Cestillo de precisión La Marzocco 17 g – cestillo original
El estándar equilibrado en tu La Marzocco: diecisiete gramos, un puck uniforme, y en el portafiltro sin fondo una columna tranquila y densa. Justo la dosis que muchos extraen cada día.
Nadie necesita un cestillo de precisión para un buen espresso – el cestillo original cumple su función. Lo quieres porque la taza se vuelve más clara, redonda y dulce. Es una de tantas decisiones posibles, y la respetamos en ambos sentidos.
Qué distingue a este cestillo
Es un cestillo original La Marzocco de Florencia, fabricado con certificado de análisis de perforación (en su planteamiento comparable a VST): la perforación está medida y comprobada en cuanto a uniformidad, para que el agua se distribuya por igual en todo el puck – la base de una extracción limpia y redonda. En el grupo saturado de tu La Marzocco, que mantiene la temperatura especialmente estable, se nota por partida doble. El espresso es extracción según una proporción de peso, normalmente 1:2 – de 17 g, por tanto, unos 34 g en la taza. Sabor y olor son inseparables, y una gran parte surge por vía retronasal. Según nuestra observación, la elección del cestillo cambia el perfil aromático de forma fundamental.
De un vistazo
| Fabricante |
La Marzocco (original), Florencia |
| Material |
Acero inoxidable |
| Precisión |
con certificado de análisis de perforación (análogo a VST) |
| Capacidad |
17 g (doble) |
| Compatible |
todos los portafiltros La Marzocco |
Para quién es
Para propietarios de La Marzocco que quieren extraer su doble diario en el rango de dosis medio de forma limpia – el estándar fiable, todos los presupuestos son bienvenidos. Quien dosifica más ligero o más alto encuentra el cestillo original en 14 y 21 g; para el single está el cestillo individual de 7 g. Aquí eres de los nuestros porque amas el café – no porque uses un cestillo concreto.
Qué combina bien
Para la extracción con portafiltro sin fondo: portafiltros La Marzocco en nuestra colección de portafiltros. Para la máquina: La Marzocco. Para que el puck quede plano: la colección de tampers – asequible con Normcore, en premium con Weber Workshops. Contra los grumos, antes: WDT Tools. Todos los demás cestillos: colección de cestillos de precisión.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa el certificado de análisis de perforación?
La perforación del cestillo está medida y comprobada en cuanto a uniformidad. Esto garantiza una distribución uniforme del agua durante la extracción – comparable al planteamiento de VST.
¿Para qué dosis es adecuado el cestillo de 17 g?
Para extracciones dobles estándar en el rango de dosis medio. Qué dosis te conviene depende del grano y la receta; el cestillo también existe en 14 y 21 g.
¿Encaja el cestillo en mi portafiltro?
Sí, es compatible con todos los portafiltros La Marzocco (grabado «Strada» o «X» – producto idéntico).
¿Puedo ver el cestillo antes de comprarlo?
Sí, en nuestros showrooms en Bern (Gerberngasse 44) y Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Consejo de la tostadora
Un cestillo uniforme premia sobre todo los granos densos y aromáticos. De nuestra tostadora de café, Cozy Chocolate y Nutty Delight salen con cuerpo y redondez. Quien busca el máximo cuerpo sin ninguna acidez se queda con Very Nutty; quien lo prefiere afrutado descubre con Wild Peach una nota viva de melocotón. Nuestra recomendación – una de tantas.
