Timemore Millab M01 – molinillo manual con muelas Pineapple de 44 mm
Pesado y fresco al tacto, gira en tu mano con la rueda de ajuste deslizándose suave como el anillo de enfoque de un objetivo. Una resistencia firme y tranquila al girar la manivela, y el café molido cae uniforme en el recipiente.
El M01 es el desarrollo conjunto de Millab y Timemore – un molinillo manual que pone la técnica y la sensación táctil en primer plano y cubre todo, desde espresso hasta French Press. Coffee Coaching Club distribuye Timemore en Suiza.
Las muelas Pineapple
En el centro hay unas muelas cónicas de 44 milímetros en acero inoxidable SUS420 con la característica geometría Pineapple. La idea detrás: llevar la uniformidad de unas muelas planas a un cono. Gracias al recorrido de molienda alargado – comparable con unas planas de 64 milímetros – se logra una distribución de partículas muy estrecha con poco fino, con un giro agradablemente ligero. El resultado son tazas claras y limpias, desde espresso hasta filtro.
Ajuste como en un objetivo
El grado de molienda se ajusta con una rueda externa numerada que funciona como el anillo de enfoque de una cámara – 100 clics de 0,0125 milímetros cada uno. Ves exactamente dónde estás y vuelves a encontrar una receta en cualquier momento. La distancia entre muelas empieza en 0,0725 milímetros, el valor más fino de un molinillo manual Timemore hasta ahora. Rodamientos de calidad P7 con un descentramiento radial de menos de 3 micrómetros garantizan un funcionamiento suave y uniforme.
Material y manejo
El cuerpo de aluminio con acabado mate texturizado se agarra bien y se siente de calidad en la mano; con cerca de 1,1 kilogramos, el molinillo se asienta con firmeza. El vaso recolector tiene una capacidad de unos 50 gramos y encaja mediante un acople Snap sin rosca – acceso rápido, limpieza sencilla. Una base de goma la mantiene en su lugar durante la molienda.
De un vistazo
| Muelas |
Cónico, Pineapple, 44 mm |
| Material de las muelas |
SUS420-Edelstahl |
| Recorrido de molienda |
alargado (comparable a un plano de 64 mm) |
| Ajuste del grado de molienda |
rueda externa, 100 clics, 0,0125 mm/clic |
| Distancia entre muelas |
desde 0,0725 mm |
| Rodamientos |
P7 personalizado, descentramiento radial < 3 µm |
| Vaso recolector |
~50 g, acople Snap sin rosca |
| Cuerpo |
Aluminio, acabado mate texturizado |
| Rango de preparación |
Espresso hasta French Press |
| Peso |
ca. 1100 g |
| Contenido de la entrega |
Molinillo, vaso recolector, manivela, pomo, cepillo de limpieza, manual |
| Desarrollo |
Millab & Timemore |
Para quién es
Para todos los que muelen a mano y quieren una herramienta que trabaje con precisión y se sienta de calidad al usarla – de espresso a Pour-Over con un solo aparato. Nadie necesita tanta técnica en un molinillo manual; se quiere. Quien prefiera algo más ligero y compacto encuentra alternativas en nuestros molinillos Timemore o los molinillos manuales.
Pedir directamente online
Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click and Collect en Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b – allí puedes descubrir el molinillo en vivo. Preguntas sobre el molinillo o la configuración: office@coffeecoachingclub.ch o por teléfono en horario comercial.
Qué combina bien
Para espresso manual, combina bien una máquina de palanca de la colección Flair-Espresso, para el filtro un filtro manual de la colección Hario o la Aeropress. Una báscula redondea el flujo de trabajo – asequible de la línea Normcore o con app e indicación de flow rate de la colección Acaia. Además, granos frescos como Cozy Chocolate, Nutty Delight o Very Nutty.
Preguntas frecuentes
¿Qué son las muelas Pineapple?
Unas muelas cónicas de 44 mm en acero inoxidable SUS420 con una geometría que lleva el recorrido de molienda alargado de unas muelas planas a un cono. Esto da como resultado una distribución de partículas estrecha con poco fino y un giro ligero.
¿Es adecuado el M01 para espresso?
Sí. Con la rueda externa de 100 clics de 0,0125 milímetros cada uno ajustas desde muy fino para espresso hasta grueso para French Press. La distancia entre muelas fina desde 0,0725 milímetros favorece ajustes precisos de espresso.
¿Qué incluye la entrega?
El molinillo, el vaso recolector, la manivela y el pomo, un cepillo de limpieza y el manual.
¿Puedo verlo antes de comprarlo?
Con gusto. En Bern y Zürich Oerlikon puedes descubrir el molinillo en vivo. Traer tus propios granos es bienvenido.
Consejo de la tostadora
Con el M01, un perfil achocolatado y con notas a fruto seco despliega una bonita profundidad – toma Cozy Chocolate o Nutty Delight, 1:2 como punto de partida para el espresso. Gracias a la molienda fina, también disfrutarás de granos claros y afrutados como Wild Peach en Pour-Over. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
