MHW-3BOMBER BEP Cesta de precisión 54 mm 15 g – filtro de doble capa
En el grupo compacto de 54 mm cae café recién molido, lo nivelas y lo prensas – y durante la extracción el espresso fluye tranquilo y claro. En la cesta trabajan muchos orificios finos, perforados con láser.
Nadie necesita una cesta nueva. Tú la quieres – o no. Es una decisión que nace de la curiosidad, y la respetamos en ambos sentidos.
Qué hace especial a esta cesta
La BEP – Butterfly Effect Power – trabaja con una filtración de doble capa: dos niveles de orificios superpuestos retienen las partículas finas antes de que lleguen a la taza, para una taza más clara con menos finos. Los orificios, finamente perforados con láser, de 0,16 mm cada uno, reparten el agua de forma uniforme sobre el puck.
El fondo está reforzado y apenas se flexiona bajo presión – precisamente esa flexión es una causa habitual de canales en el lecho de café. Paredes rectas y un fondo plano ayudan a un prensado uniforme. Nos gusta trabajar con un ratio inferior a 1:2 y dejar que decida el peso, no el cronómetro. Es nuestra observación que la elección de la cesta cambia fundamentalmente el perfil aromático – esa es nuestra visión, una entre muchas.
De un vistazo
| Dosis |
15 g |
| Diámetro |
54 mm |
| Material |
Acero inoxidable SUS304 (AISI 304) |
| Filtración |
doble capa, retiene partículas ultrafinas |
| Agujeros |
finamente perforados con láser, 0,16 mm cada uno |
| Construcción |
fondo reforzado, paredes rectas, fondo plano |
Para quién es
Para todas las personas con un grupo de 54 mm, como el que usan muchas máquinas Sage y Breville, a quienes les gusta una taza clara con pocos finos. Todos los presupuestos son bienvenidos. Perteneces aquí porque amas el café, no porque uses una cesta en concreto.
Lo que combina con ella
Para una distribución uniforme antes de la extracción sirven la herramienta WDT y el tamper en la medida adecuada de 54 mm – asequibles y precisos de Normcore, con más exigencia de materiales de Weber Workshops.
Encuentras la máquina adecuada en nuestra colección de máquinas de café y el molinillo en la colección de molinillos de café. Un Puck Screen asegura una entrada de agua limpia. Si aún estás eligiendo, usa nuestra herramienta de asesoramiento.
Preguntas frecuentes
¿Con qué máquinas es compatible la cesta de 54 mm?
Con máquinas que tienen un grupo de 54 mm, como muchos modelos Sage y Breville. En caso de duda, comprueba el diámetro de tu cesta actual.
¿Qué significa la filtración de doble capa?
Dos niveles de orificios superpuestos retienen las partículas finas de café antes de que lleguen a la taza. Así se obtiene una taza más clara con menos finos.
¿Para qué dosis está pensada la cesta?
Para 15 g, adecuada para el grupo compacto de 54 mm.
¿De qué material es la cesta?
De acero inoxidable SUS304, con fondo reforzado y plano y paredes rectas.
¿Puedo ver el producto antes de comprarlo?
En nuestros showrooms de Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich (Hagenholzstrasse 50b) mostramos una amplia selección, pero no todo nuestro catálogo: la exposición va cambiando. Escríbenos antes de tu visita a [email protected] y comprobamos por ti si el producto que buscas está ahora mismo en el showroom.
Consejo de la tostaduría
Una cesta limpia ayuda, pero es el grano el que hace el sabor. Para un espresso denso y dulce nos gusta recurrir a Cozy Chocolate y Nutty Delight. Si te gusta pleno y redondo, sin nada de acidez, quédate con Very Nutty; para una experiencia afrutada, Wild Peach va al molinillo. Esa es nuestra recomendación, una entre muchas.
Pide directamente en línea: entrega en 2–4 días laborables, en toda Suiza y a Liechtenstein. Click and Collect en Berna (Gerberngasse 44) y Zúrich Oerlikon (Hagenholzstrasse 50b). ¿Preguntas? [email protected] o coffeecoachingclub.ch.
