Primeros auxilios: máquinas de espresso — resuelve tú mismo los problemas

Doble caldera con Flow Control.

1. Colócala sobre una superficie seca, plana y resistente al agua y nivélala con las patas regulables.
2. Coloca el filtro Brita en el depósito de agua y llena el depósito con agua fresca. Conecta el cable de alimentación a un enchufe con toma de tierra, sin adaptador, regleta ni alargador.
3. Enciéndela. Gira hacia abajo la palanca de salida de café y espera a que dejen de subir burbujas del depósito; luego vuelve a girarla hacia arriba. Las calderas se llenan y se calientan.
4. Antes del primer uso, deja pasar al menos 1 litro de agua.
5. Enciende la caldera de vapor, orienta la boquilla de vapor hacia la bandeja de goteo y abre el mando de vapor durante 10 segundos. Después, la máquina está lista. Temperatura del café regulable: 88–96 °C.

Importante: Después de una extracción con perfil de presión, vuelve a girar la palanca de café del todo hacia arriba; si no, el agua puede volver de la caldera al depósito. Reparaciones solo por el servicio técnico autorizado.

Manual del fabricante: Manual de instrucciones Arkel Coast (alemán/inglés/francés/italiano/español/portugués, PDF)

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Espresso con monodosis E.S.E. (44 mm).

1. Desembálala y colócala sobre una superficie lisa, con las cuatro patas bien apoyadas.
2. Saca el depósito de agua por detrás, llénalo con agua sin gas y baja en cal y vuelve a introducir el tubo de silicona sin doblarlo.
3. Conecta el enchufe a una toma con tierra y enciende el interruptor principal. Deja que se caliente hasta que los pilotos queden encendidos de forma fija.
4. Haz la primera extracción solo con agua; según el fabricante, después el café sale más cremoso.
5. Levanta la palanca, coloca la monodosis en el portamonodosis, baja la palanca hasta que haga clic y pulsa el botón de café; para detener, vuelve a pulsarlo. Retira la monodosis usada justo después.

Importante: Nunca la utilices sin agua; según el fabricante, la garantía no cubre los daños en la bomba causados por el depósito vacío. Si descalcificas con productos distintos de Aroma Cleaner, el fabricante queda eximido de la garantía.

Manual del fabricante: Manual de uso y mantenimiento (alemán, PDF)

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Doble caldera con pantalla táctil.

1. Si la máquina ha estado expuesta a temperaturas por debajo de 0 °C, según Bezzera déjala al menos 24 horas a más de 15 °C antes de encenderla. Después llena el depósito con agua potable (nunca agua caliente) o, si está conectada a la red de agua, abre la llave de paso.
2. Enchúfala, enciende el interruptor principal y toca la pantalla cuando aparezca «pulsa para empezar». Las calderas se llenan automáticamente.
3. Para el primer llenado de la caldera de café, pulsa el botón de erogación continua (DE) o levanta la palanca (MN) hasta que salga agua del grupo.
4. Está lista para usar cuando las líneas de temperatura de la parte inferior de la pantalla de inicio están en gris.
5. Para el primer encendido y tras unos 7 días sin uso, Bezzera describe un proceso de enjuague: encender, llenar, calentar, esperar 12 horas, pasar agua por el grupo durante al menos 30 segundos, luego apagar y vaciar toda el agua de las calderas por los grifos de agua y de vapor en un recipiente resistente al calor. Tras pausas de 4 horas: 5 segundos de agua caliente y 15 segundos por el grupo.

Importante: Según Bezzera, en el depósito no deben ponerse descalcificadores, vinagre ni ácido cítrico; cualquier producto distinto del agua anula la garantía.

Manual del fabricante: Manual de instrucciones Duo / Matrix, edición de 2018 (multilingüe, entre otros en español y alemán, PDF)

Monocaldera con grupo E61.

1. Antes: válvulas de vapor y de agua caliente cerradas, interruptor abajo, enchufe desconectado. Limpia el depósito y llénalo con agua baja en cal. Agua blanda: ECM indica como máximo 4 °dH; si no, usa un filtro o un ablandador (Agua y descalcificación).
2. Enciéndela; la pantalla muestra «FIL». Coloca un recipiente bajo el grupo, sube la palanca de erogación y deja que funcione al menos 30 segundos, hasta que salga agua; baja la palanca.
3. Cuando la bomba se detiene, la caldera está llena y la máquina se calienta. Antes del primer café, enjuaga con 2–3 depósitos llenos por el grupo y por la salida de agua caliente.
4. En el día a día, unos 10 minutos de calentamiento. Si la pantalla muestra «FLU», haz un flush con el portafiltro colocado hasta que aparezca «rdY».
5. Después de espumar leche, vuelve a llenar y enfriar la caldera: abre ligeramente la válvula, sube el interruptor de la bomba y deja salir hasta que solo salga agua.

Importante: Según ECM, una máquina que ya tiene cal solo la descalcifica un técnico especializado.

Manual del fabricante: Manual de instrucciones Classika PID (alemán, PDF)

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Intercambiador de calor con grupo E61 y bomba rotativa.

1. Antes: válvulas de vapor y de agua caliente cerradas, palanca de erogación abajo, enchufe desconectado, bandeja de goteo colocada. Slim y Slim PID: ECM indica agua blanda de 4 °dH como máximo; si no, usa un filtro o un ablandador. Max II: ajusta bien el modo de funcionamiento (depósito o conexión a la red de agua); según ECM, lo ideal es una dureza de carbonatos de 2–6 °dH; si no, usa el set de filtro de agua incluido, y ECM desaconseja el agua de ablandadores de intercambio iónico a base de sodio (Agua y descalcificación).
2. Limpia y llena el depósito y enciéndela: la bomba llena la caldera. Si falta agua, la máquina se apaga; entonces, rellena.
3. Slim y Slim PID: espera a que el manómetro de la caldera marque unos 1,0–1,25 bar; luego sube la palanca de erogación y saca unos 250 ml para que se llene el intercambiador de calor, y baja la palanca. Max II: primero sube la palanca de erogación y saca unos 500 ml, baja la palanca y luego espera a que el manómetro de la caldera marque unos 1,0–1,25 bar.
4. Las Slim y Slim PID purgan solas la caldera durante el calentamiento, mediante una válvula antivacío. La Max II está lista en cuanto la pantalla muestra la temperatura de erogación ajustada.
5. Enjuaga antes del primer café. Slim y Slim PID: con 2–3 depósitos llenos por el grupo y por la salida de agua caliente. Max II: una vez caliente, apágala, vacía el agua de la caldera por el tubo de agua caliente, rellena el depósito y vuelve a calentarla, tres veces en total, y después saca el resto por el grupo (conexión a la red de agua: 5–8 litros). En el día a día, la Slim necesita unos 25 minutos para calentarse; antes de la primera extracción, deja pasar brevemente agua por el portafiltro colocado.

Importante: Si no calienta la primera vez, apágala y vuelve a encenderla (protección contra sobrellenado). Los mantenimientos que no figuran en el manual, solo por personal especializado.

Manual del fabricante: Manual de instrucciones Mechanika VI Slim / Slim PID (alemán, PDF) · Manual de instrucciones Mechanika Max II (alemán, PDF)

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Doble caldera con grupo E61 y bomba rotativa.

1. Antes: enchufe desconectado, bandeja de goteo colocada, válvulas de vapor y de agua caliente cerradas. De fábrica funciona con depósito. La conexión a la red de agua (presión de 1–2 bar en la red; si no, un reductor de presión; en el menú, «Tank Mode» en OFF) la hace un técnico especializado.
2. Agua blanda: ECM indica como máximo 4 °dH; si no, usa un filtro o un ablandador (Agua y descalcificación). Opcionalmente, coloca el cartucho de filtro de agua bajo la tapa del depósito.
3. Llena el depósito y enciéndela; la pantalla muestra «Fill». Coloca un recipiente bajo el grupo, sube la palanca de erogación y deja que funcione al menos 30 segundos, hasta que salga agua; baja la palanca y «Fill» desaparece. Después, la caldera de vapor se llena automáticamente.
4. La máquina calienta primero la caldera de café y luego la de vapor: espresso al cabo de unos 6,5 minutos, vapor al cabo de unos 15 minutos.
5. Antes del primer café, enjuaga con 2–3 depósitos llenos por el grupo y por el tubo de agua caliente. Si no calienta la primera vez, ha saltado la protección contra sobrellenado: apágala y vuelve a encenderla.

Importante: Según el manual, una máquina que ya tiene cal solo la descalcifica un técnico especializado. Reparaciones solo en servicios técnicos autorizados.

Manual del fabricante: Manual de instrucciones Synchronika II (alemán, PDF)

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Según ECM, ahora como doble caldera con grupo E61.

1. Antes, ajusta correctamente el modo de funcionamiento (depósito o conexión a la red de agua); enchufe desconectado, bandeja de goteo colocada, palancas basculantes de vapor y de agua caliente cerradas. Agua blanda: ECM indica como máximo 4 °dH; si no, usa un filtro o un ablandador (Agua y descalcificación).
2. Llena el depósito y enciéndela; la pantalla muestra «Fill». Deja la palanca de erogación en posición de extracción al menos 30 segundos, hasta que salga agua; luego vuelve a ponerla en su sitio. Después, se llena la caldera de vapor.
3. Enjuague: una vez caliente, apágala, deja salir el agua por el tubo de agua caliente, rellena el depósito y vuelve a calentarla; repite todo tres veces; el resto, por el grupo.
4. Con «Fast Heating», en el día a día está lista en unos 12–13 minutos. Si aparece «Flush», haz un flush en un plazo de 60 segundos.

Importante: Si gotea agua del portafiltro o del grupo aunque la palanca de erogación esté en la posición inicial, ECM lo considera un defecto. En ese caso, ponte en contacto con nosotros.

Manual del fabricante: Manual de instrucciones Technika VI (alemán, PDF)

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Máquina de palanca manual plegable para llevar.

1. Desplegar: sujétala boca abajo con el logotipo hacia ti, tira de la palanca hacia arriba, gírala en sentido antihorario hasta el tope, baja el poste trasero hasta que encaje el bloqueo y baja las patas. Plegar: pulsa el botón rojo y sigue los pasos a la inversa.
2. Muele 15 g con un molino de espresso, ponlos en el portafiltro sin fondo, compacta con firmeza, coloca el filtro encima y ponlo sobre la estructura.
3. Coloca el cilindro y llénalo con agua hirviendo, sin pasar de la línea Max. Introduce el pistón con el manómetro.
4. Baja la palanca; objetivo: 6–9 bar y unos 25–40 segundos.

Importante: Nunca sueltes la palanca de golpe. Si la palanca está extremadamente dura, la molienda es demasiado fina.

