Cinoart PTB-MY Auto Tamper
Deslizas el portafiltro en la horquilla, un sensor silencioso reacciona, y en poco más de un segundo el pistón desciende — perfectamente plano, con exactamente la presión que has definido. Ningún puck torcido, ninguna muñeca cansada, ninguna diferencia entre el primer y el quincuagésimo shot.
Qué hace el PTB-MY
El Cinoart PTB-MY compacta automáticamente. Ajustas la presión digitalmente, de 2 a 38 kg en pasos de 1 kg, introduces el portafiltro, y un sensor óptico activa el proceso sin contacto. El Guide Leveling System patentado guía el pistón para que siempre incida plano sobre el café molido. Si lo deseas, compacta en uno, dos o tres ciclos — eso mantiene el café molido alejado del borde de la cesta.
Está pensado como solución de base para molinillos Mythos y Anfim; con la placa adaptadora incluida también encaja con Compak y Markibar. Así se crea un camino continuo desde el molido hasta el tamping, sin soltar el portafiltro.
De un vistazo
| Marca |
Cinoart |
| Modelo |
PTB-MY (para Mythos y Anfim) |
| Rango de presión |
2–38 kg, en incrementos de 1 kg |
| Ciclo de tamping |
aprox. 1,2 s; 1, 2 o 3 ciclos |
| Base del tamper |
58,3 mm, plana, revestimiento nano antiadherente |
| Manejo |
Pantalla táctil de 4,3 pulgadas (giratoria), 3 preajustes |
| Nivelación |
Guide Leveling System (GLS) patentado |
| Potencia |
60 W, 110–240 V, 50/60 Hz |
| Dimensiones / peso |
389 × 188 × 198 mm / 5,95 kg |
| Construcción |
Aleación fundida, probada para 1 millón de ciclos |
| Color |
Negro mate |
El porqué: por qué un tamping plano importa
Cuando el agua caliente a unos 9 bar llega al puck, busca el camino de menor resistencia. Un tamping torcido o irregular favorece el channeling: en el punto más débil el agua atraviesa y sobreextrae esa zona, mientras el resto del puck queda subextraído. Un puck compactado de forma homogénea deja pasar el agua de manera más uniforme — el resultado suele ser un cuerpo más denso y una crema más estable. Cuánto se nota el efecto depende del molinillo, el grano y la receta; esta es nuestra observación, una entre muchas.
Para ser honestos
Nadie necesita un auto tamper — compactar a mano funciona. El PTB-MY se amortiza donde cuentan la constancia y la velocidad: en muchos shots seguidos, cuando distintas personas usan la máquina, o cuando quieres cuidar tu muñeca. Con casi 6 kg y una base firme, es un aparato que se gana su lugar en la barra y se queda ahí.
Para quién está pensado
Para todos los que día tras día quieren el mismo puck plano — ya sea en una cafetería con mucho volumen o en casa con un molinillo Mythos o Anfim. Y para todos los que quieren eliminar una variable de la ecuación, para que solo el grano, el punto de molienda y la receta marquen la diferencia.
El setup adecuado
El PTB-MY se integra con el resto del flujo de trabajo: equipos adecuados en nuestra colección de molinillos de café, una báscula para dosis y rendimiento asequible en la Colección Normcore o con app en la Colección Acaia, y más preparación del puck en la Colección Normcore.
Preguntas frecuentes
¿Funciona el PTB-MY con mi molinillo?
Está diseñado para molinillos Mythos y Anfim; con la placa adaptadora incluida también para Compak y Markibar. Con otros molinillos, comprobamos la compatibilidad contigo con gusto.
¿Qué presión debo ajustar?
Un buen punto de partida son unos 20 kg; según el nivel de tueste y el gusto, ajustas hacia arriba o hacia abajo. Lo decisivo es la repetibilidad — el PTB-MY entrega la presión elegida siempre igual. Este es un valor orientativo, una recomendación entre muchas.
¿Cómo limpio el tamper?
Activa el modo de limpieza a diario, extiende el pistón y cepíllalo. El revestimiento antiadherente evita que el café molido se quede pegado.
¿Puedo ver el auto tamper en persona antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom. La entrega es en 2 a 4 días laborables a toda Suiza y Liechtenstein.
Como tostadero de café, vemos el tamping como uno de esos ajustes silenciosamente subestimados: incluso pequeñas diferencias de presión desplazan la extracción. Si cada puck se compacta igual, las características del grano resaltan con más claridad — en una tueste con mucho cuerpo como Cozy Chocolate o Nutty Delight eso suele significar notas de chocolate más densas. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
