Apax Lab Tonik – Perfil de agua para claridad y notas afrutadas
Un sorbo claro y crujiente que saca a la luz el lado afrutado de tu grano – vivo, no plano.
Apax Lab Tonik es un concentrado mineral que resalta el carácter vivo del café: acidez clara, fruta jugosa, brillo luminoso. Es uno de varios perfiles de Apax, junto a Jamm, Lylac y Konflux.
Qué hace Tonik
Tonik resalta las notas afrutadas y claras, ideal para tuestes claros donde la acidez y la jugosidad deben brillar. Los minerales dirigen la extracción: se unen a los ácidos orgánicos y los realzan, los mismos que hacen que un café resulte vivo.
Uso
Añades unas pocas gotas directamente a la taza o mezclas unos 3 a 4 gramos de concentrado por litro en agua desmineralizada. En Apax Lab encontrarás recetas y una calculadora.
Apax Lab elabora sus concentrados con agua desmineralizada y reactivos de calidad analítica. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Perfil |
Claridad, fruta, acidez viva |
| Contenido |
20 ml de concentrado mineral |
| Combina con |
tuestes claros y afrutados |
| Base |
agua desmineralizada/filtrada o directamente en la taza |
| Dosificación |
unas pocas gotas por taza o unos 3–4 g/L |
| Marca |
Apax Lab |
Para quién es
Para todos los que aman los cafés claros y afrutados y quieren resaltar su claridad de forma específica – tanto en filtro como en espresso.
Pide directamente online
Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click and Collect en Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Preguntas: office@coffeecoachingclub.ch o por teléfono en horario comercial.
Qué combina con esto
El agua es la base: cómo componerla tú mismo te lo mostramos en la página Componer tu propia agua para café. Como base pura sirve el agua desmineralizada o filtrada – filtros los encuentras en la colección Brita. Y el perfil solo se despliega con café fresco de nuestros granos de café.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve Tonik?
Para más claridad y fruta. Resalta la acidez viva y combina especialmente bien con tuestes claros.
¿Cómo dosifico Tonik?
Unas pocas gotas directamente en la taza o unos 3 a 4 gramos por litro en agua desmineralizada. En Apax Lab encontrarás recetas.
¿Cuál es la diferencia con Jamm y Lylac?
Tonik resalta la claridad y la fruta, Jamm el cuerpo y la dulzura, Lylac las notas florales. Los tres también están disponibles juntos en el Box Set.
¿Puedo verlo antes de comprarlo?
Con mucho gusto. En nuestros showrooms en Bern (Gerberngasse 44) y Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables.
Consejo de la tostadora
El perfil se encuentra con el grano: con un perfil claro y afrutado sacas de nuestra Wild Peach la nota a melocotón, y con un perfil con más cuerpo nuestra Cozy Chocolate o Nutty Delight resulta aún más redonda. Para el máximo cuerpo, la Very Nutty. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
