, sub-tampar também. A profundidade é limitada mecanicamente e a planeza é assegurada pela construção centrada. Reprodutibilidade a partir da ferramenta, não da experiência.

Configuração

A The Force tem uma construção modular: a pega e a base escolhem-se separadamente. A entrega padrão vem com cerca de 10 kg de pressão de aperto. A Ripple Base (base substituível estriada) é uma extensão que imprime um padrão estriado no puck, dando assim mais superfície de contacto água-café no início da extração, o que pode favorecer uma extração mais uniforme.

Para quem é adequado

Para baristas domésticos que querem aumentar a consistência do seu tamping sem terem de praticar antes mil extrações. Também para bares de cafetaria que querem garantir a várias pessoas o mesmo workflow. Quem vê o tamping como puro ofício sem apoio de ferramentas fica-se pelo tamper clássico: isso decides tu.

Assistência na Suíça

Envio gratuito na Suíça e Liechtenstein a partir de CHF 60. No showroom podes testar a The Force antes de comprar, incluindo a comparação com um tamper clássico na mesma máquina.

Aconselhamento personalizado: +41 76 789 15 79 · office@coffeecoachingclub.ch