Cestillo de precisión La Marzocco 21 g – cestillo original
Un puck lleno para más cuerpo: veintiún gramos en el cestillo original de La Marzocco, y en el portafiltro sin fondo el espresso fluye denso y uniforme. Densidad, dulzor, un final largo.
Nadie necesita un cestillo de precisión para un buen espresso – el cestillo original cumple su función. Lo quieres porque la taza se vuelve más densa, redonda y clara. Es una de tantas decisiones posibles, y la respetamos en ambos sentidos.
Qué distingue a este cestillo
Es un cestillo original La Marzocco de Florencia, fabricado con certificado de análisis de perforación (en su planteamiento comparable a VST): la perforación está medida y comprobada en cuanto a uniformidad, para que el agua se distribuya por igual en todo el puck – la base de una extracción limpia y redonda. Precisamente con una dosis alta como 21 g, esta uniformidad es decisiva. En el grupo saturado de tu La Marzocco, que mantiene la temperatura especialmente estable, se nota por partida doble. El espresso es extracción según una proporción de peso, normalmente 1:2; sabor y olor son inseparables, y una gran parte surge por vía retronasal. Según nuestra observación, la elección del cestillo cambia el perfil aromático de forma fundamental.
De un vistazo
| Fabricante |
La Marzocco (original), Florencia |
| Material |
Acero inoxidable |
| Precisión |
con certificado de análisis de perforación (análogo a VST) |
| Capacidad |
21 g (dosis alta) |
| Compatible |
todos los portafiltros La Marzocco |
Para quién es
Para propietarios de La Marzocco que dosifican alto y quieren el máximo cuerpo – todos los presupuestos son bienvenidos. Quien dosifica de forma más moderada encuentra el cestillo original en 14 y 17 g; para el single está el cestillo individual de 7 g. Aquí eres de los nuestros porque amas el café – no porque uses un cestillo concreto.
Qué combina bien
Para la extracción con portafiltro sin fondo: portafiltros La Marzocco en nuestra colección de portafiltros. Para la máquina: La Marzocco. Para que el puck quede plano: la colección de tampers – asequible con Normcore, en premium con Weber Workshops. Contra los grumos, antes: WDT Tools. Todos los demás cestillos: colección de cestillos de precisión.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa el certificado de análisis de perforación?
La perforación del cestillo está medida y comprobada en cuanto a uniformidad. Esto garantiza una distribución uniforme del agua durante la extracción – comparable al planteamiento de VST.
¿Por qué pone «Strada» o «X» en el cestillo?
El grabado varía según el ciclo de producción. El producto es idéntico.
¿Encaja el cestillo en mi portafiltro?
Sí, es compatible con todos los portafiltros La Marzocco.
¿Puedo ver el cestillo antes de comprarlo?
Sí, en nuestros showrooms en Bern (Gerberngasse 44) y Zürich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b).
Consejo de la tostadora
Una dosis más alta y un cestillo uniforme premian especialmente los granos densos y aromáticos. De nuestra tostadora de café, Cozy Chocolate y Nutty Delight salen con cuerpo y redondez. Quien busca el máximo cuerpo sin ninguna acidez se queda con Very Nutty; quien lo prefiere afrutado descubre con Wild Peach una nota viva de melocotón. Nuestra recomendación – una de tantas.
