Set de 2 filtros de agua ECM – filtro para el depósito de agua de la máquina de espresso
La jarra se inclina sobre el depósito, un breve gorgoteo, la tapa se cierra con un clic – y la máquina está lista para la primera extracción.
Lo que luego llega a la taza se decide en gran parte ya en ese momento. El espresso es agua en más de un noventa por ciento. Todo lo que el grano puede ofrecer – y el café contiene más de 800 compuestos aromáticos, más que el vino – tiene que pasar a esa agua para poder saborearse. El contenido mineral influye en qué compuestos se disuelven y en cómo se sienten: para nosotros, un rango de unos 50 a 100 miligramos por litro es un buen punto de partida para un espresso denso y redondo. Con agua más blanda sueles obtener más claridad; con agua más dura, más fuerza en el cuerpo. Nuestra opinión es una entre muchas.
Qué hace el filtro
Va dentro del depósito de agua y filtra el agua antes de que llegue a la bomba. Está pensado para máquinas de espresso ECM sin bomba rotativa – es decir, para las máquinas con depósito en las que una bomba vibratoria aspira el agua. Las máquinas con bomba rotativa funcionan de otra manera a nivel hidráulico y quedan fuera de este ámbito de uso.
El set incluye dos. Lo que dura uno depende de tu agua del grifo y de cuánto preparas – en un piso con agua blanda y dos espressos al día la cuenta es distinta que en un hogar con agua dura y una jarra de café con leche por la mañana. Por eso el segundo en la caja: tú mismo notas cuándo toca cambiarlo y no tienes que esperar.
De un vistazo
| Contenido |
2 unidades |
| Ubicación |
Depósito de agua de la máquina de espresso |
| Pensado para |
Máquinas de espresso sin bomba rotativa |
| Marca |
ECM |
| Referencia |
C639900940 |
Para quién está pensado el filtro
Para quienes tienen una ECM con depósito sobre la encimera y no quieren pensar en el agua cada vez. El filtro es la opción más sencilla: abrir el depósito, colocarlo y listo. Si quieres profundizar, compones tu propia agua para café con agua desmineralizada y concentrado mineral – es el camino más preciso y también el más laborioso. Ambos llevan a un buen espresso. No hay policía del espresso, y nadie tiene que seguir ninguno de los dos.
Qué máquinas de nuestra gama tienen depósito y cuáles van con conexión directa al agua lo ves en nuestra colección ECM o, de forma más amplia, en cafeteras.
Lo que combina
El agua es una mitad del cuidado, el grupo la otra. En la sección limpieza de máquinas y molinillos encontrarás lo que hace falta para el backflush diario sin detergente y la pasada con detergente cada unos cincuenta shots – lleva unos cinco minutos y mantiene el grupo neutro de sabor.
Y como el espresso se describe por proporción de peso, 1:2 como punto de partida, una báscula va debajo de la taza. Para quienes quieren una báscula asequible y precisa: la colección Normcore. Para quienes quieren app, indicador de caudal y Bluetooth: la colección Acaia. Con el prensado, lo mismo – asequible y bueno es el Normcore Spring-Loaded Tamper; si quieres más, encontrarás el tamper de Weber Workshops.
Preguntas frecuentes
¿Para qué máquinas está pensado el filtro de agua ECM?
Para máquinas de espresso con depósito de agua y sin bomba rotativa. El filtro se coloca en el depósito y filtra el agua antes de que se aspire. No está previsto para máquinas con bomba rotativa.
¿Cada cuánto debo cambiar el filtro?
Depende de la dureza de tu agua del grifo y de tu consumo, y no se puede expresar en un número fijo de semanas. El set incluye dos para que puedas cambiarlo cuando lo necesites.
¿Cambia el filtro el sabor de mi espresso?
El agua es más del noventa por ciento del espresso, y su contenido mineral influye en cuáles de los más de 800 compuestos del café se disuelven. Para nosotros, un rango de unos 50 a 100 miligramos por litro es un buen punto de partida para un espresso denso y redondo.
¿Necesito sí o sí un filtro de agua?
No. Muchas personas preparan buen espresso durante años con el agua que sale del grifo. El filtro es una forma sencilla de estabilizar una variable – no afirmamos nada más. Nuestra opinión es una entre muchas.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom. Si pides online: la entrega a Suiza y Liechtenstein tarda de 2 a 4 días laborables.
Del tostadero
Cuando cambiamos el agua, usamos un grano que nos dice claramente qué ha cambiado. La Cozy Chocolate y la Nutty Delight van bien para ello – densas, redondas, chocolate y frutos secos, y cualquier cambio en el cuerpo se nota enseguida. Si buscas el máximo cuerpo sin ninguna acidez, elige la Very Nutty. Y si tienes curiosidad por saber cómo afecta un agua más blanda a un tueste más claro, prueba la Wild Peach: afrutada, viva, un descubrimiento al margen. Es nuestra recomendación, una entre muchas; cualquier otro grano funciona igual de bien.