Manual del fabricante: Flair 2GO Quick Start (inglés, PDF)

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Máquina de palanca manual con portafiltro de 49 mm. Precalentar es obligatorio.

1. Introduce el poste en la ranura de la base, pon la arandela en el tornillo y apriétalo con la llave Allen. Enrosca el manómetro en el vástago y coloca la bandeja de goteo.
2. Elige el filtro: para empezar, el filtro presurizado con 10–15 g; el filtro no presurizado (14–20 g) necesita un buen molino de espresso y una molienda bastante más fina.
3. Precalentar: palanca abajo, coloca una taza debajo, llena el cilindro hasta el borde con agua hirviendo, espera 45 segundos y levanta ligeramente la palanca para vaciarlo. Para más estabilidad de temperatura, repítelo una segunda vez.
4. Enrosca el portafiltro hasta más o menos la posición de las 4 en punto, sin apretar de más. Llena el cilindro hasta el borde, levanta ligeramente la palanca, súbela del todo, rellena y bájala. Objetivo: 25–40 segundos a 5–9 bar.
5. Después, vacía el agua restante y retira el puck screen antes de vaciar la pastilla de café.

Importante: Por encima de 12 bar, detente y desecha el café. No apto para lavavajillas, sin jabón; nunca sumerjas el manómetro.

Manual del fabricante: Flair 49 PRO Manual (inglés, PDF)

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Máquina de palanca con portafiltro de 58 mm y precalentamiento eléctrico del cabezal de erogación. El agua para la extracción la hierves por separado; el precalentamiento no calienta agua.

1. Desembálala, retira las láminas protectoras y atornilla la unidad de la palanca a la base con los dos tornillos, alineando antes la palanca en posición recta. En la 58+2, el cilindro de erogación viene montado de fábrica.
2. 58+2: pasa el cable de precalentamiento por el Wire Guide, retira la tapa del cilindro de erogación (guárdala) y conecta el cable siguiendo las flechas; conecta primero la fuente de alimentación en la parte trasera de la base y solo después al enchufe. Flair 58, 58x y 58+: coloca el cilindro de erogación sobre la base y bloquéalo girándolo en sentido antihorario, retira la tapa del conector y conecta el controlador de precalentamiento; luego une el pistón al vástago y monta el gancho de palanca de tres piezas. Nunca gires ni desplaces la funda de silicona ni el cable en el cilindro.
3. Enrosca el manómetro del todo en el vástago y gíralo hacia delante.
4. Precalentar: mantén pulsado el botón 3 segundos y elige un nivel (unos 85, 90 o 95 °C). Palanca arriba, coloca el portafiltro vacío; está precalentada cuando las luces dejan de parpadear.
5. Moler: 15 g para el filtro Low Dose o 18 g para el filtro High Dose, compacta y coloca el puck screen. Baja la palanca del todo y enrosca el portafiltro hasta más o menos la posición de las 4 en punto, sin apretar de más.
6. Con la palanca abajo: llena el cilindro hasta el borde con agua hirviendo, levanta ligeramente la palanca para que se abra la válvula, súbela despacio del todo, rellena por arriba y luego bájala despacio. Objetivo según Flair: con la 58+2, unos 25–40 segundos a 5–9 bar; con la 58, 58x y 58+ (manual de 2023), 30–35 segundos a 6–9 bar.

Importante: Si la presión supera los 12 bar, para enseguida y desecha el café molido. Nunca sumerjas en agua ni enjuagues la base, el cabezal de erogación ni el manómetro; mantén siempre secos los conectores. Saca el conector del cabezal de erogación tirando en línea recta con las dos manos. Usa solo la fuente de alimentación incluida, sin alargador. Flair 58 antiguas con conector de 4 pines: desconecta siempre primero el conector de 1 pin antes de conectar o desconectar el de 4 pines.

Manual del fabricante: Flair 58+2 Manual (inglés, PDF) · Flair 58 / 58x / 58+ desde mayo de 2023 (inglés, PDF) · Precalentamiento: seguridad y uso (inglés, PDF)

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Máquina de palanca manual sin electricidad; no hace falta precalentar.

1. Monta la estructura: introduce las nervaduras de la base en las aberturas del poste y presiona hacia abajo; el logotipo de Flair y el de NEO quedan del mismo lado.
2. Separa el cabezal de erogación en cuatro piezas: pistón con manómetro, cilindro de erogación, filtro y portafiltro. Empieza con el portafiltro rojo Flow Control; no necesita un molino especial, pero no muelas demasiado fino.
3. Pon unos 15 g de café recién molido con el embudo y presiónalo ligeramente con el vaso dosificador. Coloca el filtro encima, ponlo sobre la estructura y encaja el cilindro a presión.
4. Llena hasta la marca con agua recién hervida, coloca el pistón y gira el manómetro hacia ti.
5. Baja la palanca; objetivo: unos 25 segundos en la zona de espresso. Si la palanca está extremadamente dura, la molienda es demasiado fina.

Importante: Nunca sueltes la palanca de golpe; el agua hirviendo puede salpicar.

Manual del fabricante: NEO Flex Manual 2024 (inglés, PDF)

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La GS3 pesa unos 33 kg. Según el manual, está pensada para uso profesional; algunos pasos de la puesta en marcha son trabajo para un técnico especializado.

1. Colócala sobre una superficie horizontal, según el manual a más de 80 cm de altura, y comprueba los accesorios.
2. Mide tu agua con las tiras reactivas incluidas, idealmente antes y después del filtro. La Marzocco exige, entre otros valores, una dureza total de 70–100 ppm, TDS de 90–150 ppm y una alcalinidad de 40–80 ppm; según el manual, la garantía solo es válida dentro de estos valores (Agua y descalcificación).
3. Llena el depósito (3,5 litros) con agua filtrada y colócalo de forma que toque los contactos de nivel de la parte trasera; si no, aparece «Refill Tank». Coloca la bandeja de goteo con las clavijas guía y fíjala con los dos clips.
4. Según el manual, úsala solo en un circuito protegido por un interruptor diferencial (como máximo 30 mA). Interruptor principal detrás a la izquierda; luego, el botón de encendido del teclado. El manual describe el primer llenado de la caldera de café y la purga del grupo como trabajos con agua caliente; para ello, ponte en contacto con nosotros.
5. La GS3 está lista cuando todos los botones están iluminados. Antes del primer café, al menos 2 minutos de agua por el grupo, al menos 1 minuto de vapor y al menos 1 litro de agua caliente.
6. Vincular la app: con la máquina apagada, mantén pulsados los botones 1 y 4 mientras la enciendes, suéltalos y sigue la vinculación en la app «La Marzocco». Los botones de dosis los programas como se muestra en el vídeo.

Importante: Nunca retires el portafiltro mientras sale agua. Al hacer el retrolavado con el filtro ciego se acumula presión y puede salir agua caliente a chorro. La conexión a la red de agua la hace un técnico especializado.

Manual del fabricante: GS3 Operating Manual (inglés, PDF)

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La Leva X 1 Group pesa 67 kg. Según el manual, la instalación debe hacerla un técnico especializado; para ello, ponte en contacto con nosotros.

1. Entre varias personas, colócala sobre una superficie horizontal y estable de más de 80 cm de altura.
2. Mide tu agua con las tiras reactivas incluidas, idealmente antes y después del filtro. La Marzocco exige, entre otros valores, una dureza total de 70–100 ppm, TDS de 90–150 ppm y una alcalinidad de 40–80 ppm; según el manual, la garantía solo es válida dentro de estos valores (Agua y descalcificación). Se incluyen dos sets de tiras reactivas.
3. Llena el depósito con agua filtrada, colócalo e introduce del todo la bandeja de goteo. Si falta agua, la pantalla muestra «Refill Water tank».
4. Según el manual, úsala solo en un circuito protegido por un interruptor diferencial (como máximo 30 mA). Interruptor principal delante a la izquierda en 1. La caldera de vapor se llena automáticamente. Según el manual, la purga de la caldera de café es trabajo para el técnico especializado.
5. Durante el calentamiento, el manómetro de la caldera de café debe subir hasta unos 6 bar y quedarse ahí. Si sube claramente por encima o no llega a 6 bar, hay que ajustar la válvula de expansión. La válvula está caliente; para ello, ponte en contacto con nosotros.
6. Antes del primer café, al menos 2 minutos de agua por el grupo, al menos 1 minuto de vapor y al menos 1 litro de agua caliente.
7. Extracción: baja la palanca para que el pistón suba y cargue agua, espera a que la presión alcance el valor de preinfusión, levanta ligeramente la palanca antes de soltarla y llévala hacia arriba hasta la posición de reposo.

Importante: Nunca sueltes la palanca si la pastilla de café no genera contrapresión (sin café en el filtro, portafiltro mal colocado), ni tampoco al hacer el retrolavado: los golpes pueden dañar la máquina.

Manual del fabricante: Leva 1 Group Operating Manual (inglés/francés, PDF) · Leva Operating Manual (inglés, PDF)

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Doble caldera en formato compacto. La Marzocco también muestra la puesta en marcha en alemán: «Los geht es mit der Linea Micra».

1. Colócala sobre una superficie estable y horizontal, según el manual de al menos 90 cm de altura. Comprueba que estén todos los accesorios y que no estén dañados.
2. Mide tu agua con las tiras reactivas incluidas, idealmente antes y después del filtro. La Marzocco exige, entre otros valores, una dureza total de 70–100 ppm, TDS de 90–150 ppm y una alcalinidad de 40–80 ppm; según el manual, la garantía solo es válida dentro de estos valores (Agua y descalcificación).
3. Saca la bandeja de goteo, tira del depósito hacia delante, llénalo con agua potable filtrada y vuelve a empujarlo hasta que toque los contactos de nivel de la parte trasera. Coloca la bandeja de goteo con los imanes en las guías.
4. Enchufa el cable de alimentación; según el manual, el circuito debe estar protegido por un interruptor diferencial (como máximo 30 mA). Interruptor principal detrás a la izquierda. Al encenderla, la caldera de vapor se llena automáticamente. Pon la paleta de erogación a la izquierda hasta que se haya llenado la caldera de café (manual: al menos 30–40 segundos) y, si hace falta, rellena el depósito.
5. Déjala calentar; según La Marzocco, unos 5 minutos. Está lista cuando las luces roja y azul están encendidas de forma fija.
6. Antes del primer café, enjuágala: con el portafiltro colocado, al menos 2 minutos de agua por el grupo; abre la lanza de vapor al menos 30 segundos y saca al menos 0,5 litros de agua caliente.
7. App: descarga la app «La Marzocco»; desde marzo de 2025 sustituye a la app «La Marzocco Home». Vincular: máquina apagada, paleta a la izquierda, enciéndela, espera 5 segundos, paleta a la derecha y sigue la app. Tu wifi tiene que emitir en 2,4 GHz. En la app ajustas la temperatura de erogación y la presión de vapor.

