Papeles de filtro Varia FLO Slow 50GSM – para una taza con más cuerpo
Viertes el agua y esta se toma su tiempo. La fibra más densa de 50 GSM la retiene más tiempo en el lecho de filtro, el tiempo de contacto aumenta – y en la taza llega más cuerpo, más dulzor, más profundidad. Para eso está hecho el papel Slow.
Coffee Coaching Club importa Varia.
Qué caracteriza a los papeles Slow
Los papeles Slow están hechos de celulosa japonesa certificada FSC, son neutros en sabor y olor y no aportan nada propio al café. Con 50 GSM son más densos: el agua pasa más lentamente, el tiempo de contacto es más largo, la taza se vuelve más llena y redonda. El diseño ondulado garantiza un flujo de agua uniforme y una temperatura estable en el lecho de filtro. Encajan en el Varia FLO Dripper y en otros drippers de fondo plano. Un paquete contiene 100 filtros.
De un vistazo
| Gramaje |
50 GSM (Slow, paso más lento) |
| Material |
Celulosa japonesa certificada FSC |
| Forma |
Ondulado, fondo plano |
| Características |
Neutro en sabor y olor |
| Compatibilidad |
Varia FLO Dripper y otros drippers de fondo plano |
| Contenido |
100 filtros por paquete |
| Tamaños |
55 × 48 mm, 85 × 48 mm |
¿Slow o Fast?
El papel Slow (50 GSM) ralentiza el paso y aporta más cuerpo y dulzor a la taza. Quien prefiera un perfil más claro y limpio recurre al más fino papel Fast (21 GSM). Con el sistema FLO puedes probar y comparar ambos.
Lo que combina con ellos
Los papeles pertenecen al Varia FLO Dripper y encajan con el FLO Glass Server de la misma colección. Para dosificar, una báscula de Normcore o Acaia, y además un molinillo de la colección de molinillos de café y granos de nuestra tostaduría.
Pedir directamente online
Como importador de Varia, tenemos los papeles FLO Slow en stock. Entrega en toda Suiza y Liechtenstein en 2 a 4 días laborables, Click and Collect en Berna y Zúrich. Si tienes preguntas, puedes contactarnos por [email protected] o por teléfono en horario comercial.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre Slow y Fast?
El papel Slow, con 50 GSM, es más denso y deja pasar el agua más lentamente, lo que da más cuerpo y dulzor. El papel Fast, con 21 GSM, acelera el paso para una taza más clara y limpia.
¿Qué tamaño necesito?
Depende de tu dripper. Para el FLO Dripper y los drippers de fondo plano habituales, los papeles están disponibles en 55 × 48 mm y 85 × 48 mm.
¿Los papeles solo encajan en el FLO Dripper?
No. También encajan en otros drippers de fondo plano, como los de estilo Kalita-Wave.
¿Cuántos filtros hay en un paquete?
100 filtros por paquete.
Consejo de la tostaduría
El papel Slow combina bien con tuestes medios y más oscuros, cuando quieres resaltar el cuerpo y el dulzor. Un breve enjuague antes de preparar elimina el sabor a papel y precalienta el dripper. Nuestra Cozy Chocolate llega así densa y achocolatada a la taza. Esta es nuestra recomendación, una entre muchas.
