Comandante C40 MK4 Nitro Blade: molinillo manual con muelas cónicas
La manivela gira con suavidad, un crujido suave, y el café molido cae de forma uniforme en el bote — clic a clic, reproducible. Un molinillo manual que se siente como si fuera a durar toda la vida.
La C40 MK4 Nitro Blade es uno de los molinillos manuales más conocidos del mundo del specialty coffee: robusto, preciso y versátil, de espresso a French Press. Coffee Coaching Club es partner de Comandante; la C40 se fabrica en Alemania. Disponible en once acabados.
El mecanismo de muelas Nitro-Blade
En el interior trabajan unas muelas cónicas de 39 milímetros de diámetro exterior y 30 milímetros de diámetro interior, en acero inoxidable martensítico de alta aleación y rico en nitrógeno. Este acero es extremadamente resistente al desgaste y mantiene sus filos afilados durante años, lo que garantiza una molienda uniforme a largo plazo. El acero es neutro en sabor, por lo que los aromas del grano se mantienen inalterados. El rango de molienda va de fino para espresso hasta grueso para French Press.
40 clics, precisos y repetibles
El grado de molienda se ajusta mediante un mecanismo de clics escalonado bajo las muelas — 40 clics que encajan con firmeza y no se desajustan durante la molienda. Cada clic equivale a unos 25 a 30 micrómetros. Como la escala es igual en toda la gama C40, puedes compartir recetas como número de clics con otras personas. Quien quiera aún más finura, puede equiparse con el Red Clix hasta unos 15 micrómetros por clic.
Material y construcción
El cuerpo, según el acabado, es de acero inoxidable con recubrimiento mate o revestido con chapa de madera. El eje, la manivela y dos micro rodamientos de bolas son de acero inoxidable; el pomo de madera de roble de la Selva Negra resulta agradable al tacto. Se incluyen dos recipientes con una capacidad de unos 40 gramos cada uno: un bote ámbar y un bote de polímero, ambos neutros en sabor.
De un vistazo
| Muelas |
Cónicas, Nitro Blade, 39 mm exterior / 30 mm interior |
| Material de las muelas |
acero martensítico inoxidable de alta aleación y rico en nitrógeno |
| Ajuste del grado de molienda |
mecanismo de clics escalonado, 40 clics (~25–30 µm) |
| Rango de preparación |
De turco a French Press |
| Recipientes |
Bote ámbar + bote de polímero, ~40 g cada uno |
| Pomo |
Roble (Selva Negra) |
| Cuerpo |
Acero inoxidable con recubrimiento mate o chapa de madera |
| Rodamientos / eje |
Acero inoxidable, 2 micro rodamientos de bolas |
| Dimensiones |
ca. 60 × 158 mm (Ø × H) |
| Peso |
ca. 0,7 kg |
| Acabados |
11 (entre otros Negro, Blanco, Racing Green, Virginia Walnut, Liquid Amber, Deep Purple) |
| Fabricación |
Alemania |
Para quién es
Para todas las personas que muelen fresco a mano y quieren un ajuste constante y finamente escalonado — en casa o de viaje. Cubre todo el rango de espresso a French Press y está construida para durar. Quien prefiera un molinillo eléctrico encontrará alternativas en nuestros molinillos de café.
Pedir directamente online
Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click and Collect en Berna, Gerberngasse 44 o Zúrich, Hagenholzstrasse 50b — allí puedes descubrir el molinillo en vivo. Preguntas sobre el molinillo o la configuración: [email protected] o por teléfono en horario comercial.
Qué combina bien
Para un ajuste más fino del grado de molienda existe el Red Clix Upgrade y otros accesorios Comandante. Para la preparación combina bien un filtro manual de la colección Hario o la Aeropress. Una báscula completa el flujo de trabajo — asequible y precisa, de la línea Normcore, con app e indicador de flow rate de la colección Acaia. Además, granos frescos como Cozy Chocolate, Nutty Delight o Very Nutty.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos clics tiene la C40 MK4 y qué aporta el Red Clix?
La C40 MK4 tiene 40 clics con unos 25 a 30 micrómetros por clic. El Red Clix Upgrade refina la escala a unos 15 micrómetros por clic — útil si quieres ajustar con mucha precisión, por ejemplo para espresso.
¿Es adecuada para espresso?
Sí. El rango de molienda va de fino para espresso hasta grueso para French Press. Para ajustes de espresso especialmente finos, el Red Clix es un complemento útil.
¿Qué diferencia a la MK4 de versiones anteriores?
La MK4 cuenta con un soporte de muelas rediseñado que evita que los granos se queden atascados arriba, además de mejoras de detalle en el flujo de trabajo. Muchas piezas siguen siendo compatibles con modelos C40 anteriores.
¿Puedo verla antes de comprarla?
Con mucho gusto. En los showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) puedes descubrir el molinillo en vivo.
Consejo del tostadero
Molido a mano, un perfil achocolatado y con notas a fruto seco despliega una bonita profundidad — prueba Cozy Chocolate o Nutty Delight, 1:2 como punto de partida para espresso. Quien prefiera el máximo cuerpo sin acidez, puede probar Very Nutty; para un Pour Over afrutado Wild Peach. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
