Apax Lab Jamm – Perfil de agua para cuerpo y dulzor
Un trago redondo y aterciopelado, que resalta el dulzor y las notas de chocolate de tu grano.
Apax Lab Jamm es un concentrado mineral que resalta plenitud y profundidad: dulzor persistente, sensación cremosa en boca, más cuerpo. Es uno de varios perfiles de Apax, junto a Tonik, Lylac y Konflux.
Qué hace Jamm
Jamm resalta cuerpo y dulzor – ideal para tuestes más oscuros y achocolatados que deben resultar redondos y aterciopelados. A través del contenido mineral, la sensación en boca se vuelve más plena y la percepción de dulzor más clara.
Uso
Añades unas pocas gotas directamente a la taza o mezclas alrededor de 3 a 4 gramos de concentrado por litro en agua desmineralizada. Recetas y una calculadora están disponibles en Apax Lab.
Apax Lab elabora sus concentrados con agua desmineralizada y reactivos de calidad analítica. Nuestra opinión es una entre muchas.
De un vistazo
| Perfil |
Cuerpo, dulzor, sensación cremosa en boca |
| Contenido |
20 ml de concentrado mineral |
| Combina con |
tuestes más oscuros y achocolatados |
| Base |
agua desmineralizada/filtrada o directamente en la taza |
| Dosificación |
unas pocas gotas por taza o alrededor de 3–4 g/L |
| Marca |
Apax Lab |
Para quién es
Para todos los que aman las tazas con mucho cuerpo y dulzor, y quieren que la sensación en boca de su grano sea más plena – solo o con leche.
Pedir directamente online
Entrega en toda Suiza y a Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click and Collect en Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b. Preguntas: [email protected] o por teléfono en horario comercial.
Qué combina con esto
El agua es la base: cómo componerla tú mismo te lo mostramos en la página Componer tu propia agua para café. Como base de partida limpia sirve el agua desmineralizada o filtrada – filtros los encuentras en la colección Brita. Y el perfil se despliega plenamente solo con café fresco de nuestros granos de café.
Preguntas frecuentes
¿Para qué sirve Jamm?
Para más cuerpo y dulzor. Resalta la plenitud y la sensación cremosa en boca, especialmente en tuestes más oscuros y achocolatados.
¿Cómo dosifico Jamm?
Unas pocas gotas directamente en la taza o alrededor de 3 a 4 gramos por litro en agua desmineralizada.
¿Cuál es la diferencia con Tonik y Lylac?
Jamm resalta cuerpo y dulzor, Tonik claridad y frutosidad, Lylac notas florales. Los tres también están disponibles juntos en el Box Set.
¿Puedo verlo antes de comprarlo?
Con gusto. En nuestros showrooms en Bern (Gerberngasse 44) y Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). Entrega en toda Suiza y a Liechtenstein en 2 a 4 días laborables.
Consejo de la tostadería
El perfil se encuentra con el grano: con un perfil claro y afrutado, resaltas de nuestra Wild Peach la nota de melocotón; con un perfil de cuerpo marcado, nuestra Cozy Chocolate o Nutty Delight queda aún más redonda. Para un cuerpo máximo, la Very Nutty. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
