Primeros auxilios: leche y espuma

1. V2/Lithium: comprueba las pilas o la carga de la batería. El impeller es oficialmente sustituible por ti mismo: basta con desenroscarlo.
2. PRO Gen-2 con silbidos o poca espuma: comprueba primero si el impeller y el NanoScreen están dañados y, después, gira el botón de la tapa hasta 6 clics en el sentido de las agujas del reloj, hasta que el NanoScreen magnético acople bien.
3. PRO sin corriente: coloca la jarra correctamente sobre la base. Si el logo no parpadea enseguida, según Subminimal es normal — el sistema necesita unos segundos para reiniciarse y la jarra funciona igualmente. Pulsa el botón táctil con firmeza con todo el dedo o el pulgar; si hace falta, un poco más arriba, más abajo o justo en el centro.
4. Limpia a fondo el NanoScreen y el impeller de restos de leche.

Fuentes: Subminimal — NanoFoamer Gen-2: Spinout Troubleshooting · Subminimal — NanoFoamer PRO: No Power · Subminimal — Cambiar el impeller (V2/Lithium)

Vídeos de los fabricantes en YouTube. Solo se cargan cuando los tocas.

Línea roja: nunca abras la base PRO, la resistencia ni la electrónica; según el fabricante, el impeller de la V1 no es sustituible.

Material: impeller de repuesto y NanoScreens; pregúntanos, los tenemos en stock.

1. Enjuaga el NanoScreen justo después de cada uso y déjalo girar un momento en el agua.
2. Deja los NanoScreens atascados en remojo toda la noche en zumo de limón (o limón con bicarbonato) y después límpialos con un cepillo rígido; sustituye los desgastados.
3. Usa leche fresca y fría — según Subminimal, también los envases abiertos de bebidas vegetales espuman peor al cabo de unas semanas. En el PRO, elige el programa adecuado y el Flow-Controller según el tipo de leche: negro para leche de vaca, azul para la mayoría de las bebidas vegetales, verde para las variedades difíciles.
4. Vigila la temperatura: el PRO pita a unos 60 °C y muestra «OK»; si la jarra se queda en la base, calienta hasta unos 70 °C y luego se detiene sola.

Fuentes: Subminimal — Guide to Cleaning NanoScreens · Subminimal — Microespuma con el NanoFoamer PRO Gen-2 · Subminimal — Fresh Milk is Key

Línea roja: no «endereces» los NanoScreens; sustituirlos sale más barato que un compartimento del impeller rayado.

Entender y practicar: Simulador de espuma de leche · Jarras: Jarras de barista

1. Comprueba con una referencia: el agua con hielo debe marcar 0 °C y el agua hirviendo (a nivel del mar) 100 °C.
2. Si se desvía: reajusta la tuerca de ajuste de la esfera con la herramienta de calibración; en el sentido de las agujas del reloj sube el valor mostrado.
3. Tras el ajuste, vuelve a comprobar con agua con hielo.

Fuente: Rhino Coffee Gear — How to Calibrate Your Thermometer

Línea roja: no desmontes el termómetro; solo la tuerca de ajuste.

Accesorios: Rhino Coffee Gear

El Flick de Subminimal es una herramienta WDT: con ella deshaces los grumos del café molido en el cestillo antes de prensarlo.

1. Abre la tapa y limpia de café molido los finos canales por los que se deslizan las agujas con un palillo o con la punta de un cuchillo. Después, vuelve a montarlo todo con cuidado.
2. Si las agujas siguen atascándose o el botón se sale: abre la tapa como para cambiar las agujas y aprieta por dentro el tornillo que sujeta el botón y el imán.

Fuentes: Subminimal — Fix non-retracting needles (Flick) · Subminimal — Troubleshooting your Flick WDT Tool

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Línea roja: no dobles las agujas; sustituye las que estén dobladas.

¿Poros grandes, sin dibujo, la leche se separa? Casi siempre es la cantidad de aire, la temperatura o la técnica de vertido, no el aparato. Nuestras herramientas interactivas te muestran en directo qué efecto tiene cada parámetro:

Simulador de espuma de leche (aire, temperatura, tipo de leche) · Entrenador de latte art (altura de vertido, flujo, patrón)

1. No lo adivines, límpialo: las proteínas y grasas de leche resecas se disuelven con un limpiador para el sistema de leche. Urnex ha desarrollado el limpiador alcalino Biocaf Milk Cleaner específicamente para los residuos de leche de vaca y de bebidas vegetales (avena, almendra, soja).
2. Lanza de vapor/jarra: mezcla 30 ml de limpiador con 500 ml de agua templada en la jarra, sumerge la lanza y deja actuar de 15 a 30 minutos.
3. Espumadores automáticos: mezcla 30 ml de limpiador con 500 ml de agua, haz circular la solución por completo a través del sistema y después repite lo mismo con agua limpia y fría.
4. Después, aclara a fondo con agua limpia y realiza una breve purga de vapor o un ciclo de aclarado sin limpiador.
5. Para prevenir: limpia la lanza de vapor con un paño húmedo justo después de cada espumado y haz una breve purga de vapor (La Marzocco); aclara el NanoFoamer después de cada uso (Subminimal). La limpieza a fondo, según nuestra experiencia, aproximadamente una vez por semana en lugar de esperar a que huela mal.

Fuentes: Urnex — Biocaf Milk Frother Cleaning Liquid (Alkaline) · La Marzocco — Linea Micra Manual (PDF) · Subminimal — Guide to Cleaning NanoScreens

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Línea roja: formulado exclusivamente para los componentes del sistema de leche; no para el grupo (para eso está Cafiza) ni para la cal del boiler (para eso, el descalcificador propio de tu marca; consulta Agua y descalcificación).

Material: Urnex Biocaf Alkaline Milk Cleaner 1L: una fórmula para leche de vaca y leches vegetales, biodegradable y sin fosfatos.