ECM Technika VI – Dualboiler mit Rotationspumpe und PID
ECM Technika VI kaufen Schweiz: Dualboiler mit Rotationspumpe, PID für beide Kessel, Fast Heat-Up und Umschaltung auf Festwasser.
Zwei Edelstahlkessel, eine ECM-Brühgruppe, Kippventile für Dampf und Heisswasser und zwei blaue Manometer. ECM heizt beide Kessel der Technika VI gleichzeitig auf und stellt sie über ein dezentes Display ein. Coffee Coaching Club ist Partner von ECM, mit Showrooms in Bern und Zürich.
Funktionen der Technika VI
Dualboiler-System mit Rotationspumpe
Ein Kaffeekessel mit rund 0,5 Litern und ein Dampf- und Heisswasserkessel mit rund 1 Liter arbeiten getrennt. Du beziehst Espresso und schäumst Milch gleichzeitig. Die Rotationspumpe ist eingebaut.
Simultanes Heizen und Fast Heat-Up
Beide Kessel heizen gleichzeitig auf. Mit dem Fast Heat-Up Modus ist die Maschine laut ECM nach rund 11 Minuten bereit, die Bedienungsanleitung nennt mit aktiviertem Fast Heating rund 12 bis 13 Minuten.
PID-Steuerung für beide Kessel
Die Temperatur beider Kessel stellst du über die PID-Steuerung ein. Ab Werk steht die Brühtemperatur auf 92 °C, die Dampftemperatur auf 128 °C, einstellbar zwischen 115 und 134 °C. Die Anzeige wechselt auf Wunsch zwischen °C und °F.
Dezentes Display und programmierbare Zeiten
Über das Display und zwei Navigationstasten stellst du alles ein. Pro Tag lassen sich zwei automatische Ein- und Ausschaltzeiten programmieren.
Aktive und passive Preinfusion
Die Pumpe baut zuerst für eine einstellbare Zeit Druck auf (aktiv), pausiert dann für eine zweite einstellbare Zeit (passiv) und startet danach die Extraktion mit 9 bar. ECM empfiehlt die aktive Preinfusion im Tankbetrieb, die rein passive bei Festwasser.
Manometer in Blau
Ein Kesseldruck- und ein Pumpendruckmanometer mit blauem Zifferblatt sitzen oben links und rechts an der Front.
Die Details im Alltag
ECM-Brühgruppe
ECM beschreibt die patentierte ECM-Brühgruppe als Weiterentwicklung der E61 von Faema. Im Lieferumfang sind ein Siebträger mit einem und einer mit zwei Ausläufen.
Wassertank oder Festwasser
Über ein Drehventil schaltest du vom Wassertank auf Festwasseranschluss um und aktivierst den Modus im Menü. Der Metallschlauch liegt bei. Laut Bedienungsanleitung braucht die Leitung mindestens 1 und höchstens 2 bar, Druckminderer und Absperrventil sind nicht im Lieferumfang.
Dampfkessel abschaltbar
Wer nur Espresso bezieht, schaltet den Dampfkessel über das Menü oder eine Tastenkombination aus und spart Energie.
ECO-Modus
Ab Werk geht die Maschine nach 90 Minuten ohne Bezug in den ECO-Modus. Den Countdown stellst du in 30-Minuten-Schritten bis 600 Minuten ein oder schaltest die Funktion aus.
Erinnerung an Reinigung und Filter
Der Clean-Modus erinnert nach einer einstellbaren Zahl von 10 bis 200 Bezügen an die Brühgruppenreinigung, der Filter Reminder nach bis zu 200 Litern an den Wechsel des Wasserfilters.
Pumpendruck und Offset
Der Brühdruck lässt sich über eine Stellschraube einstellen, laut ECM nur durch Fachpersonal. Im Menü passt du den Temperatur-Offset an.
Auf einen Blick
| System |
Dualboiler mit Rotationspumpe, beide Kessel simultan beheizt |
| Kessel |
Edelstahl, Kaffeekessel ca. 0,5 l, Dampf- und Heisswasserkessel ca. 1 l |
| Steuerung |
PID für beide Kessel, Display, 2 Ein- und Ausschaltzeiten pro Tag |
| Temperaturen ab Werk |
Brühen 92 °C, Dampf 128 °C (einstellbar 115–134 °C) |
| Preinfusion |
Aktiv und passiv, Dauer einstellbar |
| Brühgruppe |
ECM-Brühgruppe |
| Ventile |
Kippventile für Dampf und Heisswasser |
| Manometer |
Kesseldruck und Pumpendruck |
| Wasser |
Wassertank ca. 3 l (ECM-Website und Katalog), ca. 2,8 l laut Bedienungsanleitung; umschaltbar auf Festwasser, Leitungsdruck 1–2 bar |
| Aufheizzeit |
Rund 11 Minuten mit Fast Heat-Up (ECM-Website und Katalog), rund 12–13 Minuten laut Bedienungsanleitung |
| Weitere Funktionen |
ECO-Modus, Clean-Modus, Filter Reminder, Anzeige in °C oder °F, Temperatur-Offset |
| Leistung |
2200 W |
| Spannung |
230 V, 50/60 Hz |
| Masse B × T × H |
325 × 470 × 385 mm ohne Siebträger (ECM-Website), 325 × 475 × 390 mm laut Bedienungsanleitung, mit Siebträger 585 mm tief |
| Gewicht |
28 kg |
| Lieferumfang |
Siebträger mit 1 und mit 2 Ausläufen, Eintassensieb (7 g), Zweitassensieb (14 g), Blindsieb, Tamper, Reinigungspinsel, Metallschlauch 1/8 und 3/8 Zoll BSPP, Bedienungsanleitung |
| Art.-Nr. ECM |
CM100021-00 |
Für wen die Technika VI gemacht ist
Für alle, die Espresso und Milchgetränke oft direkt hintereinander zubereiten und Brühtemperatur und Dampf getrennt einstellen wollen. Der Festwasseranschluss erspart das Nachfüllen, der Wassertank macht die Maschine unabhängig von einer Leitung. Wer vor allem Espresso trinkt, schaltet den Dampfkessel aus.
