Quando a espuma de leite já não fica como antes
A lança de vapor é o componente que mais tem de aguentar e o que menos atenção recebe. Sempre que fazes espuma, passa por ela vapor a mais de cem graus, por fora o leite arrefece sobre ela, e depois é limpa, enxaguada, batida. Com os anos, acumula-se calcário por dentro e pedra de leite por fora, e ambos alteram a forma como o vapor sai.
O resultado nota-se no jarro, não na lança: o jato torna-se irregular, o redemoinho já não se forma, a espuma fica grosseira. Este artigo é uma lança de vapor completa com a referência do fabricante M219906508 – designada no documento do fabricante como «steam wand».
Primeiro descalcificar, depois substituir
Antes de substituíres uma lança, quase sempre vale a pena uma tentativa séria de limpeza. Muito do que parece um defeito é calcário e pedra de leite. O bico é o primeiro sítio onde ambos se acumulam – por dentro, no canal, por fora, na saída. Um banho num produto de limpeza adequado e a desobstrução cuidadosa dos orifícios devolvem surpreendentemente muitas vezes o desempenho de antes.
O que usamos para isso está em Limpeza de máquinas e moinhos. Importante: Nunca atravesses os orifícios do bico com uma agulha nem os alargues com um berbequim. Qualquer alargamento altera o jato de vapor de forma permanente, e não há volta atrás. Se, após uma limpeza a fundo, a lança continuar entupida, dobrada ou com fugas, está na altura de a substituir.
Quando é altura de trocar
- O vapor sai torto, irregular ou aos salpicos, apesar de o bico estar limpo.
- A lança está dobrada ou amolgada, por exemplo depois de uma pancada com o jarro.
- Sai vapor na ligação à válvula, apesar de a junta ter sido substituída.
- A rosca da ligação está danificada.
- A lança tem tanto calcário por dentro que nenhuma limpeza consegue passar.
Resumo
| Tipo |
Lança de vapor, completa |
| Local de montagem |
Válvula de vapor |
| Compatível com |
Rocket – a série não está documentada para este número |
| Conteúdo da entrega |
o conteúdo depende da indicação do fabricante para o número M219906508 |
| Referência do fabricante |
M219906508 |
| Montagem |
Recomenda-se a montagem por um técnico qualificado |
| Marca |
Rocket |
O comprimento, o diâmetro e o material não constam da documentação deste número. Também não está documentado se é fornecido um bico nem com que tamanho de orifício – é assim em todas as lanças de vapor Rocket. Em caso algum estão incluídos a válvula de vapor e o manípulo. Se tens o número de um documento de assistência, o artigo é inequívoco; caso contrário, envia-nos o número de série da tua máquina.
Importante para a montagem
A lança está ligada a uma conduta de vapor. Desliga a máquina, retira a ficha da tomada, deixa-a arrefecer completamente e ficar sem pressão antes de soltares a ligação. Não damos aqui, propositadamente, instruções passo a passo – uma ligação no circuito de vapor que não vede bem é perigosa.
Para quem é
Para estabelecimentos onde a lança é usada cem vezes por dia e a certa altura nenhuma limpeza ajuda. E para todos os que, em casa, têm uma lança dobrada depois de uma pancada infeliz e querem manter o resto da máquina.
As lanças de vapor e de água quente no catálogo Rocket
As lanças parecem-se ao ponto de se confundirem e, no entanto, não são permutáveis à vontade. O que decide é em que série está montada, se a válvula e o manípulo vêm incluídos e que número o fabricante lhe atribui. Temos nove lanças no catálogo Rocket, em três grupos. Como a documentação de nenhuma delas indica comprimento, medida de rosca ou material, a referência do fabricante é a característica fiável – por isso indicamo-la em todo o lado.
Appartamento, Mozzafiato, Giotto e Cellini partilham três artigos: a lança de vapor completa para Appartamento, Cellini, Giotto e Mozzafiato (referência do fabricante R290003611) é a lança sem válvula, a lança de vapor completa com válvula, sem manípulo, para Appartamento, Mozzafiato e Giotto (referência do fabricante R299906015) vem com válvula, mas sem manípulo, e a lança de água quente completa para Appartamento, Cellini, Giotto e Mozzafiato (referência do fabricante R290003612) é a lança de água quente para as mesmas séries. Os dois últimos números diferem num único algarismo – R290003611 contra R290003612 –, mas referem-se a duas peças diferentes: uma para vapor, outra para água quente.