Importante: No toques la lanza de vapor mientras vaporizas ni durante unos 40 segundos después. Deja el portafiltro en el grupo; así se mantiene caliente. Si la Micra ha estado parada más de 8 horas: enjuaga el grupo 2 minutos, 30 segundos de vapor y 0,5 litros de agua caliente.

Manual del fabricante: Los geht es mit der Linea Micra (alemán) · Linea Micra Operating Manual (inglés/francés, PDF)

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La Linea Mini R pesa unos 30 kg: sácala de la caja entre dos personas, levantándola por los lados.

1. Colócala nivelada sobre una superficie que, según el manual, tenga al menos 90 cm de altura.
2. Mide tu agua con las tiras reactivas incluidas, idealmente antes y después del filtro. La Marzocco exige, entre otros valores, una dureza total de 70–100 ppm, TDS de 90–150 ppm y una alcalinidad de 40–80 ppm; según el manual, la garantía solo es válida dentro de estos valores (Agua y descalcificación).
3. Levanta la bandeja de goteo y sácala, desliza el depósito hacia delante, llénalo con agua filtrada y vuelve a empujarlo hasta que toque los sensores de nivel de la parte trasera. Coloca la bandeja de goteo con los imanes.
4. Enchúfala (según el manual, solo en un circuito protegido por un interruptor diferencial de 30 mA como máximo) y enciéndela con el interruptor principal, detrás a la derecha. Las calderas se llenan automáticamente; puede que tengas que rellenar agua. Está lista cuando la luz roja está encendida de forma fija; de fábrica, la presión de vapor está en 2,0 bar.
5. Antes del primer café, enjuágala: con el portafiltro colocado, al menos 2 minutos de agua por el grupo; abre la lanza de vapor al menos 1 minuto y saca al menos 1 litro de agua caliente.
6. App: descarga la app «La Marzocco»; desde marzo de 2025 sustituye a la app «La Marzocco Home». Vincular: máquina apagada, paleta a la izquierda, enciéndela, espera 5 segundos, paleta a la derecha y sigue la app. Tu wifi tiene que emitir en 2,4 GHz. Si mueves brevemente la paleta de extracción a apagado, se inicia la función de enjuague.

Importante: Durante el calentamiento, el manómetro izquierdo (grupo) nunca debe pasar de 12 bar; si no, hay que ajustar la válvula de expansión. En ese caso, ponte en contacto con nosotros. Nunca retires el portafiltro durante la extracción.

Manual del fabricante: Linea Mini R Quick Start Guide (inglés, PDF) · Linea Mini Operating Manual (inglés/francés, PDF)

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Doble caldera con grupo LELIT58 y Pagaia para perfiles de flujo. En internet, Lelit ofrece la ficha técnica de la Elizabeth3; la puesta en marcha se muestra en el vídeo oficial.

1. Comprueba el contenido: portafiltro, filtros de tres tamaños y filtro ciego, tamper, filtro de agua y kit de primera limpieza.
2. Coloca el filtro de agua incluido en el depósito según las instrucciones del envase y llena el depósito con agua fresca.
3. Enciéndela y sigue el proceso del vídeo tutorial de Lelit. Según Lelit, la Elizabeth3 está lista para usar en unos 10 minutos.
4. Extracción: con los botones de café y sus perfiles programables, o libremente con la Pagaia.

Importante: En el manual del modelo anterior, la Elizabeth (PL92T), Lelit indica: nunca pongas descalcificador en el depósito de agua; allí, la descalcificación le corresponde a un técnico autorizado de Lelit. El mantenimiento y las reparaciones los hacemos nosotros, aunque no somos un servicio técnico oficial de Lelit. Para ello, ponte en contacto con nosotros.

Manual del fabricante: Ficha técnica Elizabeth3 (alemán, PDF)

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Monocaldera con PID, Fast Heating y programa de descalcificación.

1. Prepara el set de filtro de agua incluido según las instrucciones y encájalo en el depósito.
2. Llena el depósito y enciéndela; la pantalla muestra «Fill». Coloca un recipiente bajo el grupo, pulsa un botón de extracción y espera al menos 30 segundos, hasta que salga agua; termina con el botón que parpadea.
3. Enjuague: saca agua por la lanza y rellena hasta haber sacado unos 2 litros; el resto, por el grupo.
4. En el día a día, con Fast Heating, unos 7 minutos de calentamiento. Si aparece «Flush», haz un flush hasta que aparezca «Ready Go».

Importante: Según Profitec, el programa de descalcificación es solo preventivo y está pensado solo para el descalcificador de Profitec. Si la máquina ya tiene cal, no la descalcifiques tú. Para ello, ponte en contacto con nosotros.

Manual del fabricante: Manual de instrucciones GO 2.0 (alemán, PDF)

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Intercambiador de calor con grupo E61 y depósito.

1. Antes: válvulas de vapor y de agua caliente cerradas, enchufe desconectado. Limpia el depósito y llénalo con agua baja en cal. Agua blanda: Profitec indica como máximo 4 °dH; si no, usa un filtro o un ablandador (Agua y descalcificación).
2. Enciéndela: la bomba llena la caldera. Si falta agua, parpadea el LED (Pro 400) o la pantalla muestra «tAn» (Jump).
3. Está lista para usar cuando el manómetro marca unos 1,0–1,5 bar. Sube la palanca de erogación y saca unos 250 ml, así se llena el intercambiador de calor; luego baja la palanca.
4. Antes del primer café, enjuaga con 2–3 depósitos llenos por el grupo y por la salida de agua caliente. En el día a día, unos 25 minutos de calentamiento, con el portafiltro colocado.

Importante: Si no calienta la primera vez, apágala y vuelve a encenderla (protección contra sobrellenado). Según Profitec, una máquina que ya tiene cal solo la descalcifica un técnico especializado.

Manual del fabricante: Manual de instrucciones Pro 400 / Jump (alemán, PDF)

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Palanca de muelle con caldera de cobre y PID. Según Profitec, es obligatoria una formación inicial por parte del distribuidor especializado, por riesgo de lesiones. Para ello, ponte en contacto con nosotros.

1. Atornilla firmemente la palanca manual al grupo. La conexión a la red de agua la hace un técnico especializado.
2. Antes: válvulas de vapor y de agua caliente cerradas, enchufe desconectado. Limpia el depósito y llénalo con agua baja en cal (hasta 4 °dH).
3. Enciéndela: la bomba llena la caldera; para ello hace falta mucha agua, puede que tengas que rellenar. Está lista para usar a unos 1,0–1,25 bar en el manómetro de la caldera; no hace falta purgar.
4. Antes del primer café, enjuaga con 2–3 depósitos llenos por el tubo de agua caliente. En el día a día necesita unos 40 minutos para calentarse; deja el portafiltro colocado.
5. Extracción: baja la palanca del todo con algo de fuerza (preinfusión), tira ligeramente hacia atrás y suéltala con suavidad; vuelve sola a la posición neutra.

Importante: Nunca retires el portafiltro mientras la palanca no esté en posición neutra; si no, salpican agua caliente y posos de café. Si no pasa nada porque la molienda es demasiado fina: no saques el portafiltro ni empujes la palanca hacia atrás a la fuerza; espera.

Manual del fabricante: Manual de instrucciones Pro 800 (alemán, PDF)

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Intercambiador de calor con grupo E61. El manual de instrucciones viene con la máquina.

1. Colócala sobre una superficie plana, seca y estable, con al menos 10 cm de espacio alrededor.
2. Llena el depósito de agua hasta MAX con agua potable blanda. Rocket exige 4–7 °fH (2–4 °dH) y recomienda una bolsita ablandadora en el depósito; el agua del grifo en Suiza suele ser más dura (Agua y descalcificación). Nada de agua destilada.
3. Palanca de erogación en vertical (apagado), enchúfala, interruptor principal en «I». Abre el grifo de vapor para que se llene la caldera. Cuando la bomba deja de sonar, la caldera está llena: cierra el grifo de vapor.
4. Cuando el manómetro marque aproximadamente 1 bar, abre el grifo de vapor 5 segundos, así sale el vacío, y vuelve a cerrarlo.
5. Solo la primera vez: sube la palanca de erogación y deja salir una taza de agua caliente del grupo; luego baja la palanca.
6. Déjala calentar 15–18 minutos, con el portafiltro colocado. La TCA tiene 4 niveles de presión de caldera (de fábrica, «Medium») y un modo ECO, activo de fábrica.

Importante: Rocket desaconseja expresamente descalcificar la máquina por tu cuenta; eso le corresponde a un servicio técnico autorizado. El mantenimiento y las reparaciones los hacemos nosotros, aunque no somos un servicio técnico oficial de Rocket. Para ello, ponte en contacto con nosotros.

Manual del fabricante: Ficha de catálogo Appartamento TCA (inglés, PDF)

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Intercambiador de calor con grupo E61, PID y pantalla. La R tiene bomba rotativa y se puede conectar a la red de agua; la V, bomba vibratoria. El manual de instrucciones viene con la máquina.

1. Colócala sobre una superficie estable y plana, con 10 cm de distancia alrededor. De fábrica funciona con depósito; la conexión a la red de agua (solo R) la hace un técnico especializado.
2. Llena el depósito de agua hasta MAX con agua potable blanda. Rocket exige 4–7 °fH (2–4 °dH) y recomienda una bolsita ablandadora en el depósito; el agua del grifo en Suiza suele ser más dura (Agua y descalcificación). Nada de agua destilada.
3. Palanca de erogación en vertical (apagado), interruptor principal encendido. Abre el grifo de vapor: la bomba llena la caldera; cuando deja de sonar, cierra el grifo de vapor.
4. A aproximadamente 1 bar, abre el grifo de vapor 5 segundos y vuelve a cerrarlo. Solo la primera vez, deja salir una taza de agua caliente del grupo.
5. Déjala calentar 12–15 minutos, con el portafiltro colocado. Los ajustes se hacen con la pantalla y los botones que hay bajo la bandeja para tazas: si mantienes pulsado el botón central más de 5 segundos, se abre el menú.

Importante: Rocket desaconseja descalcificarla por tu cuenta; la descalcificación, solo en un centro Rocket autorizado. El mantenimiento y las reparaciones los hacemos nosotros, aunque no somos un servicio técnico oficial de Rocket. Para ello, ponte en contacto con nosotros.

Manual del fabricante: Ficha de catálogo Mozzafiato FAST (inglés, PDF)

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La E1 Prima necesita agua muy blanda: Victoria Arduino exige una dureza total de 50–60 ppm (5–6 °fH). Con el agua del grifo de Suiza, según nuestra experiencia, para ello casi siempre necesitas un ablandador o agua tratada; según el manual, la garantía solo es válida dentro de esos valores.