Wenn du dich zwischen Einkreiser, Zweikreiser und Dualboiler entscheidest, hilft unser Beratungstool für Kaffeemaschinen beim Eingrenzen. Den Unterschied der Heizsysteme erklären wir im Deep Dive Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, die Brühgruppen im Technik-Check E61, gesättigte Gruppen und Hybride. Unsere Meinung ist eine von vielen.
In unseren Showrooms in Bern (Gerberngasse 44) und Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) kannst du Maschinen live sehen. Im Espressomaschinen- und Mühlenvergleich im Showroom testest du mehrere Geräte direkt nebeneinander, eine Möglichkeit, keine Voraussetzung. Ein kostenloser Beratungstermin ist ebenfalls möglich. Nicht jedes Modell ist jederzeit aufgebaut, schreib dein Wunschmodell vorab an [email protected]. Mehr Modelle findest du in der ECM Kollektion und bei allen Espressomaschinen.
Die Bedingungen zum Einführungskurs beim Maschinenkauf findest du weiter unten auf dieser Seite. Finanzierung möglich. Lieferung in 2–4 Werktagen, schweizweit und nach Liechtenstein, oder Click & Collect in Bern und Zürich.
Was dazu passt
Für alle, die Mühlen erschwinglich und präzise wollen: die VS3 aus unserer Varia Kollektion oder Handmühlen von Comandante und Timemore. Wer mehr will: die VS6 von Varia, die EG-1 von Weber Workshops oder die Lagom von Option-O. Mühlen mit Bohnenbehälter findest du bei Eureka und Mahlkönig.
Für alle, die Waagen erschwinglich und präzise wollen: die Normcore Kollektion. Wer App und Flow-Rate-Anzeige will: Acaia. Bei Tamper und Puck Screen gilt dasselbe: Normcore oder Weber Workshops, beide in unserem Barista-Zubehör. Für Backflush und Gruppenreinigung findest du alles unter Maschinen- und Mühlenreinigung, Wasserfilter bei Brita.
Häufige Fragen
Was bedeutet Dualboiler bei der ECM Technika VI?
Zwei getrennte Edelstahlkessel: rund 0,5 Liter für den Kaffee, rund 1 Liter für Dampf und Heisswasser. Beide werden über die PID-Steuerung geregelt und gleichzeitig aufgeheizt, du beziehst Espresso und schäumst Milch parallel.
Kann ich die Technika VI an die Wasserleitung anschliessen?
Ja. Über ein Drehventil und das Menü schaltest du vom Wassertank auf Festwasser um, der Metallschlauch liegt bei. Laut Bedienungsanleitung braucht die Leitung 1 bis 2 bar, Druckminderer und Absperrventil sind nicht im Lieferumfang.
Wie lange dauert das Aufheizen?
ECM nennt rund 11 Minuten mit Fast Heat-Up Modus, die Bedienungsanleitung rund 12 bis 13 Minuten mit aktiviertem Fast Heating. Bereit ist die Maschine, wenn das Display die eingestellte Brühtemperatur zeigt.
Kann ich den Dampfkessel ausschalten?
Ja. Über das Menü oder eine Tastenkombination schaltest du den Dampfkessel aus, wenn du nur Espresso beziehst. Für Dampf und Heisswasser muss er eingeschaltet sein.
Wie reinige ich die Brühgruppe?
Täglich ein Backflush ohne Reinigungsmittel, etwa alle 50 Shots mit Reinigungsmittel. Das Blindsieb ist im Lieferumfang, der Clean-Modus erinnert dich nach einer einstellbaren Zahl von Bezügen.
Kann ich das Produkt vor dem Kauf sehen?
Ja, nach Absprache in Bern (Gerberngasse 44) oder Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Nicht jedes Modell ist jederzeit aufgebaut, schreib uns vorab an [email protected]. Für einen direkten Vergleich mehrerer Maschinen gibt es den Vergleichs-Workshop im Showroom.
Tipp aus der Rösterei: Beim Dualboiler stellst du die Brühtemperatur unabhängig vom Dampf ein. Etwas heisser bringt mehr Körper, etwas kühler mehr Aroma. Als Ausgangspunkt nehmen wir ein Verhältnis von 1:2 nach Gewicht. Für Espresso und Milchgetränke empfehlen wir Cozy Chocolate und Nutty Delight, beide körperreich mit Noten von Schokolade und Nuss. Wer maximalen Körper ohne Azidität sucht, greift zu Very Nutty. Für Neugierige: Wild Peach zeigt die fruchtige Seite. Das ist unsere Empfehlung, eine von vielen.