R58, Porta Via, Boxer e R9V têm cada uma a sua própria lança: a lança de vapor completa para a R58, sem válvula de vapor (referência do fabricante A219904651), a lança de vapor para a Porta Via (referência do fabricante A219906168), a lança de vapor para a Boxer (referência do fabricante R219905307) e a lança de vapor completa para a R9V (referência do fabricante M219906488). Aqui nada é permutável entre si, mesmo que os tubos pareçam semelhantes.
Sem série documentada, há mais duas lanças no catálogo: uma lança de vapor completa (referência do fabricante A219908566) e uma segunda lança de vapor completa (referência do fabricante M219906508) – ou seja, este produto. Para ambas, a documentação não indica nenhum modelo, apenas o número. Se tens à tua frente um documento de assistência com um destes números, estás no sítio certo; se procuras a partir do modelo da máquina, é melhor enviares-nos uma mensagem rápida.
Na ponta de uma lança de vapor está o bico, e é ele que ganha calcário primeiro – não a lança. Vendemo-los em separado: o bico de vapor de 1.2 mm para R58 e R60, o bico de vapor de 1.5 mm para R58 e R60 e o bico de vapor de dois furos de 1.5 mm para a Appartamento. Muitas vezes basta um banho descalcificante do bico, e a lança fica onde está.
Se não tens a certeza de qual lança está montada na tua máquina, envia-nos o número de série e verificamos a compatibilidade antes da encomenda. Com estas peças, isto não é uma fórmula de cortesia: a devolução está excluída para peças originais.
Combina com
Da nossa oficina em Berna e Zurique
A nossa regra no balcão é simples: depois de cada espuma, purgar e limpar; no fim de cada turno, desenroscar o bico e deixá-lo de molho durante a noite. Não é uma indicação do fabricante, mas a razão pela qual as nossas lanças de bar duram anos, enquanto as de alguns estabelecimentos estão acabadas ao fim de dois anos. A pedra de leite, uma vez endurecida, só sai mecanicamente – e, num bico, mecanicamente significa quase sempre: tarde demais.
Para afinar depois da troca, fazemos espuma com o mesmo café com que trabalhamos habitualmente – geralmente o Nutty Delight, porque no cappuccino mostra se a temperatura e a textura estão certas. Mais doce com Cozy Chocolate, mais intenso com Very Nutty. Tudo em Café em grão.
Devolução excluída
As peças originais estão excluídas de troca e de devolução. São adquiridas especificamente para cada encomenda e, depois da montagem ou de uma prova no aparelho, já não podem voltar a ser vendidas. Por isso, antes de encomendares, verifica o modelo, o ano de fabrico e o número de série da tua máquina – ou escreve-nos brevemente e esclarecemos juntos a compatibilidade. Os teus direitos em caso de mercadoria defeituosa não são afetados.
Inclui um bico de vapor?
Isso não está documentado para este número, e não o afirmamos. Se quiseres ter a certeza, encomenda também o bico adequado ou pergunta-nos antes.
A que máquina Rocket pertence esta lança?
A série não está indicada para M219906508. Se tens o número de um documento de assistência, o artigo é inequívoco – caso contrário, envia-nos o número de série.
Em que difere da lança para a R9V?
A lança da R9V tem o número M219906488. Os dois números base são diferentes, portanto são dois artigos distintos.
Posso simplesmente alargar com um berbequim o bico entupido?
Não. Qualquer alargamento do orifício altera o jato de vapor de forma permanente. Limpar sim; alargar com berbequim ou atravessar com uma agulha, nunca.
Posso ver a peça no vosso showroom?
Sim. Estamos em Berna, na Gerberngasse 44, e em Zurique, na Hagenholzstrasse 50b. Traz o número de série da tua máquina e colocamos a peça ao lado.
Dúvidas sobre a compatibilidade? Escreve-nos para [email protected]. Entregamos em toda a Suíça e no Liechtenstein em 2 a 4 dias úteis.