1. Levántala entre dos personas y colócala nivelada sobre una superficie de al menos 90 cm de altura, con al menos 10 cm de espacio alrededor (Prima Pro: 15 cm).
2. La máquina viene configurada para funcionar con depósito: saca el depósito, lávalo, llénalo, sécalo por fuera y vuelve a colocarlo correctamente.
3. E1 Prima y EXP: enciéndela con el interruptor de abajo a la derecha. Si en la pantalla aparece «FI» y los botones parpadean rápido, mantén pulsados 1A y 1C a la vez hasta que la bomba se ponga en marcha y espera a que los botones parpadeen más despacio. La Prima Pro te guía con un asistente en el primer arranque.
4. Cuando esté lista para usar: en la E1 Prima y la EXP, enjuaga el circuito de café por el grupo, abre la lanza de vapor 1 minuto y vacía por completo la caldera de vapor; repite todo al menos tres veces. En la Prima Pro, saca agua por el grupo durante al menos 10 segundos y por la salida de agua caliente durante al menos 10 segundos, y abre la lanza de vapor 1 minuto, también al menos tres veces.
5. Antes de colocar el portafiltro, enjuaga siempre el grupo al menos 2 segundos, y purga brevemente la lanza de vapor antes de usarla.
6. La temperatura y las dosis las programas en el teclado o en la app «Victoria Arduino E1 Prima» por Bluetooth. La EXP tiene dos modos, Espresso y PureBrew: para cambiar, mantén pulsado 1A 5 segundos.

Importante: Nunca uses el filtro cónico PureBrew en el modo espresso; la presión puede dañarlo. La conexión a la red de agua la hace un técnico especializado (ablandador, filtro fino, válvula antirretorno). Si la máquina indica una avería, no intervengas tú: ponte en contacto con nosotros.

Manual del fabricante: E1 Prima Quick Start Guide (inglés, PDF) · E1 Prima EXP Quick Start Guide (inglés, PDF) · Manual E1 Prima Pro (alemán, entre otros idiomas, PDF)

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Espresso a mano para llevar. Ninguno de los dos calienta por sí mismo: tú echas el agua hirviendo.

1. Nanopresso: llena la cuchara con café molido fino (8 g, mejor pesarlo), ponlo en la cesta del filtro, compacta con firmeza con el dorso de la cuchara y limpia el borde.
2. Nanopresso: llena el depósito con agua hirviendo (50–80 ml) y enrosca firmemente el cuerpo principal. Lo mejor es precalentar antes todas las piezas con una pasada solo con agua caliente.
3. Nanopresso: libera el pistón de la posición de transporte y bombea sobre la taza, aproximadamente un bombeo por segundo, durante unos 30 segundos. Los primeros bombeos solo generan presión.
4. Picopresso: muele 18 g muy fino y ponlos en el filtro doble no presurizado, echa agua hirviendo en la cámara de agua y bombea con las dos manos. El vídeo de Wacaco muestra el proceso paso a paso.

Importante: Nunca calientes agua en el aparato; no lo pongas al fuego, en el microondas ni en el lavavajillas. Bombea solo con el depósito y el cabezal de salida montados, y nunca bebas directamente del aparato: el contenido está caliente. Si se abre la válvula de sobrepresión (18 bar), espera unos minutos y después muele más grueso o usa menos café.

Manual del fabricante: Manual de instrucciones Nanopresso (alemán/inglés/francés, PDF)

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Máquina de espresso con Pressure Profiling y depósito de agua.

1. Colócala sobre una superficie plana y estable, con al menos 20 mm de distancia a las paredes, no dentro de un armario.
2. Enjuaga a fondo con agua el depósito, la tapa, los filtros y el portafiltro.
3. Retira la tapa protectora de la entrada de agua de la parte trasera: mantén presionado el anillo de bloqueo y saca la tapa. Conecta el depósito; según el manual, no directamente a la red de agua.
4. Válvula de vaciado de abajo en «O», paleta de erogación en «off». Enciéndela y la máquina se calienta; es normal que salga algo de vapor durante el calentamiento.
5. En el menú «Machine Setting», ajusta el recordatorio de limpieza según la dureza de tu agua. Para la primera extracción, mueve la paleta en el sentido de las agujas del reloj; de fábrica está activo el modo Constant Pressure.

Importante: Nunca pongas descalcificador en la caldera de café ni en el grupo; según WPM, la descalcificación de este circuito le corresponde al servicio técnico autorizado. Según WPM, la cal en el termobloque no está cubierta por la garantía si no se ha usado agua destilada o la limpieza ha sido insuficiente. No metas las piezas en el lavavajillas ni uses limpiadores alcalinos. Cambia la junta del grupo solo después de consultarlo. Nuestra recomendación para el agua: agua filtrada con un filtro BRITA, que cambias ya a la mitad de su vida útil.

Manual del fabricante: PRIMUS Instruction Manual (inglés, PDF)

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Afecta a todas las marcas — y casi nunca es un defecto, sino el grado de molienda y la dosis.

Prueba primero esto:

1. Guíate por el peso, con la báscula. Nuestro método: molemos fino, empezamos con 14,5 g y subimos la dosis desde ahí, normalmente hasta 17 g, con un ratio inferior a 1:2. Extraemos según el peso, no según el tiempo — el sabor decide.
2. Si corre demasiado rápido: muele más fino. Si solo sale gota a gota: un punto más grueso. Si sabe ácido o amargo: aumenta la dosis en pequeños pasos y mantén el mismo ratio. Según nuestra experiencia, más café con el mismo ratio puede suavizar la acidez y el amargor; la extracción y el sabor no siguen una línea recta.
3. Con PID, como ajuste fino: según nuestra experiencia, con una temperatura algo más baja el grano muestra más aroma; algo más alta, más cuerpo.
4. Cambia solo una variable por extracción.
5. Pesa la dosis — a ojo se dispersa más de lo que crees.
6. Revisa la ducha en busca de restos de café y enjuágala.

Principio básico del grado de molienda: La Marzocco Home — How to Dial In Your Grinder · Dosis, ratio y temperatura: nuestra experiencia

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Línea de stop: No modifiques la presión de la bomba ni la válvula de expansión.

Profundizar: Laboratorio de extracción · Laboratorio de molinos · Material: Básculas de barista

El tema de siempre en Suiza: la dureza de tu agua depende de tu municipio — y ya el agua semidura está por encima de los valores que La Marzocco, Rocket, ECM o Profitec exigen para sus máquinas.

Prueba primero esto:

1. Mide la dureza del agua (tiras reactivas) o consúltala en tu municipio.
2. Prevenir en lugar de descalcificar: filtro de depósito (p. ej. Brita) o agua tratada. Atente al valor de tu marca: La Marzocco exige 70–100 ppm de dureza total (7–10 °fH) y 90–150 ppm de TDS, además de un pH de 6,5–8,5 y como máximo 30 mg/l de cloruro. Si el agua está fuera de estos valores, en La Marzocco se anula la garantía. Rocket exige 4–7 °fH, ECM y Profitec como máximo 4 °dH (unos 7 °fH).
3. La Marzocco Home: vacía la caldera de vapor cada 1–2 meses (instrucciones para la Linea Micra: problema 21).
4. La descalcificación depende de la marca: La Marzocco no describe para sus máquinas domésticas ninguna descalcificación por tu cuenta — si hace falta, las calderas las descalcifica el técnico, y los daños por cal o por agua inadecuada no son casos de garantía. Rocket desaconseja expresamente descalcificar por tu cuenta. En ECM y Profitec, las FAQ recomiendan descalcificar cada 3 a 6 meses según la dureza del agua; los manuales de instrucciones, según el modelo, solo lo permiten de forma preventiva y tras consultar con el distribuidor especializado (Profitec GO 2.0: programa de descalcificación con descalcificador de Profitec), y en algunos modelos solo por parte de un profesional. Por eso, consúltanos antes. Máquina calcificada = servicio técnico.

Fuentes: La Marzocco — Water for Home Espresso Machines · La Marzocco — Linea Micra Manual (valores del agua) · Profitec — Service/FAQ · ECM — FAQ · Profitec — manual de instrucciones GO 2.0 (PDF) · Rocket: manuales de instrucciones Appartamento y Giotto/Mozzafiato FAST, capítulo «Descaling»

Línea de stop: No bombees por tu cuenta solución descalcificante por la caldera ni por el grupo — solo si tu manual lo prevé expresamente. Nunca abras la caldera.

Todo sobre el agua: Guía Agua y Descalcificación · Material: Brita · Apax Lab · ¿Calcificada? Nuestro servicio técnico

Prueba primero esto:

1. Limpia el borde de la junta y la ducha con el cepillo.
2. Sujeta el portafiltro más firmemente y prueba de nuevo.
3. Si sigue teniendo fugas: cambia la junta del grupo y la ducha — La Marzocco recomienda cambiarlas cada 6–12 meses; Profitec menciona justo este síntoma como señal para el cambio. En Victoria Arduino y Bezzera, según el fabricante, el cambio corresponde al técnico (problemas 26 y 41).
4. Al cambiarla, saca la junta vieja con un gancho para juntas. Aprieta el tornillo de la ducha solo con suavidad — La Marzocco prefiere que quede algo flojo antes que agarrotado.

Fuentes: Profitec — Service/FAQ · La Marzocco — Tech Tips

Línea de stop: No desmontes el grupo E61, no fuerces tornillos atascados.

Juntas y duchas compatibles: La Marzocco · Rocket · Bezzera

Prueba primero esto:

1. Purga la lanza brevemente justo después de cada uso («purgar») y límpiala con un paño húmedo.
2. Disolver los restos de leche resecos: según La Marzocco, deja la punta de la boquilla en remojo en agua caliente. Con un limpiador para el sistema de leche, colocas la lanza en una jarra con la solución (Urnex: 30 ml en 500 ml de agua templada), la dejas actuar 15–30 minutos y después la enjuagas con agua limpia.
3. Desenrosca la punta de la boquilla solo si tu manual lo prevé — por ejemplo en Rocket y en la Profitec Pro 800: libera los orificios con cuidado con una aguja o un clip. Profitec recuerda que no hay que perder la pequeña junta entre la boquilla y la rosca.
4. Monocircuito: respeta de verdad el tiempo de conmutación y calentamiento.
5. ¿Sigue débil? Revisa la dureza del agua (problema 2) — la cal en el circuito de vapor es un caso para el servicio técnico.

Fuentes: La Marzocco — Linea Micra Manual (limpieza) · Urnex — Biocaf Milk Frother Cleaning Liquid · Profitec — manual de instrucciones PRO 800 (PDF) · Rocket: manual de instrucciones Appartamento, cap. 8.1

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Línea de stop: La válvula de vapor, la antivacío y la de seguridad son intocables.

Practica la técnica de espuma: Simulador de espuma de leche · Entrenador de Latte Art

Casi siempre: depósitos de grasa de café en el grupo y la ducha.

