La cesta doble por la que pasa el espresso
La cesta filtro es el recipiente que va en el portafiltro y contiene el café molido. El agua sale de la pastilla a través de los finos orificios de su fondo – y como esto ocurre en pocos centímetros cuadrados y bajo presión, el estado de estos orificios influye en lo uniforme que sale una extracción. Esta cesta está diseñada para unos 14 gramos, la medida para la extracción doble.
Precisamente por eso una cesta es una pieza de desgaste y no una pieza para toda la vida. La grasa del café y la cal se adhieren a los orificios, primero en puntos concretos y después de forma irregular en toda la superficie. El agua busca el camino libre, la pastilla se lava por un lado y queda mojada por el otro – sin que se haya cambiado nada en el grado de molienda ni en la dosis.
Primero descalcificar, luego sustituir
Antes de sustituir una cesta, hay que desengrasarla y descalcificarla. Quien pone la cesta retirada en Puly Caff Plus detergente en polvo y, con agua dura, completa el trabajo con descalcificador para grupos E61 y BZ, recupera una parte sorprendente del caudal – una cesta que después vuelve a dejar pasar el agua de forma uniforme no estaba desgastada, sino obstruida. Lo adecuado para ello está en Limpieza de máquinas y molinillos. Solo si los orificios siguen obstruidos tras este tratamiento o el borde está dañado mecánicamente, compensa sustituirla.
Cuándo toca cambiarla
La extracción sale irregular: en un punto el agua pasa de golpe, mientras que el resto de la pastilla apenas recibe agua. El tiempo hasta la primera gota varía de una extracción a otra, aunque el grado de molienda y la dosis sean los mismos. A contraluz se ven orificios obstruidos. La pastilla ya no se suelta seca al golpearla. O el borde de la cesta está doblado, mellado o hundido, de modo que ya no cierra bien en el grupo.
De un vistazo
| Tipo |
Cesta filtro para el portafiltro |
| Lugar de montaje |
en el portafiltro |
| Compatible con |
Portafiltros Rocket |
| Dosis |
unos 14 g, extracción doble según el nombre del artículo |
| Contenido de la entrega |
una cesta filtro |
| Versión |
Diámetro, altura, patrón de orificios y material no figuran en nuestra documentación |
| Marca |
Rocket |
Para quién es
Para todas las personas con una Rocket que preparan extracciones dobles a diario y cuya cesta, tras años de servicio, ya no deja pasar el agua de forma uniforme. También para talleres que, al diagnosticar canalizaciones, quieren descartar la cesta antes de ocuparse del molinillo y del grupo de café. Nadie puede decirte con seguridad desde fuera qué cesta lleva tu portafiltro – escríbenos el modelo y el número de serie y lo comprobamos juntos.
Qué combina bien
Como cesta simple tenemos la cesta filtro de 7 g. Ambas cestas van en los portafiltros Rocket: para la R8 y la R9, en el portafiltro simple para R8 y R9 y el portafiltro doble para R8 y R9; para la R9 ONE, en el portafiltro simple para la R9 ONE y el portafiltro doble para la R9 ONE; para la Appartamento TCA, en el portafiltro simple TCA y el portafiltro doble TCA; además de los dos portafiltros portafiltro simple completo y portafiltro doble completo. Sin fondo trabaja el portafiltro sin fondo con cesta doble, que ya incluye su propia cesta doble.
En el mango va la tapa del portafiltro. En el grupo de café, detrás, trabajan la junta de brida del grupo de café, el filtro fino del grupo de café y la ducha del grupo de café. Para el retrolavado hace falta el filtro ciego. Más piezas en las Piezas de servicio y en Accesorios y recambios Rocket.
De nuestro taller en Berna y Zúrich
En cada servicio sacamos la cesta y la miramos a contraluz. Lo que queda como punto oscuro pasa la noche en detergente en polvo, y solo a la mañana siguiente decidimos si hay que sustituirla. Es nuestro orden de trabajo en Berna y Zúrich, no una indicación del fabricante. Para la extracción de prueba posterior usamos Cozy Chocolate o Nutty Delight, y para un cuerpo máximo sin acidez Very Nutty. Más en los granos de café.
Devolución excluida
Las piezas de servicio están excluidas de cambio y devolución. Se adquieren específicamente para cada pedido y, tras el montaje o la prueba en el aparato, no pueden volver a ponerse a la venta. Por eso, antes de hacer el pedido, comprueba el modelo, el año de fabricación y el número de serie de tu máquina – o escríbenos brevemente y aclararemos juntos la compatibilidad. Tus derechos en caso de mercancía defectuosa no se ven afectados.
Preguntas frecuentes
¿Para cuánto café molido está pensada esta cesta?
El nombre del artículo indica unos 14 gramos, es decir, la extracción doble. Nuestra documentación no indica una capacidad exacta en gramos o mililitros.
¿Sirve para cualquier portafiltro Rocket?
Nuestra documentación la recoge como cesta filtro para el portafiltro Rocket, sin una lista de series. Escríbenos el modelo y el número de serie de tu máquina y comprobamos la compatibilidad antes de que hagas el pedido.
¿Tiene esta cesta referencia del fabricante?
No. Ni nuestra documentación de artículos ni el catálogo indican una referencia del fabricante para esta cesta, y no nos inventamos ninguna. Si tienes un número de alguna documentación de servicio, envíanoslo y lo comparamos.
¿Compensa limpiar en lugar de sustituir?
Casi siempre como primer paso. Una cesta que, tras el detergente en polvo y el descalcificador, vuelve a dejar pasar el agua de forma uniforme estaba obstruida y no desgastada. Se sustituye si los orificios siguen obstruidos o si el borde está dañado.
¿Puedo ver la pieza en vuestro showroom?
Sí. Estamos en Berna, en la Gerberngasse 44, y en Zúrich, en la Hagenholzstrasse 50b. Avísanos poco antes y te tendremos la pieza preparada.
¿Preguntas sobre la compatibilidad? Escríbenos a [email protected]. Entregamos en toda Suiza y a Liechtenstein en 2-4 días laborables.
