Apax Lab Jamm – Perfil de agua para cuerpo y dulzor
Un trago redondo y aterciopelado, que resalta el dulzor y las notas de chocolate de tu grano.
Apax Lab Jamm es un concentrado mineral que resalta plenitud y profundidad: dulzor persistente, sensación cremosa en boca, más cuerpo. Es uno de varios perfiles de Apax, junto a Tonik, Lylac y Konflux.
Qué hace Jamm
Jamm resalta cuerpo y dulzor – ideal para tuestes más oscuros y achocolatados que deben resultar redondos y aterciopelados. A través del contenido mineral, la sensación en boca se vuelve más plena y la percepción de dulzor más clara.
Uso
Añades unas pocas gotas directamente a la taza o mezclas alrededor de 3 a 4 gramos de concentrado por litro en agua desmineralizada. Recetas y una calculadora están disponibles en Apax Lab.
Apax Lab elabora sus concentrados con agua desmineralizada y reactivos de calidad analítica. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Perfil |
Cuerpo, dulzor, sensación cremosa en boca |
| Contenido |
20 ml de concentrado mineral |
| Combina con |
tuestes más oscuros y achocolatados |
| Base |
agua desmineralizada/filtrada o directamente en la taza |
| Dosificación |
unas pocas gotas por taza o alrededor de 3–4 g/L |
| Marca |
Apax Lab |
Ingredientes y alérgenos: Según Apax Lab: agua, cloruro de magnesio, cloruro de calcio, cloruro de potasio, bicarbonato de potasio, bicarbonato de sodio. Ninguno de estos ingredientes figura entre los alérgenos de declaración obligatoria. Ver la información del fabricante →
Para quién es
Para todos los que aman las tazas con mucho cuerpo y dulzor, y quieren que la sensación en boca de su grano sea más plena – solo o con leche.
Pedir directamente online
Entrega en toda Suiza y a Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click and Collect en Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Preguntas: [email protected] o por teléfono en horario comercial.
Qué combina con esto
El agua es la base: cómo componerla tú mismo te lo mostramos en la página Componer tu propia agua para café. Como base de partida limpia sirve el agua desmineralizada o filtrada – filtros los encuentras en la colección Brita. Y el perfil se despliega plenamente solo con café fresco de nuestros granos de café.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve Jamm?
Para más cuerpo y dulzor. Resalta la plenitud y la sensación cremosa en boca, especialmente en tuestes más oscuros y achocolatados.
¿Cómo dosifico Jamm?
Unas pocas gotas directamente en la taza o alrededor de 3 a 4 gramos por litro en agua desmineralizada.
¿Cuál es la diferencia con Tonik y Lylac?
Jamm resalta cuerpo y dulzor, Tonik claridad y frutosidad, Lylac notas florales. Los tres también están disponibles juntos en el Box Set.
¿Puedo verlo antes de comprarlo?
Con gusto. En nuestros showrooms en Bern (Gerberngasse 44) y Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Entrega en toda Suiza y a Liechtenstein en 2 a 4 días laborables.
Consejo de la tostadería
El perfil se encuentra con el grano: con un perfil claro y afrutado, resaltas de nuestra Wild Peach la nota de melocotón; con un perfil de cuerpo marcado, nuestra Cozy Chocolate o Nutty Delight queda aún más redonda. Para un cuerpo máximo, la Very Nutty. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