Prueba primero esto:

1. Retrolavado con filtro ciego, solo en máquinas con válvula de 3 vías (¡respeta las indicaciones del fabricante!): a diario, brevemente con agua limpia sin detergente. Con disolvente de grasa de café, con la frecuencia que indique tu manual — los fabricantes dan intervalos distintos: La Marzocco lo incluye en el manual dentro de la limpieza diaria (pensada para 5–20 tazas al día; con menos tazas, con menos frecuencia), Rocket una vez por semana, ECM y Profitec aproximadamente cada 90–150 tazas.
2. Varios ciclos cortos, hasta que salga espuma blanca, después enjuaga a fondo con agua.
3. No uses disolvente de grasa más a menudo de lo necesario: según ECM, de lo contrario se desengrasan el eje y la junta de la palanca del grupo, el grupo chirría y se desgasta antes.
4. Sumerge los filtros y el portafiltro en solución limpiadora.
5. Retira la ducha y límpiala.
6. Victoria Arduino E1 Prima: inicia el ciclo de lavado automático con filtro ciego y polvo limpiador al menos una vez al día, así lo indica el manual; el procedimiento lo muestra la guía rápida.
7. Nunca hagas retrolavado con filtro ciego en máquinas de palanca como la Profitec Pro 800.

Fuentes: La Marzocco — Linea Micra Manual (plan de limpieza) · ECM — manual de instrucciones Synchronika II (PDF, cap. 10.3) · Profitec — Service/FAQ · Victoria Arduino — E1 Prima Manual (PDF) · Victoria Arduino — E1 Prima Quick Guide (PDF) · Victoria Arduino — E1 Prima EXP Quick Guide (PDF) · Profitec — manual de instrucciones PRO 800 (PDF) · Rocket: manual de instrucciones Appartamento, cap. 8.2

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Línea de stop: Nada de ácido cítrico ni remedios caseros por el grupo.

Material: filtro ciego y cepillos de la Colección de limpieza · Disolvente de grasa: Urnex Cafiza

Lo importante es de dónde sale el agua:

1. Para situarlo: si durante el calentamiento sale algo de agua por el desagüe hacia la bandeja de goteo, según nuestra experiencia es normal. En cambio, si gotea del grupo o del portafiltro aunque la palanca del grupo esté en la posición inicial, ECM lo considera un defecto.
2. Retrolavado con detergente (problema 5) — de nuestro taller: después, un ligero goteo suele desaparecer.
3. Limpia o cambia la ducha y la junta.
4. Si sigue goteando aunque la palanca del grupo esté en la posición inicial: revisión del grupo en el servicio técnico — eso es trabajo de taller.

Fuente: ECM — manual de instrucciones Technika VI (PDF, cap. 13.1) · Clasificación y consejo de retrolavado: nuestra experiencia de taller

Línea de stop: No ajustes ni abras tú mismo la válvula de expansión/sobrepresión.

Material: filtro ciego de la Colección de limpieza · Disolvente de grasa: Urnex Cafiza · Solicitar servicio técnico

Normalmente es aire en el sistema — típico después de que el depósito se haya quedado vacío:

1. Llena el depósito y encájalo correctamente, revisa el tubo de aspiración por si tiene dobleces.
2. Coloca un recipiente bajo el grupo, sube la palanca del grupo y déjala funcionar al menos 30 segundos, hasta que salga agua — así lo describe ECM. Si al cabo de unos 50 segundos sigue sin salir nada, el sistema está seco y la bomba no puede aspirar. Según ECM, entonces se llena una vez a través de una conexión de agua fija — para ello, escríbenos.
3. ¿La máquina aspira aire? Comprueba si el modo depósito o el modo de conexión fija está bien configurado (según el modelo, interruptor 0/1 o menú «Tank Mode»).
4. ¿Cartucho filtrante nuevo en el depósito? Prepáralo según las instrucciones del fabricante del filtro — si está seco, según ECM la máquina no se pone en marcha.
5. Abre la válvula de agua caliente o de vapor solo si tu manual lo prevé (p. ej. Rocket: llave de vapor abierta al llenar la caldera). En ECM y Profitec, las válvulas permanecen cerradas durante el llenado.
6. Si la bomba sigue haciendo ruido en seco: apágala de inmediato (protección de la bomba) y contacta con el servicio técnico.

Fuentes: ECM — manual de instrucciones Technika VI (PDF, cap. 8.1 y 13.1) · ECM — manual de instrucciones Synchronika II (PDF) · Profitec — manual de instrucciones PRO 800 (PDF) · Rocket: manual de instrucciones Appartamento, cap. 5

Línea de stop: No desmontes la bomba ni el cableado, no modifiques la presión de la bomba, nunca la dejes funcionar en seco.

1. Cooling Flush: antes de la primera extracción, deja correr agua brevemente por el grupo hasta que dejen de salir salpicaduras y vapor.
2. Respeta el tiempo de calentamiento — según el modelo, de 12 a 30 minutos; el tiempo exacto lo indica tu manual. Ejemplos: Rocket Giotto/Mozzafiato FAST 12–15 minutos, Rocket Appartamento 15–18 minutos, ECM Mechanika Slim y Profitec Pro 400/Jump unos 25 minutos.
3. De fábrica, las máquinas ECM y Profitec vienen ajustadas a 88–95 °C de temperatura de infusión. Con PID puedes ajustarla tú mismo con precisión; sin PID, la ajusta el distribuidor especializado.
4. ¿Sigue desviada de forma constante a pesar de todo? Servicio técnico.

Fuentes: Profitec — Service/FAQ · ECM — FAQ · ECM — manual de instrucciones Mechanika Slim (PDF) · Profitec — manual de instrucciones PRO 400/JUMP (PDF) · Rocket: manuales de instrucciones Appartamento y Giotto/Mozzafiato FAST, cap. 5

Línea de stop: No ajustes el presostato ni el termostato.

Entender la técnica: Simulador de perfil de presión

¿Tu Flair no genera presión? Sigue los pasos en orden.

1. Revisa todas las juntas: ¿siguen bien asentadas las juntas tóricas — en el cilindro o el cabezal de infusión, el pistón y el vástago? Si sale agua visiblemente por una junta, el problema está ahí.
2. Muele más fino — según Flair, la solución más habitual: mientras no salga agua visiblemente por ninguna junta, la falta de presión se debe al propio lecho de café.
3. Aumenta la dosis, o en el Flair 58 utiliza el filtro Low-Flow.
4. Si sale agua por una junta o una junta tórica tiene muescas o grietas, cámbiala. En el 58+2 y el 49 PRO, Flair recomienda desmontar una vez al año la articulación, el vástago y el pistón y revisar las juntas tóricas.
5. Después de limpiarla, unta la junta tórica del pistón con una capa finísima de aceite apto para uso alimentario o grasa para juntas tóricas (Flair menciona Molykote 111) y retira el exceso.
6. Superkop: cambia la junta del pistón según el PDF del fabricante. ¿Sin presión y agua por encima del pistón o saliendo del vaso de agua? Según Superkop, probablemente la válvula de seguridad está defectuosa o el muelle de gas demasiado flojo — un caso para el equipo de reparación, escríbenos.
7. Aram: compara el montaje y el procedimiento con el manual oficial. Antes de desmontarla, contacta primero con nosotros o con Aram — el fabricante exige una autorización para ello.

Fuentes: Flair Support — Unable to hit pressure · Flair Support — Flair 58: gauge isn't registering any pressure · Flair Support — Lubricant for the o-rings · Flair Support — Pressure gauge leaking/condensation · Flair — manual 58 Plus 2 (PDF) · Superkop — Manuals · Superkop — Repairs FAQ · Aram — Brewing Guide & Warranty (PDF) · Tutoriales: Flair 58 Plus 2 · Flair 58 · Flair 49 PRO

Línea de stop: El muelle de gas de Superkop solo exactamente según el PDF del fabricante; no desmontes la Aram sin autorización. Según Flair, el agua en el manómetro del Flair no lo daña: desenróscalo y déjalo secar, como describe el soporte de Flair — no desmontes más el manómetro.

Recambios: Juegos de juntas tóricas Flair (todos los modelos) · Flair · Superkop · Aram

1. Revisa el grado de molienda: Nanopresso, fino, más o menos como la sal de mesa — demasiado grueso no da presión, demasiado fino bloquea. Nanopresso: dosis de 8 g. Picopresso: según Wacaco, ultrafino, dosis de 18 g; después ajusta la molienda a tu gusto.
2. Agua caliente (90–96 °C) y precalienta el aparato.
3. Aprieta bien el cabezal del filtro, respeta la dosis con exactitud.
4. Bombea con calma, aproximadamente un golpe de bomba por segundo.
5. Enjuaga después de cada uso y seca las piezas por separado. Nanopresso, según el manual: limpia a fondo la boquilla y el portafiltro aproximadamente cada 20 extracciones, y la malla del filtro cada 6 meses (unas 300 extracciones). Las piezas no van al lavavajillas.

Fuentes: Wacaco — manual del Nanopresso (PDF) · Wacaco — Common Nanopresso Brewing Mistakes · Wacaco — Picopresso

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Línea de stop: No desmontes el mecanismo de bombeo; nunca abras el aparato caliente bajo presión.

Accesorios: Equipo outdoor y de viaje

Aquí la autoayuda es intencionadamente breve — normalmente es un caso para el servicio técnico:

1. Prueba el enchufe y el fusible con otro aparato.
2. Coloca el depósito de agua correctamente — muchas máquinas bloquean el calentamiento sin la señal del depósito.
3. Tras el primer llenado o después de haber sacado mucha agua caliente: apaga la máquina brevemente y vuelve a encenderla. En ECM y Profitec puede haber saltado entonces la protección contra sobrellenado de la caldera.
4. Las máquinas Rocket avisan de un tiempo de calentamiento agotado (Appartamento TCA: la luz roja parpadea dos veces; Giotto/Mozzafiato FAST: A01): apágala y vuelve a encenderla.
5. ¿Sin mejora? Servicio técnico. De nuestro taller: a menudo ha saltado una protección contra sobretemperatura tras cal o funcionamiento en seco — pide que solucionen también la causa.

Fuentes: ECM — manual de instrucciones Synchronika II (PDF, cap. 5.1) · ECM — manual de instrucciones Technika VI (PDF, cap. 13.1) · Profitec — manual de instrucciones PRO 400/JUMP (PDF) · Rocket: manuales de instrucciones Appartamento TCA y Giotto/Mozzafiato FAST, cap. 9.1

Límite absoluto: Abrir la carcasa, la electricidad, la resistencia, el reinicio del termostato, la caldera — todo eso es solo para el taller.

