Eureka Atom W 65 Casa – Molinillo de café Grind-by-Weight para casa
Por la mañana en la cocina, antes del primer sorbo: enganchas el portafiltro, pulsas el botón – el molinillo se detiene solo a los 18,0 gramos. Sin tarar, sin volver a pesar, sin corregir.
La Atom W 65 Casa es la variante doméstica de la Atom W 65 comercial: la misma tecnología Grind-by-Weight con báscula integrada y muelas planas de 65 mm en acero templado, además de un cuerpo más compacto con tolva para 300 gramos de granos. Coffee Coaching Club distribuye la gama Eureka; Eureka fabrica desde 1920 en Florencia, Italia. Disponible en negro mate y cromado.
Lo que Grind by Weight significa en el día a día
La mayoría de los molinillos dosifican por tiempo – ajustas cuánto tiempo muele y esperas que el peso sea correcto. Si cambias el tueste o el tamaño de molienda, la cantidad a menudo deja de cuadrar. La Casa mide el peso del café molido en tiempo real y se detiene automáticamente al alcanzar los gramos programados, con una tolerancia de unos 0,2 gramos. En el día a día eso significa: enganchar, pulsar, listo – el molido queda sin grumos en el filtro gracias al sistema ACE.
Muelas de 65 mm y funcionamiento silencioso
Las muelas planas de 65 mm en acero templado ofrecen una granulometría uniforme y muelen entre 1,8 y 3 gramos por segundo. La Silent Technology reduce notablemente el ruido de molienda, y el sistema ACE (Anti-Clump & Electrostaticity) reduce los grumos y la carga estática.
Manejo y ajuste
La pantalla táctil con tecnología IPS guía a través de dos dosis de peso programables y el modo de molienda continua, ajustable en pasos de 0,1 gramos. El tamaño de molienda se regula de forma continua y micrométrica – el sistema patentado por Eureka permite ajustes finos para espresso. La horquilla porta-portafiltros sostiene el portafiltro con las manos libres.
De un vistazo
| Muelas |
65 mm, planas, acero templado |
| Rendimiento de molienda |
1,8–3 g/s |
| Dosificación |
Grind by Weight, 2 dosis de peso (pasos de 0,1 g) + molienda continua |
| Precisión |
ca. ±0,2 g |
| Pantalla |
Táctil (IPS) |
| Ajuste |
continuo micrométrico (patentado) |
| Nivel de ruido |
Silent Technology, insonorizado |
| Sistema |
ACE Anti-Clump y Antiestático |
| Tolva de granos |
300 g |
| Altura |
436 mm |
| Retention |
ca. 2 g |
| Peso |
10 kg |
| Acabados |
Negro mate, cromado |
| Fabricación |
Florencia, Italia |
Para quién es
La Casa está pensada para baristas caseros que buscan un molinillo con tolva y Grind by Weight y pueden prescindir del single-dosing. Si bebes a diario el mismo tueste y valoras un proceso rápido y sencillo, aquí encajas. Si cambias constantemente de tueste, un molinillo single-dose te da más flexibilidad, por ejemplo de la colección Varia – porque los molinillos con tolva tienen, por diseño, cierta retention en las muelas.
Lo que deberías saber
- Después de cambios grandes en el tamaño de molienda, la báscula suele necesitar una o dos pasadas para adaptarse al nuevo comportamiento de flujo.
- Como molinillo con tolva tiene una retention de unos 2 gramos; al cambiar de grano, lo mejor es moler antes unos gramos en vacío.
- Con 436 mm de altura es bastante alta – comprueba antes si cabe debajo de tus armarios de cocina.
- La geometría de las burrs está pensada para espresso; para filtro puro, un molinillo brew es la mejor opción.
Pedir directamente online
Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables. Click and Collect en Bern, Gerberngasse 44 o Zürich, Hagenholzstrasse 50b – allí puedes vivir el molinillo en directo. Financiación posible. Preguntas sobre el molinillo o la configuración: office@coffeecoachingclub.ch o por teléfono en horario comercial.
Qué combina bien
La Casa combina con cualquier máquina de espresso habitual de nuestras máquinas de espresso. Para tampear, un tamper – asequible y preciso de la gama Normcore, de alta gama de la colección Weber-Workshops. Para comprobar el resultado en la taza, una báscula de extracción de la colección Acaia. Además, granos frescos como Cozy Chocolate, Nutty Delight o Very Nutty.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia a la Casa de la Atom W 65 comercial?
La tecnología Grind-by-Weight y las muelas de 65 mm son las mismas. La Casa tiene un cuerpo más compacto y una tolva más pequeña con 300 gramos, lo que la hace manejable para uso doméstico. La Atom 65W comercial está diseñada para el funcionamiento continuo.
¿Necesito además una báscula?
Para dosificar el café molido, no – de eso se encarga la báscula integrada. Para el peso de salida en la taza, sigue siendo útil una báscula de extracción aparte, para controlar la extracción.
¿También sirve para café de filtro?
Está pensada para espresso. Para filtro puro, un molinillo brew es la mejor opción; encuentras modelos adecuados en la colección de molinillos Eureka.
¿Puedo verlo antes de comprarlo?
Con gusto. En Bern y Zürich Oerlikon puedes vivir el molinillo en directo. Traer tus propios granos es bienvenido.
Consejo de la tostadora
Grind by Weight despliega su valor gracias a la repetibilidad: encuentras un tueste que te gusta, ajustas tu número de gramos – y por la mañana solo tienes que pulsar un botón. A través de las muelas de 65 mm pasa bien Cozy Chocolate limpio, y también Nutty Delight. 1:2 como punto de partida. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
