Cozy Chocolate – Natural Brasil
Cacao en el paladar, un cuerpo aterciopelado que permanece, y un dulzor que recuerda al chocolate negro: así se lee el primer sorbo. Cozy Chocolate es nuestro grano de proceso natural de Brasil – redondo, con cuerpo pleno y pensado para un disfrute relajado.
Se tuesta en nuestro tostadero suizo, donde el sabor se encuentra con la precisión de nuestro químico alimentario Yalcin y el placer del oficio. Cada tueste es un diálogo entre conocimiento y sensibilidad – y cada taza sigue contando esta historia.
Descuento por cantidad
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| Cantidad (bolsa de 1 kg) |
Descuento |
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Válido para las bolsas de 1 kg de Creamy Chestnut, Chestnut Delight, Cozy Chocolate, Cozy Nut, Nutty Delight, Very Nutty, Jungle Flower, Wild Peach y Bright Cassis – combinables libremente entre sí. El descuento se descuenta automáticamente en el carrito. No válido para bolsas de 250 g.
Origen: Fazenda da Lagoa en Minas Gerais
Cozy Chocolate proviene de la Fazenda da Lagoa, en el altiplano brasileño de Minas Gerais, en la región de Campo das Vertentes. Aquí se cultiva café desde 1764 – hoy a una altitud de 950 a 1155 metros, con variedades como Obatã, Catuaí y Yellow Bourbon.
La finca forma parte del Neumann Kaffee Gruppe y trabaja según los estándares de Rainforest Alliance, C.A.F.E. Practices, NKG-Verified y Regenagri. Bosque protegido, fuentes propias de agua y puestos de trabajo fijos forman parte del cultivo aquí.
Proceso Natural y lo que aporta a la taza
En el proceso Natural, la cereza de café se seca lentamente al sol junto con la pulpa. El azúcar de la fruta migra hacia el grano – de ahí el cuerpo pleno y aterciopelado y la profundidad achocolatada que después notarás en la taza.
La temperatura también influye en la preparación: una temperatura más alta extrae más cuerpo y dulzor, una algo más baja resalta matices más finos. Cozy Chocolate se mantiene indulgente y redondo – un café que se adapta a ti.
De un vistazo
| Origen |
Brasil · Minas Gerais · Campo das Vertentes |
| Finca |
Fazenda da Lagoa (desde 1764) |
| Altitud de cultivo |
950–1155 m ü. M. |
| Variedades |
Obatã, Catuaí, Yellow Bourbon |
| Proceso |
Natural (Unwashed) |
| Sabor |
Cacao, chocolate negro, fruta deshidratada |
| Cuerpo |
pleno, redondo, aterciopelado |
| Acidez |
suave |
| Preparación recomendada |
Espresso, Filter, Cold Brew |
| Certificación |
Rainforest Alliance, C.A.F.E. Practices, NKG-Verified, Regenagri |
| Tostadero |
Coffee Coaching Club, Suiza |
Así sabe Cozy Chocolate en la taza
Como espresso resulta cremoso y redondo, con el cacao y el chocolate negro en el centro. Extraemos según la relación de peso, 1:2 como punto de partida – es decir, de unos 18 g de café molido, unos 36 g de espresso. A partir de ahí encuentras tu punto.
En filtro se muestra más suave y achocolatada, como Cold Brew fresca con un toque de fruta deshidratada. Aquí no hay correcto ni incorrecto – el café tiene que gustarte a ti, eso es lo único que cuenta. Y como el grano, la humedad del aire y tú mismo cambiáis cada día, ninguna taza sabe exactamente igual que la anterior. Eso es lo bonito del asunto.
Para quién está pensado Cozy Chocolate
Para todos los que aman un café denso, aromático y con mucho cuerpo – solo como espresso o como base redonda para cappuccino y flat white. Si buscas chocolate y nuez en el perfil y te gusta lo sencillo, aquí estás en el lugar correcto. No necesitas conocimientos previos, todo camino hacia el café es bienvenido.
Lo que necesitas para ello
Recién molido, cada grano sabe mejor. Para un tamaño de molienda uniforme encuentras en las molinillos de café opciones asequibles y precisas como la Varia VS3, mientras que la Varia VS6 ofrece más margen. Quien muele a mano encuentra en los molinillos manuales Comandante una gran opción.
Para la preparación van bien los brewers de la Hario Collection o la AeroPress – ambos asequibles y versátiles; quien busca más profundidad encuentra en el surtido de Weber Workshops el BIRD. Para que la proporción sea correcta, ayuda una báscula: compacta y precisa de la Normcore Collection, con app e indicador de flujo de la Acaia Collection.
¿Ganas de más de nuestro tostadero? Explora todos los granos de café – o prueba la mezcla de la casa con notas a nuez Nutty Delight y el intenso Very Nutty.
Comprar Cozy Chocolate – en Bern, Zürich y online
Puedes pedir Cozy Chocolate online – en toda Suiza y hacia Liechtenstein, con entrega en 2 a 4 días laborables. Comprar Cozy Chocolate en Suiza es cómodo en la tienda online o directamente con nosotros en Zürich y Bern.
En nuestros showrooms puedes descubrir el grano en vivo: en Bern, en Gerberngasse 44 (mapa) y en Zürich, en Hagenholzstrasse 50b (mapa). Con gusto respondemos preguntas por office@coffeecoachingclub.ch o por teléfono en horario comercial, más en coffeecoachingclub.ch.
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe Cozy Chocolate?
A cacao y chocolate negro con un toque de fruta deshidratada, junto con un cuerpo pleno, redondo y aterciopelado con acidez suave.
¿Qué preparación combina con Cozy Chocolate?
Funciona como espresso, en filtro y como Cold Brew. Para espresso, una relación de peso de 1:2 es un buen punto de partida, unos 18 g de café para 36 g de espresso.
¿De dónde viene Cozy Chocolate?
De la Fazenda da Lagoa en Minas Gerais, Brasil, a una altitud de 950 a 1155 metros. El grano tiene proceso natural y se tuesta en nuestro tostadero suizo.
¿Es Cozy Chocolate apto para bebidas con leche?
Sí. El cuerpo pleno y el dulzor achocolatado se mantienen a través de la leche y lo convierten en una base redonda para cappuccino, flat white y latte.
¿Dónde puedo comprar o ver Cozy Chocolate?
Online en toda Suiza y hacia Liechtenstein con entrega en 2 a 4 días laborables, o directamente en nuestros showrooms en Bern (Gerberngasse 44) y Zürich (Hagenholzstrasse 50b).
Desde el tostadero: Cozy Chocolate es uno de nuestros todoterreno redondos. Como espresso empezamos en 1:2 y la preparamos más bien caliente, para que el cuerpo y el chocolate estén bien presentes; en filtro molemos un poco más grueso para una taza más suave y clara. Junto con Nutty Delight y Very Nutty forma nuestra línea con acento en el cuerpo para la gran mayoría – a quien le guste lo afrutado y claro, lo encuentra con Wild Peach y Bright Cassis en nuestros granos de café disponibles. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