Solicitar servicio técnico y reparaciones

1. Ejecuta los ciclos de limpieza guiados en la pantalla, con las bolas de limpieza de Eversys para café y leche según las indicaciones.
2. Limpia la boquilla de vapor mensualmente o cuando sea necesario: apaga la máquina con el interruptor principal, retira la boquilla y límpiala con jabón suave y un cepillo blando (instrucciones oficiales de Eversys).
3. Anota el código de error y contáctanos como socio de servicio técnico.

Resumen de mensajes: Eversys distingue entre mensajes de parada (S-…) y mensajes de error (E-…). Con estos cuatro mensajes, a menudo ya puedes comprobarlo tú mismo antes de contactar con el servicio técnico:

Para todos los demás códigos E (Legacy: de E-010 a E-107; Cameo: hasta E-104), según Eversys: si el mensaje persiste, contacta con tu organización de servicio técnico — para ello, escríbenos.

Fuente: Eversys e-support — Clean the steam nozzle · Eversys e-support — mensajes de error Legacy+/Legacy Steam (E-XXX) · mensajes de parada Legacy+/Legacy Steam (S-XXX) · mensajes de error Cameo (E-XXX) · mensajes de parada Cameo (S-XXX)

Línea de stop: Todo lo que vaya más allá de la limpieza guiada (desmontaje del grupo de infusión, caldera, electricidad) es tarea del técnico.

Sí, deberías evitarlo a partir de ahora: en el retrolavado con filtro ciego falta la contrapresión del lecho de café. Si sueltas la palanca, el sistema golpea de golpe – eso puede dañar la máquina. Por eso La Marzocco indica: al limpiar el grupo, no sueltes la palanca.

1. Retira la ducha (difusor) con la herramienta y afloja el tornillo del sifón.
2. Pon una cucharada de polvo limpiador para máquinas de espresso en el filtro ciego y coloca el portafiltro.
3. Sube y baja el pistón varias veces con la palanca, devolviendo la palanca con la mano en cada recorrido – nunca la sueltes.
4. Repite hasta que el agua que sale del sifón sea clara y sin restos de limpiador. Después, vuelve a enroscar el tornillo del sifón y coloca la ducha.

Fuentes: La Marzocco — Leva X 1 Group, manual complementario (PDF) · La Marzocco — manual de la Leva (PDF) · Vídeo: (mostrado en la Leva de hostelería)

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Línea de stop: El fabricante advierte expresamente de que no se debe soltar la palanca durante el retrolavado – eso puede dañar la máquina. Si ya te ha pasado o la palanca se siente distinta desde entonces, ponte en contacto con nosotros en lugar de seguir probando.

Un esfuerzo perceptible forma parte, en principio, de cualquier máquina de palanca con muelle – según La Marzocco, la Leva X necesita alrededor de un 40% menos de fuerza que otras máquinas de palanca del mercado, pero cierta resistencia sigue siendo parte del principio de funcionamiento. La fuerza que necesitas depende de la precarga del muelle: cuanto más alta esté ajustada, más dura va la palanca y más alta es la presión de infusión.

1. Compara la sensación con tu primera impresión durante la instrucción o la primera puesta en marcha – ligeras variaciones de una extracción a otra son normales, ya que eres tú quien genera la presión.
2. En la Leva, la precarga del muelle es ajustable. La Marzocco lo describe en el manual de la Leva (cap. 10.8): afloja a mano la contratuerca, gira la carcasa del muelle con una llave del 30 (en sentido horario, más precarga; en sentido contrario, menos) y vuelve a apretar bien la contratuerca a mano. Las marcas de la carcasa indican la presión de forma aproximada; entre dos marcas hay alrededor de 1 bar.
3. Después, prepara un café y lee la presión en la pantalla. Nunca debe superar los 12 bar.
4. Si no te ves capaz, te la ajustamos nosotros.

Fuentes: La Marzocco — manual de la Leva (PDF, cap. 10.5 y 10.8) · La Marzocco — Leva X 1 Group, manual complementario (PDF) · La Marzocco — Leva X 1 Group · Vídeo: (mostrado en la Leva de hostelería)

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Línea de stop: Nunca ajustes la presión de infusión por encima de 12 bar – según La Marzocco, de lo contrario pueden dañarse piezas como los filtros. Si la palanca se siente de repente claramente distinta sin que hayas cambiado nada, o si oyes ruidos inusuales: no sigas preparando café, escríbenos.

Normalmente se debe a un filtro difusor sucio o a la parte inferior del pistón sucia – en la Leva X se recomienda esta limpieza a diario.

1. Retira el filtro difusor con la herramienta incluida.
2. Limpia con detergente en polvo para café y enjuaga a fondo. Limpia la parte inferior del pistón con una esponja mojada que no raye.
3. Al volver a montarlo, asegúrate de que el muelle encaje de forma audible.
4. Después, acciona el grupo varias veces para enjuagarlo bien.

Fuentes: La Marzocco — Leva X 1 Group, manual complementario (PDF) · La Marzocco — manual de la Leva (PDF) · Vídeo: (mostrado en la Leva de hostelería)

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Línea de stop: Si el muelle no encaja de forma audible al volver a montarlo o el filtro difusor no se puede montar correctamente, no fuerces la instalación – contáctanos.

Normalmente todavía hay presión sobre el portafiltro – por ejemplo, porque hay demasiado café en el filtro o porque acabas de hacer un enjuague con el filtro ciego. Para este caso, La Marzocco describe un procedimiento propio.

1. En condiciones normales: retira el portafiltro solo cuando la extracción haya terminado y el manómetro marque cero.
2. Si se atasca bajo presión: levanta el pistón unos milímetros con la palanca. La presión baja entonces al valor de preinfusión, pero no a cero – así que esperar aquí no sirve de nada.
3. Afloja el portafiltro lentamente mientras bajas el pistón con la palanca. Al hacerlo sale agua caliente.

Fuentes: La Marzocco — manual de la Leva (PDF, cap. 4) · La Marzocco — Leva X 1 Group, manual complementario (PDF)

Línea de stop: Este es un límite de seguridad estricto, no una cuestión de criterio: nunca desenrosques sin más el portafiltro durante la extracción o bajo presión, puede causar quemaduras. Al aflojarlo bajo presión, usa guantes y mantén la cara y las manos alejadas del grupo.

Hasta cierto límite, sí: al calentar, la aguja del manómetro de la caldera de café sube hasta unos 6 bar y se queda ahí. La válvula de expansión situada detrás de la bandeja de goteo deja salir algo de agua y limita así la presión.

1. Espera a que termine la fase de calentamiento y vigila el manómetro.
2. Si la aguja sube por encima de 6 bar – según el manual, durante el calentamiento son posibles hasta 14–15 bar – o no llega a 6 bar, hay que ajustar la válvula de expansión. No es un estado normal: escríbenos.

Fuentes: La Marzocco — Leva X 1 Group, manual complementario (PDF) · La Marzocco — manual de la Leva (PDF)

Línea de stop: En la válvula de expansión hay agua a hasta 93 °C – el ajuste o el desmontaje es tarea de un profesional; no la abras tú mismo. La Marzocco incluye el ajuste dentro de la instalación, que realiza un profesional.

Normalmente se debe a residuos en la lanza o al ajuste de la presión de vapor en la app.

1. Limpia la lanza de vapor inmediatamente después de cada uso con un paño húmedo.
2. Revisa la presión de vapor en la app – de fábrica es de unos 1,8 bar, ajustable en el rango de 1,3–2 bar.

Fuente: La Marzocco — Linea Micra Manual

Línea de stop: No toques la lanza de vapor durante al menos 40 segundos después de usarla, y no abras tú mismo la caldera de vapor.

No: es el comportamiento de calentamiento normal de la Micra. La extracción real se realiza a unos 9 bar.

1. Espera a que termine la fase de calentamiento sin intervenir.
2. Durante la extracción real, comprueba que la presión se estabiliza en el rango habitual de unos 9 bar.

Fuente: La Marzocco — Linea Micra Manual

Línea de stop: El manómetro y la caldera de vapor no son para manipular por tu cuenta. Si la presión se ve distinta de forma persistente, contáctanos en lugar de seguir ajustando el aparato.

Casi siempre es una cuestión de mantenimiento, no un defecto: el depósito debería llenarse con agua fresca a diario.

1. Cambia el agua del depósito a diario (indicación de fábrica).
2. Limpia el depósito semanalmente.

Fuente: La Marzocco — Linea Micra Manual

Línea de stop: Si el sabor sigue siendo raro a pesar de cambiar el agua a diario y tener el depósito limpio, puede deberse a la calidad del agua local o a la máquina – en ese caso, mejor avísanos en lugar de seguir probando a ciegas.

Mediante vaciados regulares en lugar de un producto descalcificante – La Marzocco no describe para sus máquinas domésticas ninguna descalcificación por tu cuenta. Si hace falta, las calderas las descalcifica el técnico.

1. Vacía la caldera de vapor cada 1–2 meses. Para ello, la máquina debe estar caliente y la caldera de vapor a plena presión.
2. Vacía la bandeja de goteo y coloca debajo un recipiente para unos 2 litros.
3. Apaga el interruptor principal, abre la llave de agua caliente y déjala abierta hasta que ya no salga nada. Cuidado: el agua está muy caliente.
4. Cierra la llave, llena el depósito y vuelve a encender la máquina – la Micra vuelve a llenar la caldera por sí sola.
5. Respeta la especificación del agua: dureza total 70–100 ppm, TDS 90–150 ppm, alcalinidad 40–80 ppm, pH 6,5–8,5, cloruro ≤30 mg/l, cloro 0–0,1 ppm. Si tu agua está fuera de estos valores, según el manual se anula la garantía.

Fuente: La Marzocco — Tech Tips (consejo 2: vaciar la caldera de vapor) · La Marzocco — Linea Micra Manual · La Marzocco — Water for Home Espresso Machines

Línea de stop: No añadas producto descalcificante a la caldera ni al grupo – esto no está documentado como conforme al fabricante para este modelo. Si notas síntomas de calcificación (por ejemplo, vapor débil a pesar de una lanza limpia), avísanos en lugar de descalcificar por tu cuenta.

Normalmente basta con la lógica habitual de vinculación o actualización de la app – casi nunca es necesario intervenir en la propia máquina.

1. ¿Sigues usando la antigua app «La Marzocco Home»? Ya no recibe soporte desde marzo de 2025. Descarga la app «La Marzocco» e inicia sesión con tu cuenta de siempre – según La Marzocco, todas las cuentas existentes funcionan, y tu máquina vinculada aparecerá entonces en la nueva app.
2. La primera conexión la configuras a través de la app; después, la Micra se conecta automáticamente al encenderse. Causas frecuentes, según La Marzocco, si no funciona: el wifi solo emite en 5 GHz (la máquina necesita 2,4 GHz), el nombre de la red está oculto, hay un error al escribir la contraseña o faltan permisos de la app para Bluetooth, ubicación y red local.
3. Las actualizaciones las encuentras en la app: toca la máquina y luego la rueda dentada de abajo – ahí aparecen las actualizaciones disponibles.
4. Si no ayuda: borra la app, vacía la caché de la app, vuelve a instalarla y desvincula y vuelve a vincular la máquina. Modo de vinculación: máquina apagada, paleta a la izquierda, enciende, espera 5 segundos, paleta a la derecha.

