Comandante C40 MK4 Nitro Blade – Molinillo manual con muela cónica
La manivela gira con calma, el café molido cae en el bote, el ajuste se mantiene reproducible clic a clic: la Comandante C40 MK4 Nitro Blade es un molinillo manual que va del espresso a la French Press.
Construida con acero inoxidable, vidrio, polímeros de alto rendimiento y madera auténtica, fabricada en Alemania. Coffee Coaching Club es partner de Comandante. Disponible en nuestra tienda en once acabados.
Características de la C40 MK4 Nitro Blade
Original Game Changer
Según Comandante, el diseño de la C40 se ha convertido en sinónimo de rendimiento de molienda. En su interior trabaja Nitro Blade, según el fabricante la primera muela cónica heptagonal desarrollada específicamente para el specialty coffee. Comandante lanzó al mercado la primera C40 con Nitro Blade en 2015.
Muela Nitro Blade
Desarrollada para una molienda manual con poco polvo. El acero inoxidable especial tiene una estructura cristalina martensítica de estructura fina con altas proporciones de cromo, vanadio y molibdeno. En los 15 dientes de entrada Comandante rectifica pequeñas microcuchillas especialmente cortantes, y el anillo de molienda y el cono se ajustan con precisión entre sí.
Acero Nitro Rex
El acero propio de Comandante contiene más de un 17 % de cromo, además de vanadio, molibdeno y otras microaleaciones. Es resistente a la corrosión, duro, resistente al desgaste y no necesita ningún recubrimiento. La superficie se mantiene neutra en sabor.
Polímero de alto rendimiento QTP
Para algunas piezas Comandante utiliza QTP, una matriz polimérica con nanopartículas de cuarzo. Tiene un efecto similar a la cerámica, es apta para uso alimentario, resistente al agua y libre de BPA.
Dos Bean Jars
La C40 MK4 incluye dos recipientes para granos: un bote de vidrio marrón con tapa y un Polymer Bean Jar transparente y prácticamente irrompible. Ambos son neutros en sabor, aptos para uso alimentario, se pueden limpiar con agua caliente y tienen capacidad para 40 g de café cada uno.
Los detalles en el día a día
Regulador del grado de molienda con mecanismo de clics
El regulador de tres aletas está justo debajo de la muela y se ajusta clic a clic con tres yemas de los dedos. Un mecanismo de triple encaje mantiene el ajuste durante la molienda. Ajustar sin café en la muela. De fábrica, el molinillo viene ajustado en 24 clics.
Punto cero y conteo de clics
Cerrar ligeramente la muela vacía en el sentido de las agujas del reloj: ese es el punto cero. Al abrir, contar los clics: cuantos más clics, más gruesa la molienda. La escala de la versión estándar llega hasta 40 clics.
Red Clix como opción
Con el upgrade Red Clix RX35 se añade un paso adicional entre dos clics estándar. El rango de molienda sigue siendo el mismo, los pasos se vuelven más finos: 5 clics estándar pasan a ser 10. Encontrarás el upgrade en la colección Comandante.
Eje de acero inoxidable con dos rodamientos de bolas
El eje central de acero inoxidable gira sobre dos rodamientos de bolas sellados de acero inoxidable. El polvo de café se queda fuera y la manivela gira con ligereza.
Pomo de roble, manivela con imán
El pomo de roble macizo se fabrica en la Selva Negra y se fija a la manivela con un botón de presión. La manivela se sujeta al eje mediante un imán y se puede retirar para llenar el molinillo.
Limpieza
Abrir del todo el regulador, sacar el cono y limpiarlo con un cepillo seco. Los tres tornillos del anillo de molienda permanecen apretados: están calibrados de fábrica. El molinillo no debe sumergirse en agua ni meterse en el lavavajillas. Comandante recomienda una limpieza a la semana con uso diario o una vez al mes con uso ocasional.
