Torre Pierino – Máquina de espresso monocaldera con E61 y PID
La palanca del grupo E61 cede con suavidad, el café molido reposa en el filtro, y con un tirón tranquilo el espresso empieza a caer en la taza – una máquina, una tarea, centrada por completo en la extracción.
La Torre Pierino es una máquina de espresso monocaldera compacta, hecha a mano en Italia. Reúne el clásico grupo E61 y un control electrónico de temperatura en una carcasa esbelta de acero inoxidable que encaja en cualquier encimera.
E61, ERGOLIFT y PID
En el corazón trabaja el grupo E61 con circulación por termosifón, que mantiene estable la temperatura de extracción. La palanca ERGOLIFT se mueve con suavidad y resulta agradable en la mano. Con el control PID eliges la temperatura entre 80 y 100 °C – así adaptas la extracción a tuestes claros como oscuros. En el espresso no existe lo correcto ni lo incorrecto: el tamaño de molienda, la dosis y la proporción son los ajustes clave, un buen punto de partida es 1:2.
La monocaldera en el día a día
Como monocaldera, la Pierino extrae espresso y después espuma la leche – tranquila y sin complicaciones, ideal para una o dos tazas seguidas. La caldera aislada de 0,75 litros alcanza temperatura enseguida, la bomba vibratoria genera la presión, y la función Chrono te muestra el tiempo de extracción. Una monocaldera está lejos de ser solo para quienes beben espresso puro – también el cappuccino ocasional sale bien.
A Torre la acompañamos como partners. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Tipo |
Máquina de espresso monocaldera |
| Grupo |
E61 con termosifón, palanca ERGOLIFT |
| Caldera |
aislada, 0,75 l |
| Temperatura |
PID, 80–100 °C |
| Bomba |
Bomba vibratoria |
| Depósito de agua |
2,5 l, extraíble |
| Indicadores |
Doble manómetro (caldera + bomba), función Chrono |
| Dimensiones |
260 × 410 × 395 mm |
| Carcasa |
Acero inoxidable, relé de estado sólido |
| Origen |
hecho a mano en Italia |
| Marca |
Torre (Italia) |
Para quién es
Para todos los que buscan una máquina de espresso compacta y honestamente construida, con el clásico grupo E61 – en casa o en una oficina pequeña. Quien hace principalmente espresso y de vez en cuando bebidas con leche, y valora un control fino de la temperatura, está en el lugar correcto.
Pedido directo en línea
Entrega en toda Suiza y en Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click and Collect en Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b, donde puedes descubrir la máquina en directo. Financiación posible. La compra incluye nuestro curso privado de barista, en el que repasamos juntos la extracción y el ritual del espresso. Preguntas sobre la máquina o la configuración: office@coffeecoachingclub.ch o por teléfono en horario comercial.
Qué combina bien
Una máquina es tan buena como lo que está fresco a su lado. La molienda fresca se hace en nuestros molinillos de café – asequibles y precisos de la gama Varia, con un acabado fino con la Weber Workshops EG-1. Para la dosis y la proporción, una báscula: compacta de la gama Normcore o con app de la colección Acaia. Un apisonado uniforme se logra con un Tamper. ¿Inseguro con la combinación? Nuestra asesoría de máquinas y molinillos te ayuda.
Preguntas frecuentes
¿La Pierino es una monocaldera o una máquina de doble caldera?
Una monocaldera. Extrae espresso y después espuma la leche – tranquila y sin complicaciones, ideal para una o dos tazas seguidas.
¿Puedo ajustar la temperatura de extracción?
Sí. Con el control PID eliges la temperatura entre 80 y 100 °C y la adaptas a tuestes claros u oscuros.
¿Qué molinillo combina con la Pierino?
Cualquier molinillo de espresso con control fino del tamaño de molienda. Asequible y precisa es la gama Varia, más definición de molienda ofrece la Weber Workshops EG-1 – ambas en nuestros molinillos de café.
¿Qué tamaño tiene la máquina?
Unos compactos 260 × 410 × 395 mm – encaja en la mayoría de las encimeras de cocina.
¿Puedo ver la Pierino antes de comprarla?
Con gusto. En nuestros showrooms de Bern (Gerberngasse 44) y Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b) puedes descubrirla en directo. Entrega en toda Suiza y en Liechtenstein en 2 a 4 días laborables.
Consejo de la tostadería
El café fresco marca la diferencia. Con cuerpo y notas de chocolate se consigue con Cozy Chocolate y Nutty Delight. Para el máximo cuerpo sin acidez, la Very Nutty, para un perfil más claro y afrutado, la Wild Peach. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