Fuente: La Marzocco — actualizaciones de firmware · La Marzocco — FAQ de la app · La Marzocco — Bluetooth Connection Setup · La Marzocco — Linea Micra Manual

Línea de stop: Si una actualización se queda bloqueada, no sigas probando por tu cuenta (por ejemplo, reinstalándola varias veces) – escríbenos o usa el formulario de soporte de La Marzocco.

Normalmente es una señal, no un defecto directo – lo más habitual es que ayude un simple reinicio de la función Auto-Fill. En la E1 Prima y la EXP parpadean entonces el botón 1B y el símbolo T: la caldera de vapor no se ha llenado en 90 segundos.

1. Apaga y vuelve a encender la máquina para que la función Auto-Fill se reinicie.
2. Revisa la entrada de agua o el depósito – ¿hay suficiente agua y la entrada está abierta?
3. Comprueba si hay fugas visibles alrededor de la máquina.

Fuente: Victoria Arduino / Simonelli Group USA — E1 Prima Error Codes (PDF)

Línea de stop: La válvula de parada de agua, la bomba o la sonda de nivel son trabajo exclusivo del servicio técnico – no las desmontes tú mismo, contacta con nosotros o con el técnico.

El NEO-Engine de la E1 Prima y la EXP calienta de forma específica solo la cantidad de agua que necesitas en ese momento; en la Pro, T3 Genius regula la caldera de vapor, la caldera de café y el grupo de forma independiente entre sí. No alcanzar la temperatura objetivo de forma persistente no es un comportamiento normal en ninguno de los modelos, sino una señal de alerta.

1. E1 Prima y EXP: si parpadean el botón 1B y el símbolo H, la máquina no ha alcanzado su temperatura objetivo en 40 minutos.
2. Revisa el enchufe y el fusible.
3. Si sigue igual, es un caso para el servicio técnico: las demás comprobaciones de la lista de códigos de error (fusible térmico, resistencia, conexiones) son trabajo de técnico. Escríbenos.

Fuente: Victoria Arduino / Simonelli Group USA — E1 Prima Error Codes (PDF) · Victoria Arduino — tecnologías (NEO, T3 Genius)

Línea de stop: El fusible térmico, la resistencia o la sonda de temperatura son competencia exclusiva de un técnico – no los midas ni los abras tú mismo.

Normalmente basta con un reinicio y una nueva vinculación.

1. Apaga y vuelve a encender la máquina.
2. Activa el Bluetooth en el móvil y vuelve a conectar la app «Victoria Arduino E1 Prima» con la máquina.
3. Si no ayuda, escríbenos: restablecer los parámetros borra todos tus ajustes, y los pasos siguientes (volver a instalar el firmware, cambiar el control) son trabajo de técnico.

Fuente: Victoria Arduino / Simonelli Group USA — E1 Prima Manual (PDF) · E1 Prima Error Codes (PDF)

Vídeos de los fabricantes en YouTube. Solo se cargan cuando los tocas.

Línea de stop: El cambio de firmware o de placa es trabajo de técnico – no lo intentes tú mismo.

Es una cuestión de mantenimiento, no un defecto – Victoria Arduino recomienda un ritmo de limpieza fijo para el grupo, el portafiltro y la ducha.

1. A diario: realiza el ciclo de lavado automático con filtro ciego y detergente en polvo para máquinas de café.
2. Filtros y portafiltro: en la E1 Prima y la EXP, límpialos con regularidad; en la Pro, según el manual, déjalos en remojo en solución limpiadora 30 minutos al final de cada día.
3. Ducha: en la E1 Prima y la EXP, revísala y límpiala cada semana; en la Pro, déjala en remojo a diario junto con el difusor.

Fuente: Victoria Arduino / Simonelli Group USA — E1 Prima Manual (PDF) · E1 Prima Pro Manual (PDF, alemán a partir de la p. 120)

Vídeos de los fabricantes en YouTube. Solo se cargan cuando los tocas.

Línea de stop: Diferencia importante respecto a nuestras otras máquinas del hub: el cambio anual de la ducha y la junta del grupo NO deberías hacerlo tú mismo en la Victoria Arduino – el fabricante lo indica expresamente como tarea de un profesional cualificado. Según el manual de la Pro, quien omite el mantenimiento pone en riesgo la garantía. Por favor, contáctanos a nosotros o al servicio técnico para esto.

Pure Brew es el método de infusión de baja presión de la E1 Prima EXP y Pro: suministro de agua pulsado a través de un filtro cónico patentado. Los perfiles se llaman en la EXP Light, Medium y Dark, y en la Pro Light, Medium, Strong y Custom. En el folleto de la Pro, el fabricante indica una duración de infusión de menos de 3 minutos como valor orientativo – pero, como en toda extracción, el sabor es lo que decide, el tiempo es solo una referencia. El filtro en sí (según el manual, con una capacidad de 20 g; en nuestra tienda también disponible en la variante de 30 g) necesita un breve cuidado después de cada uso.

1. Revisa el grado de molienda: según el manual de la Pro, muele como mínimo a 500 µm. Si la extracción no empieza a gotear en los primeros 10–15 segundos, interrúmpela y muele más grueso.
2. Vacía el filtro cónico después de cada uso.
3. Hazlo palanca con cuidado desde arriba – nunca lo presiones contra la superficie de trabajo.
4. Límpialo con regularidad en el lavavajillas – según el manual de la Pro, de lo contrario se obstruye.

Fuente: Victoria Arduino / Simonelli Group USA — E1 Prima Pro Manual (PDF, alemán a partir de la p. 120) · E1 Prima EXP Quick Guide (PDF) · E1 Prima Pro Brochure (PDF) · Victoria Arduino — PureBrew

Vídeos de los fabricantes en YouTube. Solo se cargan cuando los tocas.

Línea de stop: Nunca uses el filtro cónico en el modo espresso – según el manual, la alta presión puede dañarlo. El fabricante no indica un intervalo de cambio fijo para el filtro cónico – si hay desgaste visible o si el Pure Brew cambia de forma perceptible a pesar de tener el filtro limpio, contáctanos en lugar de adivinar.

No lo hagas tú mismo con descalcificador: Victoria Arduino no prescribe una descalcificación con ácido por parte del usuario para la familia E1 Prima, sino que apuesta por un tratamiento del agua que evita la calcificación desde el principio.

1. Un descalcificador de agua es obligatorio si tu agua no está dentro de la especificación – previene la calcificación en lugar de tratarla después. Victoria Arduino exige 50–60 ppm de dureza total (5–6 °fH); el agua del grifo en Suiza suele ser claramente más dura (ciudad de Zúrich 2025: de media 15,8 °fH). Así que cuenta con un descalcificador o con agua tratada.
2. Respeta los valores del agua: dureza total 50–60 ppm, TDS 50–250 ppm, pH 6,0–8,0, cloro por debajo de 0,5 mg/l.
3. Regenera regularmente la resina de intercambio iónico del descalcificador con sal de cocina.

Fuente: Victoria Arduino / Simonelli Group USA — E1 Prima Manual (PDF) · E1 Prima Pro Manual (PDF, alemán a partir de la p. 120) · Ciudad de Zúrich — calidad del agua potable 2025 (PDF)

Línea de stop: No añadas descalcificante a la caldera ni al grupo – según el manual, no está previsto. Además, según el manual, desviarse de los valores del agua anula la garantía. Ante síntomas de calcificación: servicio técnico en lugar de un intento por tu cuenta.

El contador de mantenimiento es un recordatorio, no un servicio automático – debe restablecerse solo después de haber realizado el mantenimiento de verdad.

1. Realiza el mantenimiento pendiente (limpieza/control) según lo descrito en el manual.
2. E1 Prima y EXP: restablece el contador en la app, en «Alarm Setting», solo después – un reinicio sin haber realizado el mantenimiento solo oculta el recordatorio.
3. E1 Prima Pro: el contador de mantenimiento está en los ajustes técnicos protegidos – lo restablecemos nosotros durante el mantenimiento.

Fuente: Victoria Arduino / Simonelli Group USA — E1 Prima Error Codes (PDF) · E1 Prima Pro Manual (PDF, alemán a partir de la p. 120)

Línea de stop: La pila de reserva CR1220 interna no está descrita en el manual como un paso de cambio para clientes finales. Ante un aviso de batería, no abras el aparato tú mismo – avísanos a nosotros o al servicio técnico.

Sí – la Pro 800 es lo que se conoce como un sistema dipper: una caldera de cobre eléctrica y regulada por PID (1600 W, aprox. 3,5 l) apoya a la palanca durante la infusión. En cambio, en las palancas manuales como la Flair o la Superkop no hay caldera: viertes agua del hervidor y generas la presión con el brazo. En la Superkop, un muelle de gas devuelve la palanca; los modelos Flair 58 tienen un precalentamiento eléctrico para el cilindro de infusión.

1. La caldera de cobre precalienta de forma eléctrica y regulada por PID. Según Profitec, el tiempo de calentamiento es de unos 40 minutos, según la temperatura ambiente; mientras tanto, deja el portafiltro encajado.
2. La presión de la caldera (aprox. 1,0–1,25 bar, entrada de agua aprox. 2–3 bar) es presión de vapor/agua caliente – no la presión de infusión.
3. Presiona la palanca hacia abajo: la presión de la caldera hace pasar agua caliente para la preinfusión hacia el grupo.
4. Levanta ligeramente la palanca y suéltala con suavidad: vuelve por sí sola y lentamente a la posición neutra mientras el espresso pasa.

Fuente: Profitec — manual de instrucciones PRO 800 (PDF, versión 02-2022) · Profitec — PRO 800

Línea de stop: El manual de instrucciones exige de forma obligatoria una instrucción inicial por parte del distribuidor especializado. Pide que te muestren el manejo al recoger o recibir la máquina antes de empezar por tu cuenta.

Normalmente se debe al grado de molienda, a café más viejo o a poco café en el filtro – no a la máquina.

1. Ajusta el grado de molienda a más fino de forma progresiva y tampa con más firmeza.
2. Usa café recién molido en lugar de café almacenado durante más tiempo.
3. Ajusta la cantidad de café a 7–9 g por taza.
4. Revisa la ducha por si está sucia y límpiala si es necesario.
5. Mucho cloro en el agua también puede debilitar la crema – para eso, Profitec menciona un filtro de cloro.

