El orificio de 0,6 mm que le dice al agua a qué velocidad puede pasar
Un gicleur no es más que un tornillo con un agujero muy preciso. Colocado en el circuito de agua, reduce el caudal y determina así la suavidad con la que arranca el grupo. 0,6 mm es la variante estrecha: aumento de presión más lento, preinfusión más larga y menos agitación en el café molido.
Como el orificio es tan pequeño, basta una fina capa de cal para cambiar el comportamiento de la máquina. La extracción se alarga, la presión llega más tarde y la receta que funcionó durante años de repente ya no encaja.
Primero descalcificar, luego sustituir
Un gicleur casi siempre está simplemente obstruido, no roto. Desmóntalo, déjalo una noche en solución descalcificadora, acláralo bien y míralo a contraluz – si ves luz a través del orificio, vuelve a estar bien. Encontrarás material adecuado en nuestra gama de limpieza para máquina y molino, por ejemplo el descalcificador o, como prevención, el cojín descalcificador para el depósito de agua. Comprar uno nuevo solo merece la pena si el orificio está erosionado, el hexágono redondeado o la rosca dañada.
Cuándo toca cambiarlo
Hace falta sustituirlo si la extracción sigue corriendo demasiado rápido incluso después de descalcificar – señal de un orificio erosionado –, si el hexágono está redondeado, si la rosca se ha dañado o si en la última intervención alguien hurgó en el orificio con un alambre.
De un vistazo
| Tipo |
Gicleur (boquilla de caudal), recambio original |
| Orificio |
0,6 mm |
| Lugar de montaje |
Circuito de agua hacia el grupo de infusión |
| Compatible con |
Máquinas La Marzocco con referencia del fabricante A.5.108 – escríbenos el número de serie y comprobamos la compatibilidad |
| Contenido del envío |
un gicleur, sin junta tórica |
| Referencia del fabricante |
A.5.108 |
| Versión |
M4, ancho de llave 4, acero inoxidable |
| Montaje |
Se recomienda el montaje por un profesional |
| Marca |
La Marzocco |
Importante para el montaje
El gicleur se encuentra en el circuito de agua bajo presión. Antes, despresuriza la máquina y desconéctala de la red; después, haz una extracción de prueba bajo observación. Aquí no damos a propósito instrucciones paso a paso.
Para quién es
Para técnicos de servicio y operadores exigentes que quieren restablecer su perfil de flujo después de que la cal o una intervención poco cuidadosa haya alterado el orificio.
Qué combina con él
El orificio más amplio es el Gicleur Ø 0,8 mm M4. Piezas relacionadas son el Gigleur 0.6 mm para GS3 y Strada AV y la junta de brida del grupo de infusión GS3. Todo lo demás en Accesorios y recambios La Marzocco y Recambios originales.
Consejo de nuestro taller
Nunca hurgamos con un alambre en el orificio de un gicleur. Incluso el acero inoxidable forma una rebaba y, después, el agua ya nunca fluye igual. En Berna y Zúrich solo usamos descalcificador y paciencia – y después una extracción con la báscula para ver si el tiempo vuelve a cuadrar. Es nuestra rutina, no una especificación del fabricante. Ajustamos con Nutty Delight, Cozy Chocolate para notas de chocolate o Very Nutty para cuerpo. Todos los tuestes en Café en grano.
Devolución excluida
Los recambios originales están excluidos del cambio y de la devolución. Se adquieren específicamente para cada pedido y, tras el montaje o la prueba en el aparato, no pueden volver a venderse. Por eso, antes de pedir, comprueba el modelo, el año de fabricación y el número de serie de tu máquina – o escríbenos brevemente y aclaramos juntos la compatibilidad. Tus derechos en caso de mercancía defectuosa no se ven afectados.
Preguntas frecuentes
¿Realmente tengo que sustituir el gicleur?
Normalmente no. Una noche en descalcificador suele dejarlo libre de nuevo. Hace falta sustituirlo si el orificio está erosionado o la rosca dañada.
¿Qué cambia un orificio distinto?
Un orificio más estrecho alarga la preinfusión y suaviza el inicio; uno más amplio hace que la máquina alcance la presión más rápido.
¿Incluye junta tórica?
No. Solo se entrega el gicleur.
¿Cómo sé si A.5.108 es la referencia correcta?
Lo más seguro es consultar la documentación de servicio de tu máquina. Escríbenos el número de serie y lo comprobamos antes del pedido.
¿Puedo ver la pieza en el showroom?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom.
¿Preguntas? Escribe a [email protected]. Entrega en toda Suiza y a Liechtenstein en 2-4 días laborables.