De un vistazo
| Muela |
Muela cónica Nitro Blade, acero inoxidable especial |
| Ajuste del grado de molienda |
Mecanismo de clics bajo la muela, escala hasta 40 clics, ajuste de fábrica 24 clics |
| Opción |
Red Clix RX35: el doble de pasos de clic en el mismo rango de molienda |
| Rango de molienda |
Desde fino como polvo para cezve/ibrik hasta grueso para French Press y Cold Brew |
| Puntos de partida según Comandante |
Ibrik 3–8, espresso 7–13, Bialetti 14–20, filtro manual 18–35, French Press y cupping 25–35 clics |
| Cuerpo |
Acero inoxidable con pintura en polvo o chapa de madera auténtica, según el acabado |
| Eje y rodamientos |
Acero inoxidable, 2 rodamientos de bolas sellados de acero inoxidable |
| Pomo |
Roble macizo de la Selva Negra, click-on |
| Recipientes |
Vidrio marrón con tapa y Polymer Bean Jar transparente, 40 g cada uno |
| Contenido de la entrega según Comandante |
Molinillo, manivela con pomo de roble, Polymer Bean Jar transparente, Bean Jar de vidrio oscuro con tapa, pulsera, alfombrilla de fieltro de lana merina |
| Acabados disponibles en nuestra tienda |
Negro, Blanco, Racing Green, Virginia Walnut, Sunset, Liquid Amber, Copper Mountain, American Cherry, Alpine Lagoon, Deep Purple, Deep Purple BB Style |
| Fabricación |
Alemania, cerca de Múnich |
Los valores de clic son puntos de partida. El grano, el grado de tueste y la receta desplazan el valor adecuado. Lo importante es que el café sepa bien.
Para quién está hecha
Para quienes muelen fresco a mano y quieren un ajuste finamente escalonado y repetible, en casa y de viaje. Cubre espresso, cafetera moka, filtro manual y French Press. Quien prefiera moler en eléctrico encontrará alternativas en nuestros molinillos de café. Los molinillos son como los motores: subjetivos, no existe una muela objetivamente mejor. Nuestra opinión es una entre muchas.
Quien quiera probar molinillos y máquinas directamente uno al lado del otro reserva el taller comparativo en Berna o Zúrich, una posibilidad, no un requisito. Para una primera orientación te ayuda nuestra herramienta de asesoramiento.
Qué combina bien
Encontrarás más molinillos manuales en Timemore y en nuestros molinillos manuales. Para quienes quieren moler en eléctrico, de forma asequible y precisa: Varia. Quien busque una mayor dedicación en los materiales: Weber Workshops.
Para quienes quieren una báscula asequible y precisa: Normcore. Quien quiera app e indicador de flow rate: Acaia. Para preparar el café combinan bien un filtro manual de Hario o la AeroPress.
Entrega en 2–4 días laborables en toda Suiza y Liechtenstein, Click & Collect en Berna y Zúrich. Preguntas sobre el molinillo: [email protected] o por teléfono en horario comercial.
Preguntas frecuentes sobre la Comandante C40 MK4
¿Cuántos clics tiene la Comandante C40 MK4 y qué aporta el Red Clix?
La escala de la versión estándar llega hasta 40 clics; de fábrica, el molinillo viene ajustado en 24. El upgrade Red Clix RX35 añade un paso adicional entre dos clics estándar: 5 clics pasan a ser 10. El rango de molienda sigue siendo el mismo.
¿Sirve la Comandante C40 MK4 para espresso?
Sí. Comandante indica de 7 a 13 clics como punto de partida para espresso. En ese rango, el Red Clix permite pasos intermedios más finos.
¿Cómo limpio la Comandante C40 MK4?
Abrir del todo el regulador, sacar el cono y cepillarlo en seco. No aflojar los tres tornillos del anillo de molienda. No sumergir en agua ni meter en el lavavajillas.
¿Qué incluye la entrega?
Según Comandante: el molinillo, la manivela con pomo de roble, un Polymer Bean Jar transparente, un Bean Jar de vidrio oscuro con tapa, una pulsera y una alfombrilla de fieltro de lana merina.
¿Puedo ver la Comandante C40 MK4 en persona antes de comprarla?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo el catálogo. Antes de tu visita, escríbenos unas líneas a [email protected] y comprobamos si la C40 MK4 está expuesta en ese momento.
Consejo de la tostaduría: Molido a mano, un perfil achocolatado y de frutos secos muestra mucha profundidad, por ejemplo con Cozy Chocolate o Nutty Delight. Para espresso empezamos con 14,5 g y normalmente subimos hasta 17 g, con una proporción inferior a 1:2. Para un cuerpo pleno sin acidez Very Nutty, para un filtro manual afrutado Wild Peach. Es nuestra recomendación, una entre muchas.