Fuente: Profitec — manual de instrucciones PRO 800 (PDF, versión 02-2022) · Profitec — PRO 800

Línea de stop: Si esto no mejora la situación: escríbenos en lugar de seguir manipulando la máquina tú mismo.

Esto suele indicar un grado de molienda demasiado fino o demasiado café en el filtro.

1. Ajusta el grado de molienda a más grueso de forma progresiva.
2. Tampa con algo menos de firmeza.
3. Reduce la cantidad de café a 7–9 g por taza si había demasiado en el filtro.

Fuente: Profitec — manual de instrucciones PRO 800 (PDF, versión 02-2022) · Profitec — PRO 800

Línea de stop: Si no sale nada, no saques el portafiltro ni empujes la palanca hacia atrás a la fuerza – espera a que vuelva a la posición neutra. Si la palanca se queda a medio camino: apaga la máquina y espera a que esté arriba. Si nada de esto mejora la situación: escríbenos en lugar de seguir manipulando la máquina tú mismo.

Normalmente se debe al depósito de agua, al flotador, al interruptor o al modo ECO, no a un defecto técnico.

1. Revisa el nivel del depósito – si la luz naranja está apagada, falta agua.
2. Coloca bien el flotador en el depósito: el lado con el punto magnético mira hacia el interior de la máquina, y el punto magnético, hacia abajo.
3. Comprueba que el depósito esté bien colocado.
4. Comprueba la posición del interruptor depósito/conexión directa al agua: 0 = depósito, 1 = conexión directa (interruptor basculante detrás de una tapa en la parte trasera).
5. ¿Está activo el modo ECO? Pulsa el botón PID o apaga la máquina brevemente y vuelve a encenderla.

Fuente: Profitec — manual de instrucciones PRO 800 (PDF, versión 02-2022) · Profitec — PRO 800

Línea de stop: Si aun así no arranca: no sigas desmontándola tú mismo, escríbenos.

A menudo el portafiltro no está bien colocado – si sigue igual, probablemente la junta del grupo esté desgastada.

1. Coloca bien el portafiltro: insértalo recto y encájalo hasta el tope.
2. Si sigue igual: haz cambiar la junta del grupo y la ducha – lo hacemos en nuestro taller.
3. El grupo lo limpias solo en frío, con un pincel de limpieza y un paño húmedo. Profitec advierte: nunca hagas retrolavado con filtro ciego.

Fuente: Profitec — manual de instrucciones PRO 800 (PDF, versión 02-2022) · Profitec — PRO 800

Línea de stop: Retira el portafiltro solo cuando la palanca haya vuelto a la posición neutra – de lo contrario, según el manual de instrucciones, salpican agua caliente y posos de café del grupo. Para el cambio de junta y en caso de duda: escríbenos, no lo desmontes tú mismo.

Esto es normal en máquinas de intercambiador de calor (HX) cuando la caldera lleva ya un tiempo a temperatura – un breve Cooling Flush antes de la extracción soluciona el problema. En máquinas de doble caldera como la R58 o la R Cinquantotto no es necesario, ya que la caldera de infusión y la de servicio están separadas y reguladas por PID.

1. Espera el tiempo de calentamiento completo: según Rocket, 12–15 minutos en la Giotto y la Mozzafiato FAST, 15–18 minutos en los modelos Cronometro más antiguos y en la Appartamento.
2. Antes de la extracción, deja correr agua brevemente por el grupo (Cooling Flush) para bajar la temperatura. La propia Rocket indica: si el espresso sale con burbujas, puede que el agua esté demasiado caliente – deja salir algo de agua del grupo y vuelve a preparar.
3. Appartamento TCA: puedes elegir la presión de la caldera en cuatro niveles (Low, Medium, High, Very High; según Rocket, 0,9–1,2 bar, de fábrica Medium). Con un nivel más bajo, sale más frío. Cómo ajustarlo con la palanca del grupo lo indica el manual de Rocket que viene con la máquina (cap. 7).
4. Giotto y Mozzafiato FAST: la temperatura de la caldera se ajusta en el menú de la pantalla OLED (manual, cap. 7).
5. Si el café sigue estando demasiado caliente de forma persistente: escríbenos en lugar de seguir ajustando tú mismo.

Fuente: manuales de instrucciones de Rocket Appartamento/Appartamento TCA (edición 07-2023, cap. 5, 7 y 9.2) y Giotto/Mozzafiato FAST (edición 11-2024, cap. 5, 7 y 9.3) · Rocket Espresso — ficha de catálogo Appartamento TCA (PDF) · Procedimiento del Cooling Flush: Coffee Coaching Club, experiencia propia de taller.

Línea de stop: Nunca abras tú mismo la caldera o el intercambiador de calor, ni ajustes tú mismo el presostato (interruptor de presión). Si la temperatura sigue siendo incorrecta de forma persistente: escríbenos.

La pantalla Cronometro es un Shot Timer: durante la extracción muestra el tiempo de extracción, además de si la máquina está calentando y si el modo ECO está activado. Úsala como comparación entre dos extracciones, nunca como valor objetivo – el sabor y el peso/la proporción en la taza son los que deciden, no el reloj.

1. Las indicaciones según el manual de Rocket: calentamiento activado, ECO activado, ECO desactivado y el Shot Timer durante la extracción. El modo ECO se activa con el botón situado debajo de la máquina.
2. Usa la pantalla como referencia de consistencia entre dos extracciones (sale de forma parecida a la última vez, sí/no).
3. Nunca dosifiques o detengas la extracción según un número fijo de segundos – según nuestra experiencia, el sabor y la báscula (peso, ratio) son los que deciden.
4. Para situarlo: los modelos Cronometro ya no figuran en el catálogo actual de Rocket. Según el catálogo, sus sucesoras, la Giotto y la Mozzafiato FAST, también tienen un Shot Timer.

Fuente: manual de instrucciones de Rocket para Giotto/Mozzafiato Cronometro (capítulo «Cronometro Shot Timer») · Rocket Espresso — catálogo Domestic (PDF) · Manejo según el peso: Coffee Coaching Club, experiencia propia.

Línea de stop: No te fíes nunca únicamente de la pantalla Cronometro/Timer para dosificar. Si el café no sabe bien: reajusta el grado de molienda y la dosis según el sabor y la báscula, no según el reloj.

1. Para situarlo: si gotea del portafiltro, según Bezzera la junta está desgastada o incrustada, o el portafiltro no está bien colocado. Limpia la junta con el cepillo y coloca el portafiltro correctamente.
2. Donde exista (válvula de 3 vías/modelos DE): retrolavado con filtro ciego y detergente; en la Duo y la Matrix, mediante la limpieza automática del grupo en el menú.
3. Revisa la ducha y la junta del grupo por si tienen restos de café o están endurecidas.
4. Si vuelve a pasar o si, al encajarlo, el mango queda demasiado a la derecha, toca cambiar la junta – según Bezzera, un caso para el técnico. La cambiamos en nuestro taller.

Fuente: Bezzera — manual de instrucciones Matrix/Duo (edición 2018), cap. 6 y 7 · Retrolavado: Coffee Coaching Club, experiencia propia de taller con grupos E61.

Línea de stop: Nunca abras ni ajustes tú mismo la válvula de expansión o de sobrepresión.

1. Desenrosca la punta de la boquilla (donde esté previsto) y libera los orificios.
2. Purga brevemente después de cada uso y limpia la lanza con un paño húmedo.
3. Revisa la dureza del agua y, si es posible, rellena con agua ablandada o filtrada.
4. Observa la presión de la caldera en el manómetro.
5. Sin mejora: contacta con el servicio técnico.

Fuente: Coffee Coaching Club – experiencia propia de taller y especializada (Bezzera no publica una guía propia al respecto).

Línea de stop: Nunca abras tú mismo la válvula de vapor ni la caldera; no bombees solución descalcificante por el circuito de vapor sin un procedimiento confirmado.

1. Prueba el enchufe o el fusible con otro aparato.
2. Revisa el encaje y el nivel del depósito de agua.
3. Déjala enfriar 30 minutos sin corriente y prueba a reiniciarla.
4. Sin mejora: contacta con el servicio técnico — la causa más frecuente es la activación de la protección contra sobretemperatura tras un funcionamiento en seco o cal.

Fuente: Coffee Coaching Club – experiencia propia de taller y especializada (Bezzera no publica una guía propia al respecto).

Línea de stop: Deja la carcasa, la electricidad, la resistencia y el termostato exclusivamente en manos del taller.

1. Revisa y limpia el nivel del depósito y el filtro de aspiración.
2. Purga el aire brevemente por el grupo sin el portafiltro.
3. En la Duo y la Matrix puedes comprobar la presión de la bomba: coloca el filtro ciego, inicia la extracción y lee la presión en la pantalla. De fábrica son, según Bezzera, 9 bar.
4. Revisa la dureza del agua como posible causa (véase el problema 38).
5. Si la bomba hace ruido «en seco» sin flujo de agua: apágala de inmediato y contacta con el servicio técnico.

Fuente: Bezzera — manual de instrucciones Matrix/Duo (edición 2018), cap. 4.3 · resto de pasos: Coffee Coaching Club, experiencia propia de taller.

Línea de stop: Ajusta la presión de la bomba solo si tu manual lo describe – en la Duo y la Matrix, 9 bar de fábrica, rango de 8–10 bar, nunca por encima de 10,5 bar. En caso de duda, escríbenos. No desmontes la bomba.

1. Cepilla el borde de la junta y la ducha.
2. Sujeta el portafiltro con firmeza, pero sin forzarlo.
3. Si sigue teniendo fugas, la junta está desgastada. Bezzera recomienda que la cambie el técnico – lo hacemos en nuestro taller.

Fuente: Bezzera — manual de instrucciones Matrix/Duo (edición 2018), cap. 7 · pasos 1 y 2: Coffee Coaching Club, experiencia propia de taller.

Línea de stop: No aflojes los tornillos del grupo con fuerza.

Afecta a los modelos con dosificación volumétrica. Tras un cambio de grado de molienda o de dosis, la programación antigua permanece — normalmente no es un defecto, sino simplemente la necesidad de una nueva programación.

1. Controla la cantidad según el peso (coloca la taza en la báscula, no la evalúes por el tiempo).
2. En caso de desviación, reprograma el/los botón(es) de dosis. En la Duo y la Matrix DE, las dosis se programan en la pantalla táctil (manual de Bezzera, cap. 5.4.5) – con gusto te enviamos el manual. En otros modelos, la secuencia de botones es distinta.
3. Si la cantidad sigue cambiando por sí sola: esto apunta al medidor de caudal o a la cal — contacta con el servicio técnico.

Fuente: Bezzera — manual de instrucciones Matrix/Duo (edición 2018), cap. 5.4.5 · resto de pasos: Coffee Coaching Club, experiencia propia de taller.

Línea de stop: No abras tú mismo la placa ni el medidor de caudal.